花卉產業疫情之下的美麗經濟

耿國彪

花卉產業是美麗中國建設的重要載體之一。我國花卉產業經歷了從無到有、從小到大的發展過程，產業規模不斷壯大，逐步形成較為完整的現代花卉產業格局。多年來，花卉產品生產技術、供應能力、消費層次、市場體系建設、科技創新能力、國際貿易合作水平等不斷提升。

截至2021年，我國花卉零售市場規模達2205億元，比2020年增長17.5%。花卉國際貿易也有新突破。2021年我國花卉進出口貿易總額首次突破7億美元大關，較2020年增長12.66%。其中出口額4.65億美元，比2020年增長20.24%。我國已成為世界最大的花卉生產國、重要的花卉消費國和花卉進出口貿易國。

2021年，我國花卉業雖然受到疫情的一定影響，但仍然實現了“十四五”良好開局。中國花卉協會秘書長張引潮表示，我國花卉生產水平明顯提高、產品結構不斷優化，花卉消費渠道日益擴展、交易方式快捷多樣，花卉網上消費日趨成熟、產業轉型升級步伐加快，呈現出新的活力。

標準體系建設為花卉產業保駕護航

進入4月，隨著不同品種的月季花競相綻放，河南南陽市政府就開始了“南陽月季香飄五洲”2022中國·南陽首屆世界月季博覽會的繁忙籌備。月季是南陽的市花，也是南陽鄉村振興共同富裕的支柱產業之一。

南陽月季產業的發展離不開標準體系的打造。因為對于花卉企業而言，誰掌握了標準，誰就擁有了競爭的主動權、市場的話語權。

河南南陽月季基地從2001年開始制定企業月季標準化生產體系，實現了月季種苗以及盆栽月季的規模化、標準化生產。

基地總經理趙磊表示，制定標準的起因是當時國內月季種苗的銷售一般是按生長期進行劃分，如一年生苗、兩年生苗。而在實際的對外貿易中，國外客戶提出的標準遠不止這些。

此后，南陽月季基地制定了《新品種培育標準》，花卉科技人員采用異花授粉、有性雜交、輻射誘變等技術措施，先后培育出“粉扇”“臥龍”“夏令營”“紅楓”“東方之子”等60余個月季新品種。

目前，南陽月季基地種植面積5000余畝，有精優月季品種1200余種，基地應用標準化體系進行生產，年產樹狀月季、大花月季、藤本月季、地被月季、豐花月季、微型月季及玫瑰切花等各類月季種苗5000萬株以上，各類盆栽、盆景月季500萬盆。基地自2002年以來，先后開辟日本、德國、荷蘭、韓國等國際花卉市場，已累計出口國際A級標準苗3000余萬株。

健全、完善的標準體系是產業發展的基礎。沒有標準就沒有產業的現代化發展。在花卉標準建設工作的推動下，云南花卉產業規模不斷壯大，產值逐年增長，“云花”名氣不斷提升。

在昆明斗南花卉市場，每分鐘有2萬枝鮮切花銷往全國各地，每年有超過60億枝鮮切花銷往世界各地。這些數字的背后，是鮮花的高品質和客戶的高滿意度，而標準化正是質量控制的關鍵。

早在2000年，斗南花卉市場就成為中國第一個引進國際花卉標準關鍵指標與理念的花卉市場。此后，以此為標準對鮮切花產品等級進行嚴格分等分級。2018年，斗南花卉電子交易中心也開始對拍賣量最大的鮮切花實行標準化運作，包括鮮切花采收、加工和包裝等方面，細分為采收時機、采收時間、采收要求、質量控制等指標。

花卉業現代化離不開花卉標準化，花卉標準化是花卉高質量發展的重要保障。

“我國花卉產業存在結構不合理、面積增長過快、生產技術落后、產品質量不高、企業和產品缺乏市場競爭力等亟待解決的問題，我國花卉產業必須加快從數量擴張型向質量效率型轉變，推動花卉業現代化發展。”中國花卉協會相關負責人說，總體來看，我國花卉行業在標準制定和執行上仍有很長的路要走，但值得肯定的是，中國花卉標準正日漸豐富完善，有力地推動了我國花卉業高質量發展。

疫情之下的花卉市場

4月7日，2022全國花卉產銷形勢分析會以視頻會議形式召開。本次會議的主要目的是回顧總結2021年我國花卉業發展情況，研討分析產銷形勢，指導我國花卉業高質量發展。會議認為，當前，全球新冠肺炎疫情仍在肆虐，各級政府部門投入大量資金用于疫情防控和社會民生方面，綠化項目明顯減少。受疫情防控影響，國內外航空旅游和交通運輸不暢，花木產品結構性調整加劇，人們對花卉消費的需求可能明顯減弱。

特別是在當前國際局勢下，全球糧食安全面臨威脅。國務院2020年出臺《關于防止耕地“非糧化”穩定糧食生產的意見》，堅決防止耕地“非糧化”傾向，嚴格規范永久基本農田上農業生產經營活動。張引潮告訴記者，去年浙江省率先把部分花卉苗木用地退還為基本農田和耕地。今后幾年，全國范圍內將會進一步清理花卉苗木占用基本農田和耕地問題。可以預見，花卉苗木結構性過剩和低水平重復建設項目將被淘汰出局，一些小規模生產企業和經營能力相對較弱的公司將面臨新的生存壓力。

在嚴峻的挑戰面前，花卉產業唯有加快轉型升級。張引潮認為，花卉行業應求新求變，加強航天育種，促進種業創新，轉變營銷方式，積極推進花卉產業現代化發展，特別是要通過互聯網利用5G技術、人工智能、數字花卉，強化云展示，拓展科技創新高地和花卉消費領域，讓更多更好的花卉產品能夠更加方便快捷地進入尋常百姓生活、鄉村產業振興、城市綠化美化建設。現代花卉產業體系建設必須加快推進，通過運用系統思維和科學方法，努力化解花卉產業鏈供應鏈結構性矛盾，暢通花卉生產、流通、消費各個環節，促進花卉產業鏈供應鏈上下游有效銜接和高效運轉。

有專業機構對歐美花卉消費分析后發現：人均GDP達到8000美元時，花卉消費進入快速增長期;人均GDP達到20000美元，花卉消費開始進入飽和期，人均年消費60美元左右。2017年我國人均GDP為8800美元，2020年超過10000美元，到2031年有望達到20000美元，預計屆時我國花卉年市場消費需求可達5000億元。

“中國花卉消費市場增長的最大動力是家庭園藝時代的到來。”中國花卉協會市場流通分會副會長張力說。E9ED0054-F5F4-4A35-8EF5-70E6320CD2FC

張力認為，以荷蘭為代表的歐洲花卉產業經歷了漫長的漸進式發展。隨著消費市場不斷成熟和技術不斷進步，到上世紀90年代，其產業才進入成熟期，生產實現了現代化，消費進入了大眾化。我國花卉產業雖然起步較晚，但具有較強的后發優勢。通過從國外引進、學習、借鑒，大大縮短了與發達國家的差距，生產端實現了跨越式發展，用40年時間走完了荷蘭100年的成長之路。隨著中國經濟高速增長，特別是花卉流通進入互聯網時代，我國花卉消費端也開始了跨越式發展。

從全行業看，2021年花卉零售市場規模達2205億元，比上年大幅增長17.5%。高速增長成為2021年我國花卉零售最顯著的特征。

“在困境面前，一方面，實體花店積極開展自救;另一方面，網上直播帶貨迅速興起，這是2021年我國花卉零售高速增長最直接的原因。”中國花卉協會零售業分會副秘書長何思波說。

2021年，花農直播帶貨蓬勃興起。以前在生產基地埋頭勞作的花農，如今拿起手機在網上直接向消費者推銷商品。生產商進入零售領域，這種獨特的零售角色吸引大量新的消費者，極大地刺激了花卉銷售。

不僅是花農，實體花店也紛紛改變傳統的經營方式。2021年以來，不少實體花店積極創新產品，推出水果花束、零食花束、卡通花束，成為全新的流行個性花束。相當一部分實體花店把買賣做到了外賣平臺上。

何思波告訴記者，2021年我國花卉零售市場一個顯著特征是：實體花店在外賣平臺的收入成了主流業務收入。

幾年前很難想象，現在的實體花店跟餐飲店一樣，選擇在美團、餓了么等外賣平臺上開店，花卉在外賣平臺上的銷售收入已經大幅超越實體店收入。

跳舞蘭花店外賣平臺的數據顯示，2021年來自外賣平臺的訂單已經占到花店銷售總量的70%。花店與外賣平臺的關系更加緊密。2021年母親節、七夕節，外賣平臺訂單量均是上年同期的3倍。

“鮮花電商賽道目前處于高速增長期。2021年業務規模實現同比成倍增長，動銷商戶數、單日訂單等指標在節日連續突破歷史峰值。禮品花仍是外賣業務核心品類，在時間上呈現大促爆發、小促不小的共振態勢。玫瑰、康乃馨、向日葵仍是節日期間消費者的首選，混搭、零食花束、郁金香、碎冰藍玫瑰銷售量在過去一年呈現明顯上升趨勢。傳統的送禮場景和女性悅己風潮的興起，使消費者男女比例已非常接近。同時，消費者的購買場景在不斷拓寬，生活花與禮品花的用戶群開始呈現交叉趨勢。”餓了么鮮花綠植負責人星芹說。

來自北京市園林綠化局的數據顯示，2021年，北京園林綠化持續高質量發展。全年新增造林綠化16萬畝、城市綠地6000畝，全市森林覆蓋率達到44.6%、平原地區森林覆蓋率達到31%，城市綠化覆蓋率達到49%、人均公園綠地面積16.6平方米，人民群眾的綠色獲得感、幸福感持續增強。

近年來，為高標準完成建黨100周年、國慶、冬奧會、“9·30”烈士紀念日等一系列重大活動、重要節日的景觀環境服務保障任務，充分展示大國首都形象，北京市加大景觀建設力度，全市新發展果樹1.14萬畝，新增國家級種質資源庫2處，建設國家級標準化花卉示范區2個、花壇花卉種苗示范區40個，推廣科技創新成果300余項。一系列的建設很好地促進了花卉園林產業的發展。

張引潮表示，受全球疫情持續影響，不確定性因素增加。2022年，我們需要準確分析國內外經濟社會發展局勢，增強憂患意識，直面問題，積極應對花卉轉型升級中的各種挑戰。堅定信心，錨定花卉業高質量發展，以建設美麗中國和滿足人民日益增長的美好生活需要為根本點和出發點，以市場需求為導向，依靠科技進步，做強花卉種植業，發展花卉加工業，提升花卉服務業，積極引導花文化發展，努力構建我國現代花卉業發展新格局。E9ED0054-F5F4-4A35-8EF5-70E6320CD2FC