淺議哥窯及其美學特色

龔炳明

龍泉市明窯青瓷坊 浙江龍泉 323799

“哥窯”是指釉面有金絲鐵線的斷紋開片，紫口鐵足，胎體或黑、或深灰、或淺灰，其釉為失透乳濁釉，釉色以粉青、灰青、米黃為主。傳說，宋代龍泉縣制瓷出名的章村根生下章生一、章生二。兄弟倆從小隨父學藝，其后兄弟分家，各開瓷窯，“生二所陶青器純粹如美玉，為世所貴，即官窯之類；生一所陶者色淡，故名哥窯。”哥窯瓷因“紫口鐵足”“金絲鐵線”，名滿天下，連皇帝欽定章生一專為皇宮燒造瓷器。

調查表明，龍泉青瓷燒制窯址分布龍泉全境，生產規模較大，燒黑胎青瓷的窯址有近30處，而生產中心在大窯。上世紀50年代以來在龍泉窯核心地區發現7處龍泉燒造黑胎青瓷的窯址：大窯、溪口、金村、溪口骷髏灣和李家山兩處窯址。考古工作者對其主要窯址多次進行科學發掘，清理了大窯、溪口、金村的窯址，發現黑胎、白胎龍泉青瓷。黑色胎質極薄，施青釉較厚，光澤瑩潤明亮，粉青、灰青色釉均有大小不等的細絲片紋，亦發現有厚胎厚釉之器。從發掘情況看，黑胎哥窯生產時代往上可推至南宋早期，往后可延至元代。其基本特征為黑胎，紫口鐵足，胎骨厚薄不一；青色釉，深淺不一，以粉青為上，開片紋，片紋亦大小不一，即所謂的冰裂紋、梅花片、鱔血、蟹爪紋等，與文獻記載的哥窯特征相吻合。依據窯址的發掘考證成果，2012年龍泉黑胎青瓷與哥窯論證會上，20余位國內專家論證后認為：古文獻中記載的哥窯就在浙江龍泉。

有人認為，傳世的哥窯瓷其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主，金絲鐵線，深色的打開片成黑色，淺色的細紋開片為淡黃色。其實這類瓷片在龍泉窯區依然有多處發現。2014年，考古學家鄭建明等人在龍泉南區窯址發現的黑胎哥窯殘片，其面貌與之前所發現的黑胎青瓷差別較大，而與傳世哥窯非常接近。只是對該新發現窯區尚未發掘，故對該類產品面貌了解還很少。從窯址考古和歷史資料研究發現，宋代哥窯在龍泉，龍泉哥窯屬于宋代官方指定燒造品。

哥窯瓷器從美學角度分析，有器型美、釉色美、紋片美三大主要特色。

一、器型端莊美

哥窯瓷造型多摹仿古代青銅器，造型思路與古人復古思想相關，與宋徽宗倡導思想有關。帝王倡導恢復禮治，因而禮法用器均摹古器。因此，上古玉琮，商周鼎彝，宮廷陳設，均需商周青銅器為范本。龍泉窯北宋時“制樣需索”主要因宮廷用瓷選型嚴格，要按北宋聶崇義《新定三禮圖》圖樣制作。故此，哥窯瓷器造型古拙、質樸、渾厚，而又端莊典雅，雍容華貴，渾厚大方。龍泉哥窯器型有鼎、觚、尊、簋、爐、瓶、碗、奩、杯、盤、洗等產品，有禮器類、高端生活類，全為宮廷用瓷的式樣。

禮器類、擺設類的哥窯器，如鬲式爐、魚耳爐、雙耳爐、觚、尊、青釉葫蘆瓶、貫耳瓶、盤口瓶、膽瓶、紙槌瓶等均為經典形制。有的器型中又有諸多分類，貫耳瓶就有八方貫耳扁瓶、海棠式貫耳瓶、長頸貫耳瓶、蟠龍貫耳瓶等。

生活類器型，崇尚簡約，注重實用。風格閑適淡雅，寧靜端莊；外形輪廓線條簡潔，曲直協調。青釉葵瓣口盤、菱口折腹盤、葵口碗、八角碗、菱口盞、蓋杯、把杯、葵口碟、折沿洗、蓋罐、鳥食罐、粉盒等，茶盞設計，器型趨向倒錐形，輪廓線較直，重心向上，敞口小足。例如洗的類型有青釉梅花式洗、海棠式洗、葵花式洗、蓮花洗、菊花瓣洗、缽盂洗、雙魚洗、盤螭洗等。北宋聶崇義《新定三禮圖》記載：“洗，承盥洗者，棄水之器也。”從北宋晚期開始，龍泉窯“制樣需索”，洗為淺腹式、小型的盆形洗作為浣筆器皿，進入文房稱筆洗。哥窯盆形洗，由商周青銅盤演變而來，廣口，扁圓腹，器底與口尺寸相近，沉穩美觀。哥窯洗形制多為廣口、折沿、寬唇、深腹、平底。如葵花洗呈葵花瓣式，洗心微向內凸起，底有6個支釘燒痕。制作精良，構思巧妙，釉色青翠，滋潤腴厚，整體玲瓏小巧，典雅可愛。

哥窯瓷器，因嚴格按照宮廷樣式制作，加之宮廷燒制不計成本，反復修坯，精心燒制，其器型之完美，符合時代簡約端莊的美學追求，既有自然之美，有現經典之風，樸素雅致而又古韻悠長，簡約、優雅、端莊，體現了典型宋代特征和文化內涵里散發的無窮韻味，體現了高雅的藝術審美價值。

安慶窖藏出土米黃釉盤、葵花口盞、淡青釉盞、米黃釉把杯；上海青浦任氏墓出土膽式瓶、貫耳瓶、雙耳爐；溧水窖藏出土細頸小瓶、鳥食罐、三足爐等，均為哥窯典型代表。

二、釉色淡雅美

哥窯瓷瓷釉如玉，瓷色如春，充滿魅力。釉質凝重深沉，古樸含蓄。如和田之翠青玉，偏綠偏冷，又凝結著解不開的誘惑。哥窯瓷釉大多粉青，也有豆青、冬青、青灰、米黃、月白等。哥窯瓷釉蒼翠欲滴而肥厚潔凈，瑩潤剔透，如美玉如凝脂。哥窯青釉，像澄凈的天空，讓人漸趨安寧與寬廣。宋徽宗趙佶開始，宋代人信仰道教而崇尚樸素自然之青色。龍泉研制創燒的粉青、豆青等瓷色正合皇家口味。因此，哥窯瓷除器型外，還以釉色美見長；色調淡雅，使哥窯瓷有如貴玉而勝于玉。

哥窯瓷釉美與龍泉獨特地域環境有關。龍泉窯因地理環境因素決定，龍泉地處銀、鉛、鋅、銅、鐵、金、鎢、錫成礦帶中，多金屬成礦亞帶優越的地質條件，使得龍泉哥窯瓷土釉礦富含的金屬元素使之釉色淡雅高潔。故此日本韓國等的瓷人按龍泉青瓷成分配制釉土，所燒制的青瓷，仍然不是龍泉窯的味道。這是地域土質釉料和所決定的。

與此同時，古人在煅燒瓷器過程中，發現石灰石作為釉料助溶劑可以降低瓷釉熔融溫度，提高釉面透明度，因此在三國兩晉直至隋唐五代和北宋初期還大量使用石灰，形成龍泉青瓷光潔的玻璃相。北宋中后期至南宋因為需要給宮廷燒制青瓷精品，因此反復試驗，利用添加大量草木煉制石灰，并在瓷土釉料的煉制過程中以濃度高的灰堿水進行浸泡，從而形成瓷釉的研制水平的新突破，增強了瓷釉的粘附力。減少石灰石比例，增加草木灰的使用量，可引入堿金屬氧化物，形成一種流動性差、乳濁感強、可以多次施釉的石灰堿釉。一是瓷釉在龍窯燒制中可減少常出現的掛釉、縮釉和裂釉現象；二是可以多次施釉，使瓷釉質地更如翠玉，玉質感更強。哥窯瓷釉的美與其精細加工瓷釉密不可分。

本人就很喜歡哥窯瓷的米黃釉，瓷釉鵝黃吐嫩蕊，更似冰肌玉骨凝。白玉圓盤圍一尺，滿堆金縷淡黃衣。有如春日稻田秧苗色，檸檬欲黃還未黃。正如陸游詩句所描述：“看得淺黃成嫩綠，始知造物有全功。”米黃釉哥窯釉色很像樹林里一片嫩綠淺黃，幽深寧靜；又像抹嫩綠淺黃，嫩黃如細密的小花瓣，透露著春的生機和氣息。

三、紋片天然美

帝王獨愛哥窯美，千古裂紋顯奇觀。“哥窯百圾破，鐵足獨稱珍。”這是乾隆皇帝1781年《詠哥窯葵花碗》中的詩句，這一句道出哥窯瓷紋呈金絲鐵線、面如冰裂奇紋之美。哥窯瓷的重要特征是釉面開片，這是哥窯瓷燒制后發生在釉面上的一種自然開裂現象。開裂原本是龍泉窯瓷器燒制中的出現釉面開裂現象，但是哥窯人掌握了開裂的規律，有意識地讓它產生奇妙釉面表層開片，從而形成一種千奇百怪的獨特觀感。瓷釉表面片紋交織如網，大小不一，疏密不均，參差有致，且大小差距不大，且如畫工手制，巧成畫意，故韻味無窮。若畫面構圖飽滿，線條勾勒清新，層次豐富，故極具觀賞魅力。釉面開碎片，又稱“百圾碎”“百圾破”文獻對開片形狀還描述為“魚子紋、蟹爪紋、膳血紋、葉脈紋、梅花墨紋、文武開片”等。“金絲鐵線”，即為較粗疏的黑色裂紋與細密的紅、黃色裂紋交織在一起。一般而言，哥窯瓷器的土質含鐵量較高，胎體大都是紫黑色或棕黃色，瓷器燒成后，其口部邊緣釉薄，隱露胎色而呈紫色，底部未掛釉處顯現出鐵黑色，故此又有“紫口鐵足”之稱。哥窯瓷紫口鐵足的寧靜古樸，凝重含蓄，更襯托出哥窯瓷紋片之質樸典雅之品格。紋片天然美代表著哥窯的品格，“紋取冰裂為上”，這是古今相同的選瓷特點。當然哥窯瓷還其他的一些審美特征，限于篇幅，這里暫不作細細闡述。