朝天椒新品種鼎頂紅5號的選育

張 冰 毛 丹 申丙濤 齊衛(wèi)強 梁芳芳

（1 河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院，河南中牟 451450；2 河南省種子站，河南鄭州 450015；3 河南鼎研農(nóng)業(yè)科技有限公 司，河南鄭州 450004）

辣椒是我國重要的蔬菜和調味品，加工產(chǎn)品多，產(chǎn)業(yè)鏈長，附加值高，常年種植面積213 萬hm，產(chǎn)值2 500 億元，其中露地種植面積160 萬hm，保護地種植面積53 萬hm，是我國種植面積最大的蔬菜作物，產(chǎn)值和效益均居蔬菜之首，栽培面積和總產(chǎn)量居世界首位（梁芳芳 等，2021a）。河南省朝天椒種植面積達14.9 萬hm，居全國第一位，全省有220 萬人聚集在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上，成為全國重要的辣椒交易集散基地和加工出口基地，形成了“小辣椒、大產(chǎn)業(yè)”縣域經(jīng)濟主導產(chǎn)業(yè)（梁芳芳 等，2021b）。目前河南地區(qū)種植的簇生型朝天椒常規(guī)品種主要有柘城的子彈頭，臨潁的三櫻椒6 號、三櫻椒8 號和安陽的紅太陽等，但是這些品種因推廣時間長，抗病性、抗逆性、辣椒素含量、產(chǎn)量及品種特性等退化嚴重。河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院聯(lián)合河南鼎研農(nóng)業(yè)科技有限公司依托產(chǎn)教融合、校企合作項目開展了優(yōu)質、多抗、高產(chǎn)簇生朝天椒新品種的選育工作，育成了紅椒成熟一致性好、易干制的簇生型朝天椒一代雜種鼎頂紅5 號，2020 年1月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD 辣椒（2019）410839。

1 選育過程

母本D1-8 是2006 年由望天紅1 號雜交變異單株經(jīng)6 代自交、5 代單株選擇獲得的優(yōu)異自交系。早熟，始花節(jié)位第9～11 節(jié)，株高82 cm，果實短指形，縱徑6～7 cm，橫徑0.7 cm，果頂鈍尖，果面光滑，青熟果綠色，老熟果紅色，椒形整齊，紅椒成熟一致性好，辣味極強，單果質量4 g 左右。父本SK2-6 是2004 年由泰國引進簇生型朝天椒品種泰國紅1 號經(jīng)5 代自交、6 代定向選擇獲得的穩(wěn)定自交系。植株生長勢強，株高76 cm，開展度70 cm，始花節(jié)位第8～10 節(jié)，分枝性強，坐果能力強，抗疫病，耐高溫，果實短羊角形，縱徑12.0 cm，橫徑1.2 cm，脫水快，易干制，干椒品質好，紅椒顏色亮麗，成熟一致性好，適宜一次性采收。

2012 年春季在河南鼎研農(nóng)業(yè)科技有限公司長葛種業(yè)小鎮(zhèn)試驗基地配制雜交組合，2012—2013年進行篩選試驗，組合D1-8 × SK2-6 早熟，抗病毒病、疫病和炭疽病，辣味強，雜交優(yōu)勢突出，豐 產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，定名為鼎頂紅5 號；2014—2015年進行品種比較試驗，2016—2017 年進行區(qū)域試驗，2017 年同時進行生產(chǎn)試驗。近年來在河南商丘柘城、漯河臨潁及山東魯西南辣椒產(chǎn)區(qū)累計推廣種植0.43 萬hm，主要種植方式為麥椒套種和蒜椒 套種。

2 選育結果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2014—2015 年在河南鼎研農(nóng)業(yè)科技有限公司長葛種業(yè)小鎮(zhèn)試驗基地進行品種比較試驗，隨機區(qū)組設計，3 次重復，以當?shù)刂髟云贩N三櫻椒8 號為對照。采用露地麥椒套種模式，小區(qū)面積18 m，四周設保護行；3月上旬塑料大棚或小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬定植在預留的小麥行間，大小行單株定植，大行距75 cm，小行距35 cm，株距18 cm，每小區(qū)種植180 株，8月中下旬果實全部轉紅后一次性采收測產(chǎn)。試驗結果表明（表1），鼎頂紅5 號兩年平均每667 m鮮椒產(chǎn)量1 498.4 kg，比對照三櫻椒8 號增產(chǎn)36.5%，差異均為極顯著。

表1 鼎頂紅5 號品種比較試驗產(chǎn)量結果

2.1.2 區(qū)域試驗 2016—2017 年在河南省柘城、安陽、開封、臨潁進行區(qū)域試驗，采用露地麥椒套種模式，對照品種為三櫻椒8 號。隨機區(qū)組設計，3 次重復，小區(qū)面積18 m，四周設保護行；3月上旬塑料大棚或小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬大小行單株定植，株距18 cm，大行距60 cm，小行距40 cm，每小區(qū)種植200 株，8月中下旬一次性采收。試驗結果表明（表2），鼎頂紅5 號兩年平均每667 m鮮椒產(chǎn)量1 518.4 kg，比對照三櫻椒8號增產(chǎn)31.2%，各試驗點產(chǎn)量差異均為極顯著。

表2 鼎頂紅5 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結果

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2017 年在河南省柘城、臨潁、長葛進行生產(chǎn)試驗，隨機區(qū)組設計，3 次重復，以三櫻椒8 號為對照。采用露地麥椒套種模式，小區(qū)面積360 m；3月上旬塑料大棚或小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬大小行單株定植，株距18 cm，大行距60 cm，小行距40 cm，每小區(qū)種植4 000 株，8月中下旬一次性采收。試驗結果表明（表3），鼎頂紅5 號平均每667 m鮮椒產(chǎn)量1 457.9 kg，比對照三櫻椒8 號增產(chǎn)24.0%，各試驗點產(chǎn)量差異均為極顯著。

表3 鼎頂紅5 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結果

2.2 抗病性

2016—2017 年委托河南省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所進行田間抗病性調查。結果表明（表4），鼎頂紅5 號病毒病、疫病、炭疽病的平均發(fā)病率分別為6.0%、2.3%、7.9%，病情指數(shù)分別為29.7、11.7、29.5，明顯低于對照三櫻椒8 號，說明其田間對病毒病、疫病和炭疽病的抗性強于對照。

表4 鼎頂紅5 號田間抗病性調查結果

2.3 品質

2017 年經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）品質測定，鼎頂紅5 號VC 含量1 430 mg·kg，高于對照三櫻椒8 號（1 230 mg·kg）；總辣椒素含量2.36 g·kg，明顯高于對照（0.42 g·kg）。

3 品種特征特性

鼎頂紅5 號為早熟、簇生型朝天椒一代雜種，始花節(jié)位第10～11 節(jié)，生育期170 d（天）左右；植株生長勢強，株高80 cm 左右，開展度75 cm 左右，側枝粗壯，根系發(fā)達；果實短指形，果頂鈍尖，果面光滑，縱徑7 cm 左右，橫徑0.8 cm 左右，青熟果綠色，老熟果紅色，辣味強，總辣椒素含量2.36 g·kg，VC 含量1 430 mg·kg；坐果能力強，單株結果數(shù)16 個左右，單果質量4 g 左右，紅椒成熟一致性好，適宜一次性采收，每667 m鮮椒產(chǎn)量1 500 kg 左右；脫水快，易干制，干椒品質好，制干率25%左右；田間對病毒病、疫病和炭疽病的抗性強于對照三櫻椒8 號，適宜河南及周邊地區(qū)早春露地或小麥—辣椒間作套種栽培。

4 栽培技術要點

鼎頂紅5 號適宜麥椒套種栽培模式，根據(jù)河南中部地區(qū)小麥成熟期，4月底至5月上中旬定植較為適宜，基肥每667 m施優(yōu)質農(nóng)家肥3 000 kg、優(yōu)質復合肥（N-P-K 為17-17-17）80 kg。雙行種植，平均行距50 cm，株距17～19 cm，每667 m種植7 000～7 800 株。根據(jù)天氣情況適期灌水，因適度干旱對朝天椒生長有利，所以每次澆水量不宜過大，遇強降雨天氣應及時排除田間積水。植株生長后期，可葉面追施0.4%磷酸二氫鉀+0.2%尿素 溶液2～3 次。常見病蟲害有病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、蚜蟲、粉虱、煙青蟲、甜菜夜蛾等，應以預防為主，病蟲害發(fā)生初期及時噴藥防治，嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。