矮化蘋果重茬建園的調查和建議

楊建軍，李寶寧

摘要：隨著當地果業不斷發展壯大，涌現出了一些果業農民專業合作社，村集體經濟合作組織等，通過流轉土地開始發展矮化蘋果栽培，取得一定的規模及效益。但在生產中也出現了一些問題，比如園地選擇不當、品種選擇不優、土壤處理不徹底、水肥條件不優越、集體產業園缺資金、技術力量比較薄弱、果園機械化程度低等，面對這些問題，通過深入調查村集體產業園和果業農民專業合作社的重茬新建園管理情況，也提出了發展建議：選擇合理地塊，徹底處理土壤，而再栽植果樹，選擇適宜當地推廣的蘋果優良品種，并搭配授粉品種，加強肥水管理，采取集約栽培模式，同時加強職業農民培養，提高果園機械化程度，以促進矮化蘋果園的發展。

關鍵詞：矮化蘋果;重茬園;存在問題;建議

文章編號：2096-8108（2022）03-0079-03中圖分類號：S661.1文獻標識碼：B

Investigations and Suggestions on Re-planting Orchards Construction of Dwarf Apple

YANG Jianjun，LI Baoning

（Binzhou Fruit Service Center， Binzhou 713500，China）

Abstract：With the continuous development and expansion of local fruit industry， some specialized cooperatives of fruit farmers and village collective economic cooperation organizations have emerged. Through the transfer of land， dwarf apple cultivation has begun to develop， and certain scale and benefits have been achieved. However， there are also some problems in production， such as improper orchard and cultivar selection， poor soil treatment and fertilizer conditions， lack of funds， weak technique， and low degree of orchard mechanization. In the face of these problems， through in-depth investigation of the management of the village collective industrial park and the new orchard of the fruit growers’ professional cooperatives， the development suggestions were put forward such as selecting reasonable plots， the soil must be dealt with firstly， which could effectively control a variety of pathogenic fungi， bacteria， nematodes and weeds in the soil， and then plant fruit trees， select apple cultivars suitable for local promotion and cooperate with pollination cultivars to strengthen the management of fertilizer and water， adopt intensive cultivation mode， strengthen the cultivation of professional farmers， improve the orchard mechanization， in order to promote the development of dwarf apple orchard.

Keywords：dwarf apple; re-planting orchard; problems; suggestions

近年來，蘋果產業已成為彬州市農民增收致富的支柱產業。隨著當地果業不斷發展壯大，涌現出了一些果業農民專業合作社，村集體經濟合作組織等，通過流轉土地開始發展矮化蘋果栽培。特別是彬州市長豐正、絲路花雨果業農民專業合作社發展的矮化蘋果，無論是規模，還是效益，都起到了典型的示范作用。并帶動了當地一些果業專業合作社、村集體經濟合作組織等果業企業，利用流轉的土地發展矮化蘋果，新建了上66.67 hm2矮化蘋果重茬園，對此，彬州市果業服務中心對這些果園進行了調查，總結出了重茬果園生產中存在的問題，并提出了相關建議，以促進彬州市蘋果產業健康發展。

1果園現狀

1.1重茬園分布情況

目前，在當地新建的矮化蘋果重茬園主要分布在義門鎮杜家岸村潤豐合作社面積40 hm2、北極鎮旺安村和龍門村集體產業園面積40 hm2，永樂鎮永樂村集體產業園面積33.33 hm2、新民鎮東溝村集體產業園面積33.33 hm2、龍高鎮蘆村集體產業園面積33.33 hm2等。

1.2重茬園生長情況

1.2.1村集體產業園

部分樹體長勢較差，成枝力弱，枝條生長量小，達不到當年生長所要求的長度。園貌不整齊，直接影響果園后期產量和效益。

1.2.2合作社產業園

水肥條件能滿足樹體生長的需求，果樹長勢良好，新梢生長量大，樹體生長發育健壯，園貌整齊，能達到提早結果目的。

1.3重茬園管理情況

1.3.1村集體建園

村集體果園栽植面積偏大，果樹管理跟不上，成活率低。一些重茬園長勢較好，經過秋、春季補植，果園園貌整齊。還有一些重茬園，采用大苗栽植，水肥管理不及時，樹體長勢偏弱，枝條生長量小，達不到整形要求。

1.3.2合作社建園

果園投資較大，幼樹長勢較強，病蟲害防治及時。幼樹長勢較好，部分新建園由于當年栽植較晚，管理及時，幼樹成活率高，成枝力較高長勢良好。采用2年生大苗建園，管理又規范，因此幼樹成活率高，樹體生長健壯。

2存在問題

2.1園地選擇不當

有的產業園選在溝邊地塊，果樹容易遭受低溫，霜凍影響，特別在果樹花期，如果遇到天氣異常變化，不利于果樹正常開花結果。選擇重茬地一定要防止重茬病的發生。在調查中，一些幼園存在缺株斷苗現象，除苗木質量不高以外，還與處理土壤有關。

2.2品種選擇不優

一些村集體產業園栽植的果樹苗木品種過于單一，不利于果樹花期授粉，影響坐果率。

2.3土壤處理不徹底

土壤處理是重茬建園的關鍵，由于重茬病的危害會造成幼樹陸續死亡，重茬園所用苗木偏小，質量不高，幼樹成活率低，植株殘缺，園貌不整齊。

2.4水肥條件不優越

果園土肥水條件跟不上，導致果樹長勢偏弱，新梢生長量小，不能提早成形，影響正常結果。

2.5集體產業園缺資金

村集體經濟聯合社、家庭農場、果業農民專業合作社等。資金鏈短，規模化、統一化、標準化、沒有凸顯出來。由于經營面積偏大，管理環節跟不上，總體管理較差。目前，村集體經濟聯合社不健全，不能實行統一組織統一管理。由于資金短缺，對果農組織松散，沒有充分發揮集體經濟聯合社的作用，特別是托管的果園管理不及時，造成一些重茬果園長勢較差，病蟲危害嚴重，延遲了果園正常結果年限。

2.6技術力量比較薄弱

近年來，農村勞動力大量轉移到城市，有文化的年輕人全部外出打工，剩余的勞力大部分是婦女和中老年人。由于他們思想觀念陳舊，技術落后，力量薄弱，憑自己多年在生產中積累的一些傳統經驗和方法在產業園務工，滿足不了果園集約栽培模式管理的需求。

2.7果園機械化程度低

在果園管理上，大部分果園作業靠人力，果園機械化程度較低，人工成本較高。比如疏花疏果、果實套袋及果實采收等，全部要靠人力，土壤耕作及管理不及時，導致果園投資成本加大，樹體生長得不到充足的水肥供應，果樹長勢差、成形晚，難以提早結果。

3幾點建議

通過深入調查村集體產業園和果業農民專業合作社的重茬新建園管理情況，現提出以下建議，以促進當地蘋果產業健康發展。

3.1選擇合理地塊

根據土地政策變化情況，可選一般農田、坡臺鹼地等建園，以背風向陽地塊為主。在選擇果園重茬地時、一定要先處理土壤，再栽植果樹，防止蘋果重茬病的發生。

3.2選擇優質品種

目前，適宜當地推廣的蘋果優良品種有玉華早富、煙富8號、煙富10號、秦脆等。合理搭配授粉品種，授粉樹與主栽品種的比例為13。這些品種已在當地具有栽植規模，氣候適應性強，生長結果性狀表現良好，價格看好，有市場前景。

3.3及時處理土壤

重茬建園土壤處理的方法有：1）晾曬土壤。栽植新果樹前，定植坑經過一個夏季或冬季的土壤風化，可以有效控制多種病原真菌、細菌、線蟲和雜草，回填時施腐熟的優質有機肥，土肥混合后填入坑內。增施菌肥，補充微量元素。2）藥劑處理。用 3～5波美度石硫合劑浸泡苗木 10～20 min，再用清水沖洗根部，可有效殺滅苗木攜帶的病菌，有利于苗木定植后健壯成長。三是選用3 a生大苗起壟定植，對重茬果園的土壤有更強的適應性，其根系對老樹殘留的有毒物質有較強的抗性。

一般重茬果園通過土壤處理，建園后，幼樹成活率達 95%以上，地上部1 a生矮化樹冠徑可達1.2 m左右，葉片深綠、肥厚、有光澤，吸收根及毛細根新鮮，園貌整齊，植株差異度小。

3.4加強肥水管理

充分利用水肥一體化設施、采用果樹行間種草，提高土壤肥力，增強樹勢，使幼樹早結果、早受益，，具體措施如下。

3.4.1適時澆水

為了節省水源，澆水均勻，不出現內澇外旱的現象，根據重茬園的樹齡大小，氣候條件，選擇澆水，適時保證果樹對水分的正常需求。

3.4.2幼樹施肥

幼樹栽植前，對重茬地要改良土壤，增施農家肥，提高土壤肥力;再用生石灰，緩解土壤酸化，為幼樹生長創造一個良好的環境。幼樹栽植后，從5月下旬開始，7月、8月追3次有機肥，追肥用沼液，每次667 m2用1 t沼液，按照少量多次方法使用，將沼液利用注肥泵輸送到輸水主管道即可。以促進新梢生長，培養健壯樹體，使幼樹早成形，早結果。

3.4.3行間種草

利用果樹行間種草培肥地力，適合果園生草的草種有三葉草、黑麥草等，黑麥草根系發達，可防止水、土、肥的流失，也可以種早生禾等根系淺的草。生草適宜種植在平塬地，且不用割草，7-8月份可自行枯掉，9-10月份種子再出。果園生草可以提高土壤有機質，改土壤理化性狀，增加土壤通透性，可以使果園溫濕環境相對穩定，特別是在套袋栽培中，有效增加果園濕度，有利于果實上色，改善果實外觀品質，提高果品質量。

3.5解決資金不足的問題

今后當地果業發展以村集體經濟聯合社、家庭農場、果業農民專業合作社、涉農企業等為主，單個獨戶經營已經不能適應果品市場發展的需要，只能走規模化、統一化、標準化、市場化之路，讓果農抱團發展果業。注重發展矮化密植蘋果園，采用集約適度規模栽培模式，便于作業，樹冠小、易管理，早豐產，早收益。果品銷售壓力小，可獨立運營，降低銷售風險。 適度規模，就是一般果農大戶0.67 hm2以上;果業專業合作社或家庭農場2 hm2以上;村集體經濟合作組織6.67 hm2以上。

為了調動涉農企業發展果業的積極性。應爭取財政涉農資金補貼，逐步向有發展基礎的專業合作社、村集體經濟合作組織予以傾斜。重茬園大多采用大苗栽植，能早結果、早豐產，經濟效益高，但苗木價格較貴，在建園苗木購買上，每株樹苗由專業合作社或涉農企業自籌10元，其余資金由財政予以補貼，以達到高標準建園的要求，使新建園早果、豐產。

3.6加強職業農民培養

如今隨著城鎮化進程不斷加快，一些果農放棄了果園管理，將土地全部流轉出去，外出打工。面對農村勞動力大量向外轉移到城市，對剩余的農村勞動力，根據其身體健康狀況選用有勞動基礎的貧困勞動力，參加鄉村振興產業專題培訓班，采用理論與實踐相結合辦法，將其重點培養成職業農民到產業園務工，以解決產業園勞力不足的問題，以穩步鞏固脫貧成果。

3.7提高果園機械化程度

在果園管理上，要加大果園機械化投資力度以降低生產成本。目前，由于果園機械化水平低，勞動力成本比較大，每人每天務工價為150～180元，而且人數有限。建成果園土壤耕作及管理不及時，果樹生長得不到充足的水肥，即使果樹長勢差、成形晚，難以提早結果。由此可見，現代化果園管理模式離不開果園機械，一些大型果業企業在果園作務上大量使用果園機械，降低勞動成本，提高了經濟效益。如當地海升公司用的果園機械有：割草機、打藥機、旋耕機、開溝施肥機、采果機等，用現代化的果園機械替代人力操作即省工又經濟。

總之，當地是渭北旱塬蘋果優生區之一，具有得天獨厚的自然條件和地理優勢，生產出來的蘋果個大色艷、味美香甜，因此，發展蘋果產業，才是我們當地果農朋友致富的必由之路。

收稿日期：2022-01-07

第一作者簡介：楊建軍（1969-），男，大專學歷，農藝師，主要從事果樹栽培研究。電話：13772554689;E-mail：996572196@qq.com