項(xiàng)目化教學(xué)在《研學(xué)旅行策劃實(shí)務(wù)》課程中的運(yùn)用與實(shí)踐
——以四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

劉紅梅

（四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 四川 都江堰 611830）

要強(qiáng)化理論教學(xué)與實(shí)踐相融合的教學(xué)活動(dòng)，必須推行以工作過程導(dǎo)向的項(xiàng)目化教學(xué)模式，是國(guó)家關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定提出的明確要求[1]。項(xiàng)目化教學(xué)以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為中心，以典型工作任務(wù)為載體，以任務(wù)的工作過程為導(dǎo)向，達(dá)到提升學(xué)生的職業(yè)技能和綜合素養(yǎng)的目的。在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，教師主要扮演引導(dǎo)者的角色，由學(xué)生主動(dòng)融入任務(wù)情境，自主討論、探究和學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)其自身職業(yè)能力的提升以及在校學(xué)習(xí)和上崗工作的無縫對(duì)接。

1 概述

1.1 項(xiàng)目化教學(xué)的特點(diǎn)。一是自主性。項(xiàng)目化教學(xué)要求教師充分尊重學(xué)生的自主意識(shí)，大膽地讓學(xué)生參與并實(shí)施。二是實(shí)踐性。項(xiàng)目化教學(xué)重在讓學(xué)生主體實(shí)踐，以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，利用翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方式提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力。三是開放性。學(xué)生結(jié)合具體的項(xiàng)目主題自主開展探索、交流、展示和評(píng)價(jià)等教學(xué)活動(dòng)，教師要營(yíng)造相對(duì)輕松、開放的課堂氛圍，讓學(xué)生能各抒己見、暢所欲言，以總結(jié)出更實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)[2]。

1.2 項(xiàng)目化教學(xué)的意義。一是能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。高職院校學(xué)生普遍擅長(zhǎng)動(dòng)手操作和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，項(xiàng)目化教學(xué)則是通過設(shè)置環(huán)環(huán)相扣的工作任務(wù)讓學(xué)生直接參與到項(xiàng)目設(shè)計(jì)和實(shí)施中，并以小組為單位進(jìn)行考核，讓學(xué)生學(xué)會(huì)分工協(xié)作的同時(shí)，又能自覺樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)和大局觀念，由“內(nèi)”而“外”地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。二是培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。項(xiàng)目化教學(xué)更注重凸顯學(xué)生的主體地位，要求學(xué)生通盤考慮和養(yǎng)成全局思考的習(xí)慣，任何細(xì)節(jié)出問題都有可能達(dá)不到理想的效果，學(xué)生既是參與設(shè)計(jì)者，又是考核者，在評(píng)價(jià)別人的過程中也在思考和總結(jié)自己的問題，這無疑在很大程度上培養(yǎng)了學(xué)生的整體思維意識(shí)，訓(xùn)練了學(xué)生的邏輯思維能力。三是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐操作能力。項(xiàng)目化教學(xué)中，教師僅作為課堂活動(dòng)的輔助角色，為學(xué)生提供更為全面的素養(yǎng)提升空間實(shí)操機(jī)會(huì)，比如培養(yǎng)學(xué)生項(xiàng)目調(diào)研、方案撰寫、活動(dòng)管理等能力和盡職盡責(zé)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及吃苦耐勞等職業(yè)素養(yǎng)。

1.3 項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。一是教學(xué)環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)工作流程。研學(xué)旅行策劃與實(shí)施的工作流程包括任務(wù)承接、項(xiàng)目分析、方案構(gòu)思、方案深化、方案驗(yàn)收、材料制作、研學(xué)實(shí)施等環(huán)節(jié)，課程進(jìn)程應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作過程的開展來設(shè)置，使學(xué)生完全熟悉研學(xué)策劃與實(shí)施的實(shí)際工作流程。二是課程內(nèi)容對(duì)應(yīng)工作內(nèi)容。根據(jù)研學(xué)策劃與實(shí)施的工作流程確定具體工作內(nèi)容，選擇典型工作任務(wù)作為教學(xué)載體，在完成相關(guān)工作的過程中訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)技能和相關(guān)能力。三是構(gòu)建多元化的課程評(píng)價(jià)體系。從知識(shí)、素質(zhì)和能力等各方面設(shè)置評(píng)價(jià)目標(biāo)，確定由中小學(xué)、高職院校、研學(xué)機(jī)構(gòu)和研學(xué)基地等多方參與組成的評(píng)價(jià)主體，以課程平臺(tái)學(xué)習(xí)記錄、線上線下點(diǎn)評(píng)和師生投票等評(píng)價(jià)方式，采用過程性考核和目標(biāo)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的形式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

2 項(xiàng)目化教學(xué)在《研學(xué)旅行策劃實(shí)務(wù)》課程中的具體實(shí)施

2.1 課程介紹。《研學(xué)旅行策劃實(shí)務(wù)》是四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，共計(jì)4個(gè)學(xué)分，64課時(shí)。旨在培養(yǎng)學(xué)生的研學(xué)旅行課程策劃能力及研學(xué)旅行活動(dòng)管理能力，對(duì)應(yīng)研學(xué)旅行導(dǎo)師和研學(xué)旅行策劃管理員崗位核心技能，通過課上真實(shí)項(xiàng)目的策劃和模擬演練與課下專業(yè)動(dòng)態(tài)實(shí)習(xí)的結(jié)合，有效解決學(xué)生研學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)不足、課程設(shè)計(jì)“不落地”等現(xiàn)實(shí)問題[4]；對(duì)接“研學(xué)旅行策劃與管理(EEPM)”職業(yè)技能(初級(jí))的考核標(biāo)準(zhǔn)，課證融通，助力學(xué)生考取該項(xiàng)職業(yè)技能證書。

圖1 課程設(shè)計(jì)及課時(shí)分配

2.2 教學(xué)設(shè)計(jì)思路。以崗位能力和工作內(nèi)容為本位，以工作過程為導(dǎo)向，以真實(shí)項(xiàng)目為教學(xué)載體，按實(shí)際工作內(nèi)容和工 作流程來組織授課內(nèi)容、引導(dǎo)教學(xué)；以大師工作室為依托，以動(dòng)態(tài)實(shí)習(xí)管理機(jī)制為補(bǔ)充，校企通力合作，全程參與對(duì)研學(xué)旅行方案策劃和研學(xué)活動(dòng)管理的指導(dǎo)、評(píng)價(jià)和考核，滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求。

2.3 教學(xué)實(shí)施過程。項(xiàng)目背景：開學(xué)前，汶川縣某中學(xué)(甲方)委托給校內(nèi)工作室(乙方)一個(gè)真實(shí)研學(xué)旅行項(xiàng)目：請(qǐng)乙方為甲方學(xué)校32名初二學(xué)生策劃一場(chǎng)三天兩夜的研學(xué)旅行，要求能對(duì)應(yīng)數(shù)學(xué)、物理、歷史等學(xué)科，加強(qiáng)學(xué)生的理解，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，經(jīng)費(fèi)預(yù)算為1萬(wàn)元以內(nèi)。請(qǐng)乙方在學(xué)期末拿出一套操作性較強(qiáng)的策劃方案和研學(xué)相關(guān)資料。

根據(jù)項(xiàng)目相關(guān)要求，以學(xué)生為主體，以學(xué)習(xí)小組為單位，選定研學(xué)方案策劃的典型工作任務(wù)作為教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容，以研學(xué)課程策劃的工作過程為導(dǎo)向，設(shè)置自主學(xué)習(xí)、項(xiàng)目調(diào)研、方案制定、模擬演練、考核評(píng)價(jià)、反思總結(jié)六大教學(xué)環(huán)節(jié)。

2.3.1 自主學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)通平臺(tái)推送學(xué)前任務(wù)，通過智慧職教、中國(guó)大學(xué)慕課及其他網(wǎng)絡(luò)資源自主在線學(xué)習(xí)，完成課前測(cè)試或課前任務(wù)。教師根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)或任務(wù)完成情況，調(diào)整教學(xué)策略。

2.3.2 項(xiàng)目調(diào)研。根據(jù)甲方需求，將學(xué)生分成6人一組的若干小組，組織學(xué)生對(duì)研學(xué)對(duì)象(研學(xué)學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)等)采取電話訪談、網(wǎng)絡(luò)聊天和實(shí)地考察等形式調(diào)研并收集資料，再集中分析甲方實(shí)際需求，撰寫項(xiàng)目任務(wù)書。根據(jù)各小組的調(diào)研結(jié)果，以PPT形式對(duì)小組初步確定的研學(xué)主題進(jìn)行匯報(bào)評(píng)價(jià)，共同評(píng)選出最適合的研學(xué)主題，再圍繞研學(xué)主題，各小組商量選定研學(xué)基地并對(duì)研學(xué)基地展開調(diào)研，準(zhǔn)備好研學(xué)基地和研學(xué)線路設(shè)計(jì)的匯報(bào)PPT。

2.3.3 方案制定。教師組織校內(nèi)外專家和甲方老師一起對(duì)各小組的研學(xué)基地和研學(xué)線路設(shè)計(jì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，確定最終的研學(xué)基地和研學(xué)線路。先組織各小組設(shè)計(jì)三天兩夜的研學(xué)線路和相關(guān)活動(dòng)，后期陸續(xù)組織學(xué)生撰寫研學(xué)方案—應(yīng)急預(yù)案—告家長(zhǎng)書—研學(xué)手冊(cè)等整套資料，整個(gè)資料撰寫過程都請(qǐng)研學(xué)機(jī)構(gòu)專家和研學(xué)基地專家參與評(píng)審和指導(dǎo)，由甲方老師把關(guān)通過與否。最終形成一套符合項(xiàng)目實(shí)際需求的、操作性較強(qiáng)的、詳實(shí)又清晰的研學(xué)資料包。

2.3.4 模擬演練。由于整套方案還是稍微偏重于理論設(shè)計(jì)，具體實(shí)施是否可行以及相關(guān)環(huán)節(jié)分配是否合理還需要進(jìn)一步實(shí)踐才能檢驗(yàn)，因此設(shè)計(jì)了研學(xué)活動(dòng)模擬演練這一教學(xué)環(huán)節(jié)，主要要求學(xué)生在課下到實(shí)際研學(xué)目的地進(jìn)行反復(fù)排練和細(xì)節(jié)把控，錄制模擬視頻，利用抖音等自媒體平臺(tái)進(jìn)行推廣，搜集更多建議進(jìn)行完善，以提高研學(xué)策劃的可行性；然后要求學(xué)生在課堂上分小組、分角色完成對(duì)研學(xué)活動(dòng)所有環(huán)節(jié)的模擬展示，必要場(chǎng)景可以借助于調(diào)研時(shí)拍攝的視頻或直接將模擬展示地點(diǎn)確定在滿足條件的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，邀請(qǐng)校內(nèi)外教師共同評(píng)價(jià)把關(guān)，提升模擬演練的整體質(zhì)量。

2.3.5 考核評(píng)價(jià)。以工作流程形成階段性作業(yè)(如調(diào)研結(jié)果分析報(bào)告、主題匯報(bào)PPT、方案、模擬視頻等)提交至線上學(xué)習(xí)平臺(tái)和抖音等網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，構(gòu)建研學(xué)機(jī)構(gòu)、研學(xué)基地、甲方老師、校內(nèi)外導(dǎo)師及學(xué)生等多方參與的評(píng)價(jià)體系，采用過程性評(píng)價(jià)和目標(biāo)性評(píng)價(jià)相結(jié)合、線上評(píng)價(jià)和線下點(diǎn)評(píng)相結(jié)合的方式，全過程、多角度、多元化地對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容應(yīng)該包括專業(yè)知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)或技能等各方面。

2.3.6 反思總結(jié)。結(jié)合研學(xué)基地、甲方老師、校外研學(xué)專家等的評(píng)審意見，對(duì)整個(gè)策劃進(jìn)行復(fù)盤和反思，細(xì)琢策劃資料與演練細(xì)節(jié)，完成高質(zhì)量的模擬演練視頻拍攝和可行性研學(xué)方案的完善，交付于甲方學(xué)校驗(yàn)收并保存至工作室存檔，以作宣傳案例。課程結(jié)束后，要求學(xué)生撰寫報(bào)告，總結(jié)課程學(xué)習(xí)的感受和收獲。方案策劃全部工作完成后，按照前期與甲方的約定，乙方學(xué)生還要實(shí)際參與到本次研學(xué)活動(dòng)管理中，作為學(xué)生專業(yè)動(dòng)態(tài)實(shí)習(xí)課程的主要考核依據(jù)。

3 項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施成效與成果

3.1 三全育人成效顯著。通過項(xiàng)目化教學(xué)，全體學(xué)生、全方位、全過程主體參與了課程真實(shí)項(xiàng)目的研學(xué)旅行策劃和課程演練視頻錄制，項(xiàng)目成果得到了研學(xué)機(jī)構(gòu)和甲方學(xué)科老師的一致認(rèn)可和好評(píng)，點(diǎn)名讓學(xué)生以研學(xué)旅行見習(xí)導(dǎo)師的身份參與到以后的研學(xué)活動(dòng)中。4名學(xué)生獲得實(shí)習(xí)基地頒發(fā)的“優(yōu)秀研學(xué)講師”證書，班級(jí)還獲得了旅行社頒發(fā)的“最具潛力研學(xué)旅行策劃團(tuán)隊(duì)”的榮譽(yù)證書。另外，在2021年的四川省職業(yè)院校教師教學(xué)能力大賽(高職組)專業(yè)課程二組比賽中，教師團(tuán)隊(duì)以該課程作為參賽課程，獲得了省賽三等獎(jiǎng)。

3.2 學(xué)生學(xué)習(xí)效果明顯提升。通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)、翻轉(zhuǎn)課堂、小組研討、情景模擬、實(shí)操演練等多種教學(xué)方式，小組成員之間分工明確、各有所長(zhǎng)，團(tuán)隊(duì)默契度越來越高，主動(dòng)參與更積極，研學(xué)導(dǎo)師的育人使命感更強(qiáng)，通過利用自媒體、網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)和信息化教學(xué)手段，大大激發(fā)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，研學(xué)策劃和活動(dòng)管理能力明顯提高，已有近一半的學(xué)生通過了EEPM職業(yè)技能證書的模擬考試。

圖2 教學(xué)評(píng)價(jià)明細(xì)

3.3 縮短了學(xué)生職業(yè)發(fā)展沉淀期。通過對(duì)真實(shí)項(xiàng)目的全程參與和把控，學(xué)生對(duì)研學(xué)旅行活動(dòng)策劃的撰寫要求、考慮因素、設(shè)計(jì)思路等都有了非常清晰的認(rèn)識(shí)，通過課程演練讓學(xué)生更明確了課程設(shè)計(jì)技巧和活動(dòng)管理的關(guān)鍵。現(xiàn)在我校已有部分大二在校生被研學(xué)基地和旅行社提前預(yù)錄用為研學(xué)導(dǎo)師(實(shí)習(xí))和研學(xué)策劃員(兼職)，據(jù)企業(yè)推算在大三的專業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)完成后，這些學(xué)生將會(huì)快速成長(zhǎng)為研學(xué)行業(yè)的主力軍，根據(jù)調(diào)研，這部分學(xué)生至少縮短了3個(gè)月至1年的“職業(yè)沉淀期”，這對(duì)學(xué)生的整個(gè)職業(yè)發(fā)展起到了很大的助推作用。

4 結(jié)語(yǔ)

項(xiàng)目化教學(xué)的有效運(yùn)用大大提高了研學(xué)旅行策劃和管理的教學(xué)效率，教師應(yīng)不斷加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)方法的研究，科學(xué)制定更加完善的項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)策，為學(xué)生日后的職業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。