51萬(wàn)中國(guó)人大型研究，吃辣或許有益

吃辣越多，患消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越低。這是中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院與英國(guó)牛津大學(xué)對(duì)中國(guó)10個(gè)地區(qū)51萬(wàn)人大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)的結(jié)論。

在51萬(wàn)名參與者中，有30%的人每天吃辣（主要來(lái)自湖南和四川兩地），有32.7%從不吃辣。

調(diào)查的辛辣食物包括：新鮮辣椒、干辣椒、辣椒油、醬料、咖喱等。

調(diào)查隨訪的平均時(shí)長(zhǎng)為10.1年，統(tǒng)計(jì)到8761例消化道癌癥。

科學(xué)家校正了人口統(tǒng)計(jì)學(xué)、生活方式和其他飲食因素的影響之后確定，與幾乎不吃辣的人相比，每天吃辣的人患上食管癌、胃癌和腸癌這三種主要的消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)均會(huì)下降。而且對(duì)于不喝酒、不吸煙的人來(lái)說(shuō)，吃辣椒可以帶來(lái)更大的益處。