不同溫控下立式壓力蒸汽滅菌器熱穿透效果試驗(yàn)研究

莫淑琴

（海南省計(jì)量測試所，海南 海口 570100）

0 引言

壓力蒸汽滅菌器已正式投入生產(chǎn)領(lǐng)域多年，主要應(yīng)用領(lǐng)域有食品加工、醫(yī)院醫(yī)療等。試驗(yàn)室擁有許多待滅菌處理的物品，應(yīng)該根據(jù)物品種類，選擇合適的滅菌方式，配合相應(yīng)的滅菌程序，以提升物品滅菌效果。可是，許多單位在應(yīng)用濕熱滅菌技術(shù)時(shí)，對(duì)設(shè)備說明書過于依賴，或是僅關(guān)注滅菌設(shè)備廠商技術(shù)指導(dǎo)，缺乏對(duì)壓力蒸汽滅菌器熱穿透能力的研究，針對(duì)這些情況，需要進(jìn)行分析，來提升濕熱滅菌效果。

1 研究方法

使用100L下排立式工作壓力蒸汽滅菌器作為該試驗(yàn)研究對(duì)象。現(xiàn)應(yīng)用無線網(wǎng)絡(luò)溫度監(jiān)測軟件對(duì)樣品溫度傳感器進(jìn)行負(fù)載溫度檢測、運(yùn)輸熱穿透檢測和溫控檢測，在不同運(yùn)輸方式和不同溫控方式下，可以獲得更強(qiáng)的殺菌熱穿透效果，提高樣品殺菌試驗(yàn)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)性。將殺菌溫度調(diào)整到121℃，整個(gè)殺菌過程維持30min，將無線網(wǎng)絡(luò)溫度監(jiān)測軟件預(yù)設(shè)成每隔1min對(duì)樣品殺菌效果數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，利用以下試驗(yàn)方法對(duì)該試驗(yàn)做進(jìn)一步驗(yàn)證[1]。

1.1 滅菌器試驗(yàn)

滅菌器試驗(yàn)設(shè)定為試驗(yàn)A，如圖1所示，選擇滅菌器工作室的上、中、下校準(zhǔn)面作為數(shù)據(jù)測量點(diǎn)，再將無線網(wǎng)絡(luò)溫度監(jiān)測軟件放置于這3個(gè)位置，一共設(shè)置9個(gè)測試用例。其中，9#位置是滅菌器底部的出水口位置，與溫控傳感器間距較短。所有測試用例和與工作室內(nèi)壁的間距應(yīng)大于10cm。在做試驗(yàn)處理時(shí)，要先將培養(yǎng)瓶放置在房間測試位置外的地方，直到培養(yǎng)瓶內(nèi)充滿房間內(nèi)的空氣，才能正式進(jìn)入試驗(yàn)。……