劉美娟 孫小冬
【教學內容】
整合蘇軾的《惠崇春江晚景》《豬肉頌》《定風波·莫聽穿林打葉聲》。
【教學目標】
以美食為引,品讀詩詞,走進蘇軾的“美食世界”,感受他的瀟灑、樂觀、曠達。
【教學過程】
一、導入
師:同學們,什么樣的人才能稱得上是吃貨呢?
生:我認為吃貨一定要能吃,會品。為了吃,敢于嘗試。
師:老師覺得吃的最高境界應該看蘇軾,能證明蘇軾是吃貨的詩詞很多,但我認為有一首最能證明。
(出示《惠崇春江晚景》,讓生讀一讀。)
師:為什么是這首呢?
生:從“正是河豚欲上時”讀出他是個吃貨,是個美食家,連河豚他都敢吃。
師:看來你課前找了不少資料,接下來聊聊河豚。
生:河豚肉味鮮美、營養豐富,很名貴,被譽為菜肴之冠,但它的卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中均含有劇毒,處理不當或誤食,輕者中毒,重者喪命。
師:拼死吃河豚,為了吃一往無前,這才是真正的吃貨。
師:江蘇的揚中被稱為“河豚之鄉”,其實如皋才是河豚回游的第一站,很可惜,如皋錯失了這個評選的機會,否則,蘇軾怕也會來到如皋吃河豚并賦詩一首。
師:這是蘇軾給惠崇的畫所作的題畫詩,可惜原畫已經失傳,但我們仍可以感受蘇軾對河豚的情有獨鐘,讓我們一起吟誦。
【設計意圖:以學生感興趣的“美食”為引,結合熟悉的《惠崇春江晚景》,抓住“正是河豚欲上時”中的“河豚”,品讀詩人心情,感受蘇軾的“美食家”之名。】
二、品出味道
師:有人說,河豚這道菜成本太高,品家常小菜,能不能成為美食家呢?讓我們走進他的《豬肉頌》。……