鄉村體驗型精品民宿的發展研究

馬若芯?蔣涪陵

摘 要：城市與鄉村之間要形成人流互動以此帶動經濟流活躍，民宿產業是其中的一個重要載體，但近年來真正做得好并持續良性發展的民宿很少，民宿市場占有率更多為個體經濟型，不具備長久拉動本地經濟的趨勢。民宿這一行業保持良性發展的必要條件是什么？吸引消費者的優質民宿帶來的扶貧效果怎么樣？設計介入鄉村的各種措施與手段最終應關注的是人。因此體驗型精品民宿的設計與建造必須遵循以村民為本、以生態為基、因地制宜和順應時代發展的原則，同時設計團隊必須是要真正懂鄉村的團隊，不可自以為是地介入，還需要傳達民宿的生活立場與生活美學。

關鍵詞：體驗型，鄉村設計，梧桐山，隱居鄉里

一、現代民宿的轉型

民宿建造的初衷源于利用當地閑置資源，建造民宿的主人接待游客，帶領游客體驗當地自然、文化與鄉村生產生活等的小型住宿設施。民宿不同于以往的飯店，酒店旅游，讓人體會不到絕佳的住宿環境帶來的奢侈感，但卻能夠體驗到當地不一樣的人物風情，新鮮的空氣，緩緩流動的小溪，這些都是當下人們所向往的生活。

（一）經濟型民宿的困境

經濟型民宿符合基礎的住宿功能，具備性價比優勢。鄉村民宿其實不應該被表象化，很多地方做民宿都是在鄉村修個建筑再稍加裝飾，只具備了餐飲住宿的功能，加裝的純裝飾也與本地格格不入，如全部刷白或者外墻格紋欄桿等。新建村民房在位置、規模、形態與空間關系上，本來就很缺乏規劃層面的協調，如此便是雪上加霜。大量村民自建和單個運營者修建的農家樂或者自建房民宿，這類經濟型民宿雖價格便宜，但質量、服務、體驗都難以給消費者給予真正的民宿體驗，只存在一個單一住宿性質，很難有可觀的、持續的經濟效益。

（二） 體驗型精品民宿的前景

設計界也在積極地在參與鄉村振興，催生了一批致力于扶持鄉村、改善鄉村的設計實踐項目。其中精品民宿這類“體驗型精品民宿”是設計介入鄉村振興的新戰場。現在的經濟大環境下，最大的消費前景一定是高端的精品的民宿，與此同時體驗型精品民宿需要投入較多的精力去開發適合自己的體驗環境。鄉村體驗型精品民宿是我國鄉村旅游轉型升級過程中涌現出的新業態和空間利用新方式。鄉村體驗型精品民宿是經營者結合鄉村自然和人文條件，推出具有鄉村特色文化、地域主題的產品，更加追為游客帶來全方位的體驗的高品質民宿，凸顯鄉村特色。1鄉村體驗型精品民宿是在鄉村民宿基礎上更深入的我發展，經營向游客分享、介紹當地的特色，服務上使游客感受到濃厚的人情味及家的溫馨感，并且更注重鄉村特色文化空間的升級，向游客傳達本地的文化風俗，同時，民宿要具備傳達生活立場與生活美學的立場2。

二、 梧桐山民宿的運營模式

“梧桐山”民宿由“隱居鄉里”平臺進行改造設計。隱居鄉里成立于2015年，是遠方網旗下一個專注于高品質鄉村度假服務的平臺，旨在為城市中高端消費者提供精品短途度假服務。

（一）在地化服務與共生模式

“隱居鄉里”的核心競爭力是在地化服務和共生模式，運營邏輯是只做輕資產服務，做產品的設計、培訓，人員培訓、市場營銷和現場服務管理。村民參與項目并提供工作崗位給村民，同時與當地村民共同分成，共享民宿發展收益。隱居鄉里作為體驗型精品民宿品牌，在做民宿時是和當地村民、村集體共生的，他們是以當地村民合作社為投資主體，也就是說，資產所有者是村集體和合作社，村民可以通過投資入股來獲得分紅收入，這在很大程度上消除了當地村民對外資流入的排斥感。

（二）合理收益給予村民的尊重

“梧桐山”很好地解決了當地村民的就業并且給予村民尊重。在“梧桐山”每一個院子都會安排一個當地的村民也叫“巧媳婦”，經過培訓成為管家，來為客人提供三餐服務和住宿接待。民宿的保潔、餐飲廚師、管家幾乎都是當地的村民，目前本地村民共有13位工作人員，她們自家距離民宿走路都是幾分鐘的路程。隱居鄉里的管培制度對她們的是有一個標準的，如何讓本身沒有服務行業經驗基礎素質不高的村民們發自內心地提升服務質量？標準就是：互動率獎勵機制。在基礎培訓后成功進入“梧桐山”工作的村民，基本工資普遍高于同村甚至同鎮的工資水平，這樣的模式會讓村民更有尊嚴，同時也讓客人更加愛上這種有服務質量體驗獨特舒適的度假。

三、鄉村體驗型精品民宿的流量思維

“流量池思維和流量思維是兩個概念：流量思維是指獲取流量后然后變現流量，流量池思維則是要獲取流量并通過存儲、運營和發掘等手段，再獲得更多的流量。”在采訪中，筆者從中國扶貧基金會“百美村宿”項目負責人郝德曼主任處獲得了一些數據：“百美村宿”項目年平均入住率可達到76%，根據不同區域情況，有的項目最快的三年能收回投資，最慢六年左右能收回。

自2020年9月“梧桐山”開業以來，每個周末小院幾乎都被預定完，工作日的入住率很高，尤其是國慶7天，每天都是滿房狀態。最大的影響是在春節期間，也就是民宿入住率最高的時間段。多數時間都是滿房狀態，入住率最高能夠達到96%，最低也基本上在70%之間，而且這段時間民宿基本上是不打折的。這是顯示出了一種趨勢，人們對鄉村消費的需求將越來越大，并偏愛于這種院落式分布的獨立空間。

結論

與農民共生，讓城市與鄉村更加融合，人才返鄉人才隊伍會日漸龐大，鄉村振興才能持續蓬勃發展。鄉村振興首先是產業振興。鄉村體驗型精品民宿為鄉村經濟發展提供創新思路和手段，作為設計介入鄉村振興的新戰場，需要就地消化解決居村民的生產和收入問題，階段性持續提升生活水平，走可持續發展的鄉村振興道路。鄉村建設不應該只是城市建設的翻版，或是設計師在鄉村大刀闊斧實驗的場所，設計介入鄉村需要村民、政府、企業、社會和市場多方協力，攜手共進。

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作者簡介：

馬若芯（1994-），女，漢族，四川南充人，四川美術學院碩士研究生，研究方向：設計歷史與理論。

蔣涪陵（1993-），男，土家族，重慶人，四川美術學院碩士研究生，研究方向：文化創意與品牌衍生。