食品級惰性粉綜合防治在儲糧蟲害中的應用

◎ 潘 華，張志永，周振波，賀業安

（1.中央儲備糧威海直屬庫有限公司乳山分公司，山東 威海 264501；2.中央儲備糧威海直屬庫有限公司，山東 威海 264423）

在我國的儲糧應用中，在蟲害防治方法的選擇上，大多選用磷化氫來對儲糧進行熏蒸殺蟲，以確保儲糧安全。磷化鋁熏蒸殺蟲這一儲糧新技術在我國得到了廣泛應用，也取得了十分不錯的效果，但是隨著磷化鋁使用的次數越來越多，儲糧害蟲對其產生的抗藥性也顯著增強，對蟲害的防治難度增大，導致需要增加單位用藥量來對害蟲進行滅殺，但是這又與中儲糧“高效益、高質量、低損耗、低成本”的倉儲科技工作總要求互相矛盾。同時，采用磷化氫熏蒸殺蟲的不安全因素和環保問題也日益突出，因此本文采用食品級惰性粉這種綠色、環保儲糧防護劑，通過對照倉和試驗倉相互比較的方式，進行了蟲害防治的試驗。

食品級惰性粉作為一種食品添加劑，可用于食品生產中，其主要成分是二氧化硅[1]，按照國家行業的標準，其可以添加在顆粒狀或者粉末狀的食品中使用，能夠防止原糧或者粉末狀食品結塊、保持松散。在顆粒狀或者粉末狀的食品中，食品級惰性粉的使用量不能超過1.2 g·kg-1，其殺蟲機理是通過粉粒落入害蟲關節，磨損關節膜，導致蟲體嚴重失水，以物理方式殺死儲糧害蟲[2]。

食品級惰性粉平均粒徑約5 μm，密度約為0.2 g·cm-3，可分散并懸浮于空氣中形成氣溶膠。這種利用食品級惰性粉和噴粉機形成的氣溶膠防蟲技術，是在其物理殺蟲的基礎上，利用噴粉機形成氣溶膠，在氣流壓力差的作用下進入糧堆之間的空隙，使得氣溶膠更好地落入或進入到害蟲的節間膜，從而達到殺滅害蟲的目的[2]。

1 材料與方法

1.1 材料與設備

食品級惰性粉，河南糧好倉儲設備科技有限公司生產。

糧情檢測系統（河南工業大學和鄭州貝博電子設備有限公司共同研制）；蟲害誘捕器(河南糧好倉儲設備科技有限公司生產），電動扦樣器（中儲糧成都儲藏研究院有限公司生產，JQYS1600W）；噴粉機（河南糧好倉儲設備科技有限公司生產，3WF-3A）；害蟲選篩等。

1.2 試驗倉房

試驗倉房為中儲糧威海直屬庫有限公司乳山分公司8號倉、9號倉，對照倉房為10號倉。倉房均為高大平房倉，倉房尺寸為長30 m、寬20 m，裝糧線高為6 m，設計倉容3 515 t。兩倉均配備了糧情檢測系統、內環流控溫系統、通風系統，倉房結構為磚混結構。倉房南北兩側山墻均安裝有1.1 kW軸流風機。內環流控溫系統安裝于倉房外部，共計兩個通風口，采用一機三道的地上籠布置方式；倉內共設有測溫電纜48根，上下分4層，共計測溫點192個，縱橫均勻布置。

1.3 儲糧基本情況

儲糧基本情況見表1。

表1 儲糧基本情況表

1.4 試驗方法

1.4.1 防蟲線的改造

試驗倉防蟲線由原來的凹型塑料接線盒（寬10 cm，高5 cm）制作的，以海綿為載體的防蟲線改為材質為不銹鋼、尺寸大小一樣的凹型防蟲線，把食品級惰性粉填入其中的凹槽內，數量約0.15 kg。再用和其尺寸一樣大小的不銹鋼方框把整個防蟲線蓋住，防止凹槽內的惰性粉在查倉時被風刮掉。整個不銹鋼材質的防蟲線，上面均勻刻有直徑約為2 mm的圓孔，其中一側是沒有圓孔的。而對照倉采用原來的凹型塑料材質的防蟲線，并用海綿充當防蟲線載體，同時，在海綿上噴灑馬拉硫磷溶液。

1.4.2 日常糧情的蟲害檢查

本次試驗期間蟲害的檢查全部采用害蟲陷阱和害蟲選篩相結合的方式進行檢查。按照《糧油儲藏技術規范》中對害蟲的檢測時間進行檢測，并對蟲害的種類、數量進行詳細的記錄。見圖1。

圖1 害蟲陷阱分布圖

1.4.3 惰性粉防蟲施藥

本次試驗所選倉房均在冬季進行均衡糧溫。8號倉和9號倉為試驗倉，10號倉為對照倉。通風結束后，8號倉最高糧溫15.3℃，平均糧溫10.4℃，糧溫正常，糧情穩定，未發現儲糧害蟲；9號倉最高糧溫16.5℃，平均糧溫14.9℃，糧溫正常，未發現儲糧害蟲；10號倉最高糧溫14.0℃，平均糧溫9.9℃，糧溫正常，糧情穩定，未發現儲糧害蟲。由于9號倉受到熏蒸殺蟲不徹底的影響，3月份檢查糧情時在墻角、查倉門附近均發現有活動跡象的銹赤扁谷盜和玉米象，數量在6頭/kg。所以，按照倉儲標準化工作流程，對墻角和查倉門等局部生蟲部位，使用惰性粉進行局部殺蟲，具體位置在有蟲位置，深度約50 cm處進行施粉，拌和，按200 g·m-2的計算量進行施藥，同時，利用噴粉機將惰性粉氣溶膠噴灑至整個糧面之上，之后對害蟲的防治效果進行評估。

1.4.4 惰性粉和熏蒸相結合施藥

8號倉主要開展惰性粉氣溶膠噴灑試驗，分別于1月底、3月初、5月中旬利用噴粉機所產生的氣溶膠對整個糧面和倉房內外部進行噴灑一次，同時，把查倉門口海綿防蟲線更改為惰性粉防蟲線。根據實際情況和低劑量的磷化氫熏蒸殺蟲技術相結合對糧堆中的害蟲進行徹底的滅殺。密閉熏蒸的時間大約在40 d，散氣結束以后，視情況仍然利用氣溶膠噴灑糧堆，對糧堆中的害蟲進行防治，以達到安全儲糧的目的。

2 結果與分析

2.1 試驗倉房蟲害分布及防治措施

由表2可知，3月15日，9號倉局部蟲害達到6頭/kg，立即采用惰性粉局部拌糧且對糧面進行惰性粉氣溶膠噴灑，劑量為200 g·m2。一周后，再次進倉檢查，發現倉內的銹赤扁谷盜和玉米象基本上被完全殺滅。害蟲的發展得到了抑制，使儲糧達到了無蟲糧或基本無蟲糧。

表2 試驗倉房蟲害分布及防治措施表（單位：頭/kg）

持續跟蹤倉內墻角、查倉門附近等有蟲的位置，30 d之內，未發現有儲糧害蟲。糧堆在較長時間內保持基本無蟲糧的狀態，只需做好防護工作即可。2個月之內未發現蟲害增多。因受到拌和均勻性以及拌和范圍的影響，倉內仍然有少量銹赤扁谷盜活動。6月28日，進倉檢查，發現害蟲數量增加至6頭/kg，受蟲害危及的糧堆面積有所增加，隨即使用糧面施藥、環流熏蒸殺蟲的方法進行處理，以保證糧食安全。所以，從整個試驗來看，局部采用超過常規劑量的惰性粉來進行防治害蟲，有著較好的效果，常規劑量的惰性粉能在短期內殺滅害蟲，使蟲害的發展得到抑制，有效延緩了熏蒸的時間。

從防蟲效果來看，以氣溶膠的方式實施使用取得了十分理想的效果。8號倉因為在冬季通風結束后，采取分階段使用惰性粉氣溶膠對糧面進行防護，在氣溶膠惰性粉的作用下，糧堆中少量的害蟲被殺死，且抗性較強的銹赤扁谷盜也得了抑制，確保了儲糧安全。但在后期，因為有較多書虱的出現而采用了小劑量磷化氫熏蒸殺蟲處理。而10號倉因為未采用惰性粉進行防治，導致蟲害滋生，不得已采用磷化氫熏蒸處理。

筆者在前期應用惰性粉，使得蟲害的發展得到了抑制；后期應用磷化氫殺蟲處理，則對害蟲進行徹底地殺滅。從試驗結果來看，雖然惰性粉對鞘翅類昆蟲有明顯的抑制作用，但是卻無法抑制書虱，最終還是應用磷化氫熏蒸來對書虱進行殺滅。因此，只有將兩者結合起來，才能達到最佳的防治效果，這種結合使用的方式既延緩了熏蒸時間，又能減少對化學藥劑的依賴，減少化學藥劑的使用量。

從試驗倉房的防蟲線來分析，發現兩種材質的防蟲線上都有死的害蟲，蟲種分別是玉米象、麥蛾、銹赤扁谷盜和書虱等，但是它們活動的路線和死亡時的位置不一樣。因為不銹鋼材質的防蟲線一側是密封的，導致活的害蟲無法經過防蟲線爬進倉內，始終在凹型槽內活動，從而導到被惰性粉殺死。而采用海綿材質的防蟲線，因為噴灑的是馬拉硫磷溶液，隨著時間的延長，海綿里的馬拉硫磷溶液逐漸揮發，其防蟲效果也越來越差，從而使得一部分害蟲越過了防蟲線。

2.2 惰性粉對小麥品質的影響

從小麥品質變化的情況來看，8號倉、9號倉、10號倉的各項品質指標均沒有發生太大的變化，但是面筋吸水量卻隨著保管時間的增加，而緩慢的下降[3]；其中8號倉和9號倉在2020年3月份分公司春季質量品質檢查中，發現水分和以前相比較略微升高。分析其原因，有可能是因為糧堆被噴灑惰性粉后，因為惰生粉有一定的吸濕性，從而引起小麥表層水分的增加，導致整倉小麥水分升高。雖然水分有所升高，但其在安全范圍以內，符合糧食品質的變化規律。詳情見表3。

表3 小麥品質變化情況表

2.3 成本分析

10號倉從發現害蟲開始到熏蒸結束，未采用惰性粉進行防護，共使用磷化鋁28 kg，所需費用為1 348元（包含人工費用）；8號倉采取分階段使用惰性粉對糧面進行防護，共使用惰性粉17 kg，所需費用576元（包含人工費用）。由此可見，使用惰性粉的成本要遠遠低于使用磷化氫的成本，且使用惰性粉能有效抑制抗性害蟲的增多。

3 討論與結論

3.1 討論

無論是在時間上還是在害蟲數量上，食品級惰性粉對銹赤扁谷盜和玉米象等鞘翅類儲糧害蟲的抑制效果十分的明顯，可以大大減少或降低蟲害的發生，延遲害蟲的生長發育速度。同時，也可以延緩熏蒸時間和熏蒸次數，減少對磷化鋁等熏蒸劑的使用量和依賴性，大大降低了抗藥性鞘翅類儲糧害蟲的防治成本和難度，是儲糧害蟲綜合防治方針的集中體現。為逐步實現以“防”代“治”提供了另一種思路。

由于夏季的氣溫比較高，糧堆表層的溫度受到氣溫的影響較大，倉內的空間高溫無法及時排出倉外，導致害蟲比較喜歡聚集在糧溫比較高的表層糧面，這樣就能使害蟲大面積被惰性粉殺死，同時糧堆表面因為有了惰性粉這一保護層，從而杜絕了糧堆內部受到被蟲害感染的機會，所以糧堆表層拌和惰性粉是防治害蟲的有效手段，但不能從根本上取代熏蒸劑。

惰性粉殺蟲能較好地解決由于倉房氣密性不足而導致的熏蒸效果差、殺蟲不徹底的現象。同時，惰性粉的使用成本較低，是被公認的綠色防護劑，與磷化氫環流熏蒸相比，能更好地保護熏蒸人員的身體健康，避免熏蒸人員接觸有毒有害物質。食品級惰性粉雖然對鞘翅類儲糧害蟲殺蟲效果好，但是對書虱的防治卻不明顯。同時，惰性粉也有一定的吸濕性，能夠附著在糧食表面，降低糧食的散落性，影響糧情的穩定，防止糧面結露現象的發生。有研究曾經表明，在高溫高濕的南方地區，使用食品級惰性粉來防治害蟲，容易使惰性粉吸濕，從而增加糧堆表層的水分，使糧情的穩定性受到影響。因此，使用食品級惰性粉來防治害蟲時，需對新入庫的糧食進行熏蒸殺蟲處理，均衡糧溫后，水分在12.5%以下，糧情穩定時才能采用此法。

3.2 結論

試驗表明，采用超過常規劑量的惰性粉對有蟲的部位進行局部拌和，能在較短的時間內殺滅具有抗藥性的銹赤扁谷盜，進一步抑制蟲害的發展。而采用低劑量（5 g·m-2左右）的惰性粉氣溶膠對糧面進行防護，能夠較長時間保護糧面不受蟲害感染[4]。惰性粉雖然是綠色、環保的防護劑，但其在防治蟲害的種類上也有不足的一面。例如，對于糧堆內大量聚焦性蟲害進行用藥時效果不強，因此要采取早預防的方式對糧堆進行防護。此外，相關人員還要根據害蟲的種類、特點和生活習性，開展全方面的研究，全面提高蟲害的綜合防治措施，才能取得較好的效果[5]。