不同因子對白腐真菌生長的影響研究

王 敏

（阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 阜陽 236031）

我國是農(nóng)業(yè)大國，大豆秸稈、玉米秸稈和油菜秸稈在我國產(chǎn)量大，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的殘留物。阜陽是重要的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，秸稈資源豐富。大豆、玉米和油菜等農(nóng)作物秸稈含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不易被降解。因此，僅有少量用于生產(chǎn)紙張和飼料等行業(yè)，秸稈被隨意拋棄、放火焚燒秸稈現(xiàn)象依然很嚴(yán)重，影響人民的身體健康。這就會造成資源的浪費(fèi)，增大環(huán)境污染治理難度。隨著科學(xué)研究的深入，研究者發(fā)現(xiàn)可以采用物理和化學(xué)方法處理降解部分秸稈，但由于實(shí)際生產(chǎn)成本、操作和環(huán)境污染等原因，推廣使用范圍較小。后來研究發(fā)現(xiàn)，秸稈中木質(zhì)素也可以利用微生物進(jìn)行轉(zhuǎn)化。木質(zhì)素是一種大分子芳香族化合物。在木質(zhì)素降解方面，白腐菌被公認(rèn)是降解能力很強(qiáng)的微生物。胞外氧化酶的產(chǎn)生是降解木質(zhì)素的能力的基礎(chǔ)。木質(zhì)素降解酶系統(tǒng)主要有過氧化物酶和漆酶構(gòu)成，其酶活性影響秸稈的降解程度。白腐真菌作為能降解木質(zhì)素的微生物，受到了人們的廣泛關(guān)注。

張芳芳研究表明，玉米秸稈可以通過白腐真菌被降解，同時(shí)白腐真菌還能用于對污染水體的生物修復(fù)。我們只有了解白腐真菌的生長習(xí)性，才能充分發(fā)揮其作用，為環(huán)境的改善做出一定的作用。

白腐菌對秸稈的降解能力在很大程度上要依賴于培養(yǎng)條件。培養(yǎng)發(fā)酵的條件不同，降解秸稈能力也可能出現(xiàn)差異。……