明星餐飲“涼了”,背后推手卻收割3.6億元

“開業兩年多，虧了1000萬元。”一位普通的餐飲加盟商總結了自己花大價錢買到的教訓。他加盟的是網紅火鍋連鎖品牌“賢合莊”，曾經因藝人陳赫而自帶明星效應。近幾年來，鄭愷的“火鳳祥”鮮貨火鍋、錢楓加盟開設的“井格老灶火鍋”等都出現了大量門店歇業關門的情況。在這場明星、粉絲、背后的運營商“推手”的狂歡中，加盟商們成為了被收割的對象。

明星餐飲，一地雞毛

根據公開信息顯示，“賢合莊”是一家影視與文化相結合的新式餐飲品牌，定位于川味新派火鍋，由影視明星陳赫、歌星兼主持人葉一茜以及著名主持人朱楨合資成立。頭頂明星光環的“賢合莊”自2019年起迅速擴張，僅用1年半時間就將加盟門店開到了全國，2021年門店數量超過了800家。其實，從2020年下半年起，“賢合莊”門店就接連出現倒閉了消息。

據媒體報道，明星鄭愷投資的“火鳳祥”鮮貨火鍋湖南首店、快樂大本營主持人吳昕名下的“泰子椰”悅方ID MALL店、主持人錢楓加盟開設的“井格老灶火鍋”長沙店、李冰冰和黃曉明等六位明星合資開設的“熱辣壹號”火鍋門店已全部關門;明星Angelababy開的“斗鎏火鍋”在成都的兩家門店在社交平臺上都已顯示歇業關停;明星薛之謙的“上上謙火鍋”的主體公司也已于2021年9月注銷……

即便“活著”的明星餐飲品牌，部分也曾因食品衛生問題而受到輿論關注。2021年7月，杜海濤關聯的“辣斗辣”火鍋合肥店因衛生狀況不符合標準、未取得食品經營許可證等問題，被當地市場監管部門責令停業整改，杜海濤親自致歉。