北京房山區山地景觀蕎麥適宜播期研究

佟國香 解春源 王夢然 聶紫瑾

摘要：為更好地發揮蕎麥在房山區景觀營造中的作用，開展了蕎麥播期試驗，研究播期對蕎麥觀賞期和株高的影響。結果表明，房山區蕎麥春播適宜播期為4月5 — 16日，花期為70 d左右，初花至倒伏亦為70 d左右，封行至倒伏為60 d左右，盛花至倒伏可以持續60 d左右，觀賞持續期最長;夏秋播適宜播期為7月20日至8月25日，植株不易發生倒伏，花期在34～57 d，其中7月20日左右播種最佳，花期達57 d;5月7日至6月9日也可播種，初花至倒伏在21～49 d;6月25日至7月5日不適合播種。

關鍵詞：蕎麥;景觀;播期

中圖分類號：S517? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）05-0072-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.05.018

Study on Suitable Sowing Date of Buckwheat Used for Mountainous Landscape in Fangshan District of Beijing

TONG Guoxiang 1， XIE Chunyuan 1， WANG Mengran 1， NIE Zijin 2

（1.Planting Technology Promotion Station of Fangshan， Beijing 102446， China; 2. Beijing Agricultural Technology Extension Station， Beijing 100029， China）

Abstract：In order to better play the role of buckwheat in the landscape construction of Fangshan district， the sowing date experiment of buckwheat was carried out to study the effect of sowing date on the ornamental period and plant height of buckwheat. The results showed that the suitable sowing date for spring sowing of buckwheat in Fangshan District was April 5 to 16， and the blooming period was about 70 days， the duration from flowering to lodging were also about 70 days， the duration from closure to lodging were about 60 days， the duration from full flowering to lodging could last about 60 days， and the ornamental duration was the longest. The suitable sowing time for summer and autumn was from July 20 to August 25， the plant was not easy to fall， and the blooming period was 34 to 57 days， the best sowing time was about July 20 and the blooming period was 57 days. It could also be sown from May 7 to June 9， and the duration from flowering to lodging were 21 to 49 days. June 25 to July 5 was not suitable for sowing.

Key words：Buckwheat; Landscape; Sowing date

蕎麥是蓼科蕎麥屬一年生草本植物，投入低，抗旱性強，耐瘠薄，生育期短，花期長。雖然單花較小，但其花或潔白如雪，或粉若云霞，成片種植后景觀宜人，且具有食用、藥用、飼用、蜜用、肥用、加工用等多種價值[1 ]，可作為優良的農田景觀作物。蕎麥近幾年在房山區山地景觀營造中得到了應用[2 ]，取得了一定的效果。例如周口店鎮婁子水村，蕎麥在梯田上成片種植，作為景觀和蜜源，籽粒加工蕎麥粉，蕎衣加工后也用于家禽的飼養，很好地體現了三產的融合。蕎麥在北京房山區一般于“三伏”播種，觀賞期限于秋季，而實際上蕎麥能夠不斷分枝開花，種子落地后能快速發芽、生長、開花，春季播種也能獲得一定景觀效果和產量。前人對蕎麥播期進行了相關研究，但多集中于播期對產量和品質的影響[3 - 5 ]，沒有涉及播期對蕎麥花期的影響。為更好地發揮蕎麥在農田景觀營造中的作用，我們開展了蕎麥不同播期試驗，擬明確蕎麥的全年適宜播期，以適應房山區蕎麥景觀營造之需。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗地概況

試驗于2021年在北京市房山區農作物新品種試驗基地進行。供試土壤為褐土，基礎地力基本一致，前茬作物為玉米，冬季秸稈還田。土壤耕作層含有機質16.925 g/kg、全氮0.969 g/kg、堿解氮118 mg/kg、有效磷68.7 mg/kg、速效鉀145.0 mg/kg。土壤有機質與全氮含量較高，其余屬中等水平。

1.2? ?供試材料

指示蕎麥品種為榆蕎4號，由北京新綠科技發展有限公司提供。

1.3? ?試驗設計

根據天氣情況，試驗大約每間隔10 d設1個播期，實際共設置14個播期，分別為3月25日、4月5日、4月16日、4月27日、5月7日、5月17日、5月28日、6月9日、6月25日、7月5日、7月20日、8月15日、8月25日、9月10日。

試驗小區長10 m，寬4 m，重復3次，隨機區組排列。所有小區統一于3月20日施肥，播種行距30 cm，定苗株距3 cm。整個生育期不追肥不澆水，因無病蟲害發生，亦不施用農藥。

1.4? ?測定項目與方法

1.4.1? ? 觀賞期? ? 記錄各個處理的出苗期、初花期、盛花期、末花期和封行期。

1.4.2? ? 株高? ? 每個小區選取5株具有代表性的植株，測量株高。測定時間為5月7日、5月26日、7月7日、7月26日、8月10日、8月25日、9月29日。

1.5? ?統計方法

采用Microsoft Excel 2016軟件整理數據，使用SPSS 19.0統計軟件，采用LSD法進行方差分析和顯著性檢驗。

2? ?結果與分析

2.1? ?不同播期對蕎麥觀賞期的影響

由表1可知，3月25日播種的處理因初花后遭遇倒春寒導致后期表現不佳，不能正常完成生育進程;9月10日播種因降溫導致生育進程提前，出苗至末花僅35 d，觀花期遠低于其他播期。播種至封行正常需要19～51 d，播種至封行天數隨著播期的推遲而有縮短趨勢。播種至開花需要18～37 d，播種至開花天數亦隨著播期的推遲而呈縮短趨勢。各處理的花期為17～70 d，基本隨著播期的推遲而縮短。其中，4月5日至5月7日播種的花期最長，為69～70 d;5月17日至7月20日播種的花期較長，為57～66 d;8月15 — 25日播種的花期明顯縮短，僅34～38 d;9月10日播種的花期僅17 d。

2.2? ? 不同播期對蕎麥株高的影響

由圖1可知，7月20日前播種的，株高集中于7月26日左右開始降低，說明此階段播種易發生嚴重倒伏。結合表1可見，初花至倒伏的天數以及封行至初花的天數均隨著播期推遲而縮短。4月5日至6月9日各播期處理的初花至倒伏天數分別為75、69、58、49、40、32、21 d，封行至倒伏的天數分別為61、57、52、47、46、36、27 d;盛花至倒伏的天數分別為63、60、49、41、33、26、16 d，但4月5日至6月9日的播種處理在進入盛花期以前均不會發生倒伏，且根據觀測，植株倒地后會適應性地重新直立生長，繼續開花，近觀效果一般，遠觀基本不影響景觀效果。5月7 — 28日播種的蕎麥，最大株高可以超過80 cm，其余播期均未超過80 cm，可能是因為營養生長旺盛期恰逢雨季利于株高增加。各個播期處理的蕎麥倒伏后，株高集中于30～50 cm。

3? ?結論與討論

房山區蕎麥春播適宜播期為4月5—16日，此時播種可持續開花，花期達到70 d左右，且初花至倒伏的天數在70 d左右，封行至倒伏的天數在60 d左右，盛花至倒伏的天數在60 d左右，觀賞持續期最長。秋播適宜播期為7月20日至8月25日，在此期間播種植株不易發生倒伏，花期在34～57 d。其中7月20日左右播種最佳，植株未發生倒伏且花期可達57 d。5月7日至7月5日播種最易發生倒伏，5月7日至6月9日播種初花至倒伏天數在21～49 d，且隨著播期的推遲而縮短;6月25日播種的蕎麥初花至倒伏天數僅5 d，7月5日播種的未開花已倒伏。說明5月7日至6月9日仍可播種，但6月25日至7月5日已經不宜播種。

我們僅針對蕎麥播期對花期和株高等觀賞性指標進行了觀測，但蕎麥的種植密度也對其觀賞性有重要影響，密度較低時，群體效應不能得到很好地發揮，蕎麥花海景觀效果一般，只有達到足夠密度時，才能形成花量多、長勢旺的景觀效果，但密度過高則更易引起倒伏[6 ]。另外，產量也應作為蕎麥景觀成功與否的重要指標。因此，應進一步研究播期和密度對蕎麥花期和產量的影響，以更好地指導房山區蕎麥景觀的營造。

房山區擁有65.7%的山地和丘陵面積[7 ]，擁有豐富的山地資源，以自然山地為背景，打造農業景觀，可以實現生產性和審美性的融合，實現山地農業的美學表達。蕎麥作為多花的雜糧作物，具有天然適宜山地種植、打造山地景觀的優勢，適合在房山區種植推廣。但是目前房山區的景觀蕎麥種植還停留在粗放階段，需要著眼于蕎麥相關文化的挖掘和產品的開發，通過融合飲食文化和祭祀文化，建立蕎麥農業景觀園、建立蕎麥主題餐廳、開辦蕎麥文化藝術節等[8 ]，以農為本發展休閑旅游，提高蕎麥種植的效益。

參考文獻：

[1] 張璽玲，張建國，石? ?晗，等.? 蕎麥的資源文化屬性及其在休閑農業開發中的應用[J].? 浙江農業科學，2015，56（2）：233-238.

[2] 佟國香，聶紫瑾，解春源，等.? 房山區山地農業景觀實踐與思考[J].? 農業科技通訊，2021（8）：19-24.

[3] 楊修仕，郭忠賢，郭慧敏，等.? 播期和播量對蕎麥產量及主要品質的影響[J].? 作物雜志，2017（1）：88-93.

[4] 曹麗霞，趙世鋒，周海濤，等.? 冀北壩上地區蕎麥品種的適宜播期分析[J].? 作物雜志，2019（6）：145-149.

[5] 劉偉春，謝? ?銳，金曉蕾.? 不同播種期對蕎麥生物產量及品質影響的研究[J].? 現代農業，2021（5）：43-46.

[6] 王愛華，康繼平，王永林，等.? 天水市山旱地蕎麥豐產栽培技術[J].? 甘肅農業科技，2020（6）：71-74.

[7] 劉開迪，白夢嬌，孫儷原.? 城市化進程中都市型現代農業發展研究——以北京市房山區為例[J].? 中國集體經濟，2015（6）：3-5.

[8] 王丹丹.? 蕎麥與蕎麥文化產業的創意開發[D].? 赤峰：赤峰學院，2016.