張掖市鋼架大棚秋茬娃娃菜品種比較試驗

魏周秀 ，張文斌 ，*，王勤禮 ，華 軍 ，，李文德 ，孫 倩

（1.甘肅省張掖市經濟作物技術推廣站，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省食用菌菌糠資源化利用工程研究中心，甘肅 張掖 734000）

娃娃菜是一種袖珍型小白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，其幫薄甜嫩，味道鮮美，含有豐富的微量元素和膳食纖維，因營養全面可食率高、栽培效益好而深受種植戶和消費者的青睞[1-2]。張掖地處河西走廊中部，屬溫帶干旱型氣候，日照時間長，晝夜溫差大，生產的蔬菜富含多種微量元素，是天然的優質蔬菜生產基地，也是重要的西菜東調[3]、北菜南運基地。近年來，隨著種植效益的增加，張掖市蔬菜種植面積逐年擴大，特別是娃娃菜，到2020年底種植面積已達8 500 hm2，現已成為西北地區娃娃菜的主產區域，產品遠銷廣東、福建等沿海城市和寧夏、青海、新疆等西北省區[4]。隨著種植年限的延長，品種混雜、經濟效益低等現象頻發，制約著娃娃菜產業的穩定健康發展[5]。研究表明：品種[6]是影響農作物產量的重要因素，合理安排茬口是提高娃娃菜種植效益的主要方式，目前張掖市早春茬和秋延后娃娃菜在市場上占有一定的優勢，為進一步優化種植品種、提高種植效益，張掖市經濟作物技術推廣站開展了鋼架大棚秋茬娃娃菜新品種比較試驗，以期篩選出適宜張掖市種植的高產、優質、商品性好、適銷對路的娃娃菜品種，為當地娃娃菜生產提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗地基本情況

試驗設在張掖市甘州區黨寨鎮雷寨村一社鋼架大棚內，試驗地海拔1 356 m，年均氣溫7 ℃，年平均降水量114.6 mm，無霜期156 d，日照時數3 085 h。試驗地前茬作物為番茄，土壤類型為壤土，耕作20年以上，0～20 cm 耕層土壤有機質含量12.3 g/kg，堿解 N 61.2 mg/kg、速效 P 7.4 mg/kg、速效 K 148.2 mg/kg，pH 值 7.25。

1.2 供試材料

供試娃娃菜品種6個，分別為黃金娃娃菜、娃娃黃、首爾、黃金2號、皇妃、華耐B1102，以當地主栽品種華耐B1102（CK）作為對照品種。

1.3 試驗方法

試驗以品種為小區，設6個處理，隨機區組設計，重復3次，四周設保護行，小區面積7 m2(長10 m×寬0.7 m)。試驗采用平作滴灌覆膜種植，每膜雙行定植，三角形定植法，株距25 cm，行距35 cm。供試品種于2020年7月15日在溫室內穴盤育苗，8月18日定植。定植前施入磷酸二銨（N-P2O5-K2O 為18-46-0）300 kg/hm2、有機肥 4 500 kg/hm2、硫酸鉀復合肥（N-P2O5-K2O 為 14-16-15）600 kg/hm2。蓮座期隨水施入尿素225 kg/hm2、磷酸二銨（N-P2O5-K2O 為18-46-0）225 kg/hm2。結球初期隨水施入高效水溶肥（13-9-28）225 kg/hm2、高塔硝硫基（N-P2O5-K2O 為20-13-18）300 kg/hm2，結球后期隨水施入硼鋅鉀鈣寶300 kg/hm2、氨基酸水溶肥（20-10-10）300 kg/hm2。其他管理同當地大田。

1.4 調查方法及內容

1.4.1 生育期調查 從播種開始分別記錄不同品種播種期、定植期、蓮座期、結球期、成熟期，計算各品種生育期。

1.4.2 抗病性調查 娃娃菜生長期調查干燒心發生情況。

1.4.3 植物學和經濟性狀調查 在娃娃菜產品達到采收標準后，每小區避開邊緣效應隨機選取10 株，測定植株高度和展開度，然后用刀沿中軸將其分為兩半，取葉球最大縱剖面用直尺測定植株球高、球徑、球形指數、緊實度，觀察外葉顏色、球芯顏色，統計單球毛重、單球凈重、小區產量，折算單位產量。

1.5 數據分析

用Excel 2003 數據進行整理，用DPS 進行數據統計與方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同品種主要物候期

從表1可以看出，6個參試品種的生育期為60～66 d，均能正常成熟。生育期最長的品種是娃娃黃，生育天數為 66 d，較華耐 B1102（CK）長 6 d；其次是皇妃，生育天數為 64 d，較華耐 B1102（CK）長 4 d；首爾生育天數為 62 d，較華耐 B1102（CK）長2 d；黃金2號和黃金娃娃菜與華耐B1102（CK）的生育天數相同，均為60 d。

表1 娃娃菜不同品種生育期觀察比較

2.2 不同品種植物學性狀

從表2可以看出，供試品種黃金2號株高最高，為 29.2 cm，較華耐 B1102（CK）高 2.87 cm；其次是黃金娃娃菜、首爾、皇妃，分別較華耐B1102（CK）高1.67 cm、1.67 cm、1.07 cm；娃娃黃最矮，為 24.27 cm，較華耐B1102（CK）矮2.06 cm。皇妃開展度最大，為43.73 cm，較華耐 B1102（CK）大 10.26 cm；其次是黃金 2號，為 40.47 cm，較華耐 B1102（CK）大 7 cm；娃娃黃最小，為29.13 cm。黃金娃娃菜球高最高，為25 cm，較華耐 B1102（CK）高 1.67 cm；其次是黃金 2號，為 24.63 cm，較華耐 B1102（CK）高 1.3 cm；娃娃黃最矮，為21.37 cm。除黃金娃娃菜、娃娃黃緊實度表現較緊外，其他品種均表現為緊實。供試品種外葉顏色均為綠色。黃金娃娃菜、娃娃黃球芯顏色為淺黃色，首爾為深黃色，黃金2號為金黃色，皇妃和華耐B1102（CK）為黃色。從球形形狀來看，參試品種形狀均為長筒形。

表2 娃娃菜不同品種植物學性狀比較

2.3 不同品種經濟性狀

從表3可以看出，供試品種的單球重為939～1 169 g，首爾單球最重，為1 169 g，較華耐B1102（CK）重196 g；其次是娃娃黃，為1 144 g，較華耐B1102（CK）重171 g，黃金娃娃菜和皇妃分別位列第三和第四，分別較華耐 B1102（CK）重 160 g、138 g；黃金2號最輕，為939 g。首爾凈菜率最高，凈菜率為70.75%，較華耐 B1102（CK）高 6.54個百分點；其次是黃金娃娃菜，凈菜率為69.84%，較華耐B1102（CK）高5.63個百分點；黃金2號和皇妃位列第三和第四，凈菜率分別是68.86%和65.02%；凈菜率最低的品種是娃娃黃，為59.36%。各參試品種抗病性田間表現良好，病害發生程度較輕，對產量影響不大，經田間觀察鑒定，首爾、華耐B1102（CK）、黃金娃娃菜、黃金2號干燒心發病率低于娃娃黃和皇妃。

表3 娃娃菜不同品種經濟學性狀比較

2.4 不同品種豐產性和抗病性

從表4可以看出，產量排名第一的品種是首爾，折合產量為133 709.7 kg/hm2，其次為黃金2號，產量為130 765.4 kg/hm2，產量最低的品種為娃娃黃，折合產量為99 749.9 kg/hm2。折合產量高于華耐B1102（CK）的品種有 4個，分別是首爾、黃金 2號、黃金娃娃菜、皇妃，分別較華耐 B1102（CK）增產22 511.3 kg/hm2、19 567.0 kg/hm2、18 352.1 kg/hm2、15 836.5 kg/hm2，增產率分別為 20.2%、17.6%、16.5%、14.2%。經方差分析，參試的6個品種之間不存在極顯著差異，但存在顯著差異，其中首爾、黃金娃娃菜、黃金2號3個品種之間差異不顯著，但與皇妃、華耐 B1102（CK）、娃娃黃 3個品種差異顯著，華耐B1102（CK）和娃娃黃與其他品種之間都存在顯著差異。

3 討論與結論

在鋼架大棚秋茬娃娃菜種植時，品種的生育期、抗病性和球形至關重要，選擇的品種要求生育期適中，抗病性強，菜型好，黃心多，符合南方目標市場需求。本試驗中黃金娃娃菜、黃金2號與華耐B1102（CK）生育期最短，娃娃黃最長；黃金娃娃菜球高最高，心葉淺黃色，葉球較緊實；娃娃黃心葉淺黃色，葉球較緊實，凈菜率低，干燒心嚴重；首爾心葉深黃色，葉球緊實，單球和凈菜率均好于其他品種；黃金2號株高最高，心葉金黃色，葉球緊實，單球最輕；華耐B1102 外葉深綠色，心葉黃色，葉球緊實；皇妃干燒心嚴重，葉球緊實且較大；不同娃娃菜品種的折合產量首爾最高，且與其他品種間差異達顯著水平，黃金2號次之。

綜合分析供試品種的生育期、主要植物學性狀、經濟性狀、豐產性、抗病性，參試的6個品種中，首爾、黃金2號2個品種綜合性狀較好，生育期短，植株開展度適宜，產量高，商品性好，凈菜率高、抗病性強，球形大小適中，內葉金黃，符合目標市場需求，適宜在張掖市及相似氣候區域鋼架大棚秋茬栽培。皇妃品種在本試驗中干燒心發病率高于其他品種，種植時要做好干燒心防治措施。黃金娃娃菜、娃娃黃2個品種的緊實度不及華耐B1102（CK），商品性欠佳，不適宜在鋼架大棚秋茬種植，故沒有推廣價值。