大數據時代的數據與智慧酒店管理探究

朱勤

大數據時代的概念

大數據是由數據的量變累積達到質變的結果，也是一種思維方式和新的管理方式的轉變契機。當下世界上的一切都可以用數字來表達，我們每個人都是數據的載體，數字化世界就是這種現象的統稱。大數據時代通過信息的積淀，將會給世界的管理活動帶來深刻的技術革命與治理創新。

大數據時代的發展與應用

大數據技術的發展與應用最常見的就是數據信息處理與人工智能技術。

當前社會背景之下，各個行業、企業、單位以及我們個人都在日常的生產與生活中不停的產生著大量的數據信息。正確、合法的處理這些數據信息，并對這些數據信息加以利用，例如整合目標客戶群資源、利用行業各個數據來指導酒店的管理與決策等，都可以為酒店的日常經營活動帶來巨大的便捷。此外還可以通過大數據技術來發展人工智能，提升數據的處理質量以及處理效率，對數據信息的安全穩定具有一定保障。

智慧酒店管理背景

當下社會信息技術、大數據處理技術深入發展，互聯網普及率高，人工智能隨之也快速進入到服務行業，擔任了一些簡單的角色，比如酒店內的送餐工作、前臺預定餐位和房間等工作。不同于員工，人工智能有效的降低了與客人溝通中的一些情緒摩擦問題，人工智能可以完全做到不帶有情緒工作，這是人類無法做到的。同時，人工智能投入服務行業可以很大程度上降低酒店的人力成本。人工智能成本較低，且工作失誤較少，可以很好的取代低質量勞動力。人工智能的發展與普及為智慧酒店的發展做了鋪墊。

大數據時代智慧酒店管理的特征

大數據時代智慧酒店管理會偏重于數據處理與應用。對于人力資源管理的側重也會偏向于尋求、培養以信息技術等為專業知識的高新技術人才，而基層的服務類工作人員會逐漸被人工智能所取代。大數據時代智慧酒店管理由對人的管理為主偏向于對數據處理管理為主。人力資源競爭優勢不再是酒店的第一追求，而轉為既節省人力，又可以有效提升酒店服務質量。

智慧酒店管理中存在的不足

智慧酒店中的人工智能作為主要勞動力，對環境要求極高，且重度依賴專業性強的技術人員。若遇電力供應系統故障或是癱瘓、酒店高新技術人員缺乏等問題都將導致酒店無法正常運營。此外，智慧酒店的管理運營不僅對人力資源管理的相關專業知識有一定要求，還需要管理工作者深度了解數據處理、人工智能運營管理等相關的專業知識，對管理人員的職業素養與技能要求極高。

大數據時代智慧酒店管理存在的問題及原因

當前我國智慧酒店處于發展的上升期，但現存的智慧酒店中有著不足的方面，不利于智慧酒店的長期可持續發展。我國的智慧酒店對于數據處理投入較低，在傳統的信息處理模式下，智慧酒店需要投入更多的經濟成本來促進信息處理手段的創新與發展，從而促進智慧酒店的運營效率。酒店管理的具體方法不能一味照搬，而是要有選擇的借鑒社會上的先進的管理經驗，摒棄不適合自身發展的管理方法，要與自身的實際情況、所處的地域環境緊密結合，堅持理論與實際相結合的管理方式。

智慧酒店管理設計目標

智慧酒店對高新信息技術的依賴程度較高，需要大量的具有相關專業的高新技術人員維護運營。在酒店行業，只有基本服務可以得到保障，酒店才會得到發展。因此在智慧酒店的管理運營中，首先要保障基本的服務質量以及日常服務工作的效率。因為智慧酒店以人工智能為最主要的基層勞動力，因此這就要求了智慧酒店在日常的管理運營工作中要以堅持設備的維護與檢修為主要的設計管理目標，堅持最基本的服務質量。

其次智慧酒店以高新科技為亮點吸引消費者的消費積極性，智慧酒店的科技感以及其全新的服務模式、不帶有服務個人負面情緒的消費體驗是智慧酒店的競爭優勢。因此智慧酒店要緊抓這些酒店特色，積極進行數據處理與技術創新，保持智慧酒店的競爭優勢。

智慧酒店管理架構

智慧酒店的管理架構不同于傳統酒店，由傳統酒店的以人力資源管理為管理工作重點轉變為由數據處理模式以及設備周期性維護管理為主要管理內容的新的管理架構。而智慧酒店的管理工作者也不僅需要傳統酒店管理工作者的管理經驗與專業知識，還要對新發展的信息科技、大數據處理技術以及高新人工智能的相關專業知識有著極高的要求。要熟練運用大數據技術來進行數據分析，深入剖析酒店顧客的大數據信息，從而為顧客帶來更高質量的服務，使顧客享有更舒適的服務體驗。

大數據時代的智慧酒店管理流程

智慧管理要與酒店的經營狀況、酒店的地域環境等多方面因素相結合，通過新時代的管理理念、國際新興管理制度等緊密結合來完善智慧管理的手段與制度。智慧服務就是要通過雇傭高新技術領域的行業人才，發展并投入人工智能等來取代基層簡單的服務，進行日常的服務工作，降低人為服務帶來的個人情緒化、工作失誤等不可避免的服務漏洞，提升客戶的服務質量。要強化智慧營銷，通過大數據分析等，劃分目標顧客群，通過結合網絡大數據的先進手段提升營銷的質量與效率。智慧降本就是通過人工智能以及大數據分析、互聯網線上宣傳等手段，有效降低智慧酒店的運營成本，提升酒店運營效率。

智慧酒店管理的支撐

智慧酒店中的管理支撐不僅包括酒店的服務質量以及客戶體驗，還包括大數據處理技術帶來新的競爭增長點等。當然計算機網絡數據信息的處理與集成也是支撐智慧酒店優化、提升酒店服務質量的重要途徑之一。網絡技術、計算機的應用技術滲透入智慧酒店的經營管理可以充分提升智慧酒店的服務水平與服務效率。以此方式創新智慧酒店的管理方式，成為新的酒店服務管理支撐點可以有效促進酒店經營理念與經營模式的轉型升級。

建立大數據時代的智慧酒店管理體系

我們可以深切認識到建立大數據時代的智慧酒店管理體系要站在大數據處理技術、信息技術以及互聯網、物聯網的發展以及智慧酒店管理理念以及管理方式創新的基礎之上。因此，要建立新時代的智慧酒店管理體系就要積極加大對數據處理的投入，推進人工智能的快速發展，積極形成智慧酒店的人工智能服務的競爭優勢，增強智慧酒店領跑行業的服務質量競爭力，提升智慧酒店的客戶體驗感。

樹立科學的智慧酒店管理理念

要積極發展智慧酒店的管理理念，樹立科學發展意識，堅持結合地域特色以及風土民情、環境特點等多方因素，堅持管理工作緊密結合實際情況，站在消費者的角度發現問題，積極收集顧客體驗感想，吸取意見與建議，不斷完善服務信息，提升服務質量與服務效率。

建設智慧酒店的信息化與文化

立足于智慧酒店管理特色與服務體驗特色，充分利用人工智能處理信息資源的強大能力以及高效的處理效率，建立立足于智慧酒店的服務文化，提升智慧酒店的品牌競爭力。通過宣傳人工智能服務優勢與特色，積極引導消費者到店體驗，從而有效對智慧酒店的服務文化進行宣傳，提升智慧酒店的知名度與民眾認可度，從而提升酒店的競爭優勢，推動酒店的盈利效率。

大數據時代的智慧酒店網絡化

大數據時代的智慧酒店要積極推進服務數據收集等的網絡化，充分利用當前網絡技術高速發展的時代紅利，貫徹智慧酒店網絡化服務方式，從消費者網上訂房、訂餐、網絡支付、到店體驗中的人工智能服務，通過增強智慧酒店的科技感裝修以及運用高新設備等一鍵化的網絡管理等，深度貫徹智慧酒店網絡化理念。

科技發展是第一生產力。在大數據、數據處理技術、互聯網、物聯網等高速發展的時代背景之下，智慧酒店管理體系要積極創新管理制度與體系，為客戶營造一個良好的消費環境與高質量的消費體驗。因此探究大數據時代智慧酒店的管理策略，就要緊抓時代背景與地域環境等，立足于智慧酒店特色，充分利用技術手段來發展智慧酒店的管理體系。

（橫店集團東磁股份有限公司）

參考文獻：

[1]穆仁舉，計算機網絡技術中大數據時代的人工智能應用研究，《信息周刊》2019年第38期0164-0164，共1頁.

[2]只會酒店發展論壇在成都召開，《飯店現代化》2014年第6期11-11，共1頁.