食品專業生物化學課程思政的教學改革實施途徑*

吳富旺，鐘林睿，梁瑋庭，上官國蓮，何夢輝

(佛山科學技術學院 食品科學與工程學院，廣東 佛山 528225)

在2016年全國高校思想政治工作座談會上，習近平總書記強調，堅持把立德樹人作為中心環節，思想政治工作需貫穿教育教學全過程，各類課程應與思想政治理論課同向同行，形成協同效應，做到全程育人、全方位育人。目前，各高校廣泛開展專業課程思政實踐探索。其中，生物化學，作為生物、食品、醫藥、農學等專業必修的專業基礎課，課程內容不僅高度專業性，而且富含馬克思主義唯物辯證法等原理和方法論，能與人們日常生活、身體健康、社會熱點等緊密相聯，具有挖掘和整理大量思政教育元素的資源庫[1]。但是，不同院校專業的生物化學課程建設過程中會結合自身辦學特色，在教學設計、教學方法、教學目標等方面“百花爭鳴”[2]。本文結合佛山科學技術學院食品科學與工程、食品質量與安全專業生物化學課程的教學實踐，探討課程思政教學改革的實施途徑。

1 在課程大綱中貫穿“三全育人”的理念

傳統課程大綱主要是從教學的角度出發，對教學目的、內容、重難點等方面作具體闡明，在教學方式上重視知識傳承及科學結論，而涉及學生情感、態度、價值觀等方面的教育則相對較少。“三全育人”強調全員育人、全程育人、全方位育人，需深刻理解“培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人”的理念，推動習近平新時代中國特色社會主義思想深入人心。課……