草莓南繁北扦避雨穴盤育苗技術

祝 寧 宗 靜 齊長紅 田煒瑋 李日儉 何秉青 蔡連衛于靜湜

〔1 北京市昌平區農業技術推廣站，北京 102200；2 北京市農業技術推廣站，北京 100000；3 北京市昌平區農業服務中心，北京 102200；4 拉森峽谷農業發展（北京）有限公司，北京 102200〕

據不完全統計，2020 年我國草莓種植面積逾17.87 萬hm（268 萬畝），總產量達500 萬t，總產值達800 億元，已成為世界第一草莓生產大國和消費大國，草莓產業亦成為我國多個地區的主要經濟支柱產業。目前制約我國草莓產業發展的首要問題是育苗環節，我國南方和北方地區均有草莓育苗產業，南方主要采用露地繁育，北方主要采用避雨育苗，但均以引插方式為主，也有部分采用扦插方式。南方地區（四川、云南等）春季溫度高、光照強，草莓匍匐莖抽生能力強，生長速度快，但夏季多雨濕熱，容易發生炭疽病等病害，且溫度高不利于后期花芽分化。北方地區（內蒙古、河北、北京北部山區等）夏季氣候冷涼，海拔高，空氣濕度低，繁育的草莓生產苗具有花芽分化早、病蟲害少等優勢，但冷涼地區早春氣溫和積溫低，草莓匍匐莖發生能力弱，生長速度緩慢，繁殖系數低。因此，筆者綜合南北方育苗的特點，探索出草莓南繁北扦避雨穴盤育苗技術，即在南方地區利用高架種植草莓母苗，使匍匐莖在高架兩側自然下垂生長，確定扦插時間后統一剪取匍匐莖，運送至北方地區進行塑料大棚避雨穴盤扦插。該技術與傳統的匍匐莖引插育苗模式相比，具有三大優勢：一是充分利用南北方氣候條件，營造更適宜的草莓育苗環境，增加繁殖系數的同時也提高了生產苗質量，避免了土傳病害的發生，提早了花芽分化；二是降低了用工成本，省去了引插模式需每天插苗的環節，統一剪取匍匐莖、集中用工，更利于規模化生產；三是扦插育苗可以多批次進行，可根據定植日期確定扦插的時間，確保苗齡和整齊度一致。

1 高架繁育草莓匍匐莖

1.1 栽培架 為了兼顧生產需求和操作方便，母苗的栽培架高度以1.7 m 左右為宜，能夠保證4級生產苗的繁育。栽培架太低，下垂的3 級或4級匍匐莖接觸地面會造成浪費，且容易發生病蟲害，不利于子苗生長；栽培架太高則不利于工人操作，增加了人工生產成本，且材料的成本也會相應 升高。

1.2 基質的選擇 草莓育苗最好選擇新基質，不要重復使用。目前多使用商品基質，主要成分為草炭、蛭石、珍珠巖，體積比多為2∶1∶1，商品基質應當符合生產標準，pH 值最好在5.5～7.0 之間，EC 值0.5 mS·cm左右，容重0.2～0.6 g·cm。也可根據情況選擇椰糠、草炭、珍珠巖等自行配制基質。

1.3 母株的選擇和定植 母株應選擇健壯、根系發育良好、無病蟲害的脫毒苗。母株定植時間的選擇尤為重要。經試驗，在南方溫室或大棚條件下，母株最佳定植時間為春節前后，最晚不超過3月中旬，比北京地區可提早30 d（天）。如果在北京地區育苗后到內蒙古或河北北部地區進行扦插，可以在3月初定植母株，或者在上一年的10月將母株定植到栽培架上，進行覆膜管理，可使母株安全越冬，且冬季低溫可以促進春季草莓母株生長，提高繁殖系數。雙行三角形定植，株距20 cm，行距100 cm 左右。

1.4 田間管理

1.4.1 水分管理 母株定植后澆透水，前10 d（天）外界溫度較低，每天澆1 次水即可，保證根系水分充足，利于緩苗；定植10 d（天）后，每隔2～3 d（天）澆1 次水，促進根系生長；定植20 d（天）后，根據基質墑情和天氣情況合理灌溉，基質含水量一般保持在60%～70%即可，在灌溉過程中一定要注意栽培架的排水，避免積水造成漚根。

1.4.2 肥料管理 定植后20 d（天）內草莓母株會抽發大量新根，此時隨澆水施用生根劑，同時每667 m用含芽孢100 億個·g的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑200 g 進行灌根，促進根系生長。4月中旬后，結合澆水追施含微量元素的平衡肥（N-P-K為20-20-20+TE），每次每667 m用量2.5 kg，每隔7 d（天）左右追施1 次。5—7月草莓母株開始抽生大量的匍匐莖，通過觀察母株的生長勢和葉片顏色酌量增減肥料用量，也可在施用常規肥料的基礎上，每隔7 d（天）加入1 次螯合鈣，促進植株對鈣元素的吸收；同時每隔15 d（天）施用1 次硫酸鎂，有助于促進植株吸收鎂元素，提升匍匐莖的品質，用量為每100 L 水中加入硫酸鎂3 kg。

1.4.3 溫度管理 定植前期應盡量提高設施內溫度，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間8～10 ℃，可采取風口晚開早關的措施進行保溫。6—7月隨著外界溫度的升高，配合使用濕簾、風機以及采用上部噴淋或者地面微噴的形式進行降溫、增濕。

1.4.4 植株管理 母株定植成活后開始出現花序，應及時摘除，減少養分消耗，促進植株營養生長，且整個育苗階段都要及時摘除花序。定植后30 d（天），去除母株下部的老葉、病葉，主要去除平鋪在基質表面的老葉，每次每株摘葉不超過2 片，摘葉后應立即噴施廣譜性殺菌劑，防止病害從傷口侵染。

1.5 病蟲害防治 草莓育苗期間易發生的病害主要有炭疽病、白粉病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。采用藥劑防治為主，其他防治方法為輔的綜合防治方法。每隔5～7 d（天）用1 次藥，常用殺菌劑有代森錳鋅、福美雙、嘧菌酯（阿米西達或翠貝）、百菌清、多菌靈等，注意交替用藥。紅蜘蛛可用噠螨靈或阿維菌素防治，蚜蟲可用吡蟲啉、吡蚜酮等藥劑防治。此外，應及時清潔育苗棚室的周邊環境，防止雜草叢生；從草莓母株上整理下來的老葉、病葉及時清理或燒毀，防止病原菌的二次 侵染。

1.6 匍匐莖剪取、消毒及運輸 一般在6月底至7月上旬開始剪取匍匐莖（圖1）進行穴盤扦插，剪下的匍匐莖去掉大部分葉片，保留葉柄，且至少保留1 片完整葉，用25%嘧菌酯懸浮劑1 000 倍液，或30%惡霉靈水劑1 000 倍液浸泡10～15 min（分），然后撈出陰干水分。為了提高扦插匍匐莖子苗的成活率，應現采現扦插，不能及時扦插的匍匐莖宜用塑料袋包裝，貯存在室溫0～4 ℃、相對濕度80%～90%的冷藏室內，并在3 d（天）內完成穴盤扦插。運輸前先在2～4 ℃冷庫預冷2 h（小時），然后放進2～4 ℃的冷藏車中進行運輸。剪完匍匐莖的母株應噴施藥劑，防止病菌從傷口處侵入，主要采用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，或50%咪鮮胺乳油1 000 倍液。

圖1 高架繁育草莓匍匐莖

2 生產苗扦插及管理

2.1 確定扦插時間 根據定植日期推算草莓匍匐莖的扦插時間，一般生產苗的最佳苗齡為45～60 d（天），如計劃9月1日定植生產苗，即在7月1—15日扦插匍匐莖。根系一般會在40 d（天）左右長滿整個穴盤，生產苗若長時間留在穴盤內會引起根系老化，容易形成小老苗，不利于草莓早熟高產。若穴盤育苗時間過短，地上部生長量不足，且根部尚未完全發育好，容易散坨，難成壯苗，定植后還需進行營養生長，不利于花芽分化。內蒙古等地區因緯度相對較高，可適當提前扦插，將苗齡控制在60～70 d（天）。一般扦插可進行2 次，第1 次是在6月底至7月初，剪下3 級匍匐莖，7月中旬左右采集第2 次匍匐莖進行扦插。

2.2 扦插 選擇28 孔或32 孔高腳穴盤進行 扦插，生產上普遍使用32 孔穴盤，規格為長54 cm、寬28 cm，一般孔穴高度11 cm，單穴容積190 mL，底部孔徑1.2 cm。選擇商品基質即可，將裝填基質的穴盤碼放在棚室內，育苗棚室應提前安裝好滴灌設施和遮光率為80%的遮陽網，遮陽網要做到棚室全覆蓋，確保沒有空隙，棚室邊緣的遮陽網要垂落到地面上；如果是多塊遮陽網，必須保證遮陽網之間相互重疊，避免扦插苗被陽光直射。

將匍匐莖按大小分開，便于集中扦插管理。扦插時基質澆透水，去除匍匐莖上的受損葉片，用細木棍在基質上扎孔，將匍匐莖的根部插入基質中，深度以“深不埋心、淺不露根”為標準，然后輕輕將基質壓實，隨扦插隨噴灌。扦插后同一批次做好標記，主要記錄扦插時間和匍匐莖的級數，以便于統一管理。

2.3 扦插后管理 扦插后的前10 d（天）應保證相對較高的空氣濕度和基質濕度，并用遮陽網進行遮陽。緩苗期間用自動噴霧裝置，按照噴霧1 min（分）、停止15 min（分）的周期循環噴霧，空氣濕度保持在75%以上。

扦插后的前7 d（天）內每天都要澆水，保持基質濕潤，3 d（天）即可長出新根；扦插7 d（天）后，每隔2～3 d（天）澆1 次水；扦插后10～15 d（天），即緩苗結束后去掉遮陽網，進行正常管理即可；扦插15 d（天）后，依據天氣情況和基質濕度澆水，以后每隔5～7 d（天）噴施1 次磷酸二氫鉀；扦插后20～30 d（天）適當控水、蹲苗。溫度高時選擇在早晨或者傍晚進行澆水施肥，避免高溫高濕刺激根系生長，同時避免炭疽病的發生。

2.4 病蟲害防治 扦插后至定植前要注意預防病蟲害的發生，做到預防為主，綜合防治。在扦插后的10 d（天）內以促進緩苗為主，基本不用進行藥劑防治，之后可定期用藥預防炭疽病、白粉病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。預防炭疽病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液噴霧；白粉病可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液噴霧。紅蜘蛛和蚜蟲可利用異色瓢蟲和捕食螨進行防治。

2.5 壯苗標準 當幼苗具有4～5 片功能葉，生長健壯，無病蟲害，葉片顏色鮮綠，須根多，苗齡45～60 d（天），株高10～15 cm、根莖粗1.0～1.5 cm 時即可出圃。

3 成本效益

采用南繁北扦避雨穴盤育苗技術可以有效提高生產苗繁殖系數，降低勞動成本。2020 年3月初分別在云南麗江和北京昌平采用高架基質栽培模式種植紅顏脫毒母苗，于6月28日剪取第1 批匍匐莖，7月15日剪取第2 批匍匐莖，云南麗江平均每株母苗可生產匍匐莖62 株（第1 批為50 株，第2 批為12 株），而北京昌平平均每株母苗僅生產匍匐莖30 株（第1 批為21 株，第2 批為9 株）。

采用避雨穴盤扦插可以提高草莓生產苗的成活率，縮短緩苗期，減少病蟲害的發生。經測算，在北方地區直接進行匍匐莖引插繁育，生產苗繁殖系數僅為南方繁育的40%，同時由于對人工、水肥、操作等有較高的要求，每株穴盤苗成本為0.6～0.8元。而采用南繁北扦避雨穴盤育苗技術，每株穴盤苗的成本則為0.5～0.7 元，同時有利于實現對草莓育苗產業的集約化和專業化分工，提高生產 效率。