利樂?超高溫殺菌機——橫掃千“菌”，無往不利

（簡訊 王翠竹）新冠疫情下，消費者的健康意識空前加強，隨之而來的是乳品行業整體規模擴容。從品類來看，市場需求提升最快的品類之一就是常溫白奶。據歐睿咨詢數據顯示，常溫白奶2020年全年增長率超過6%，且整體市場規模有望達到1 000億元。從原奶到貨架上的常溫白奶，最重要的一環就是超高溫殺菌。多年來，利樂?超高溫殺菌機在業界享有盛譽，因其不斷創新，為用戶提供安全、高效的殺菌設備，更先行一步，關注可持續發展。

滅菌是從原奶到商品奶過程中至關重要的一步。對乳品進行足夠強度的熱處理，使產品中的所有微生物和耐熱酶類失去活性，進而使其具有優異的保存質量并實現在室溫下長時間貯存，既便于生產商、零售商運輸和銷售，也為消費者帶來了更多選擇。

利樂專門針對常溫白奶的超高溫殺菌機具有諸多顯著優勢。設計上，蜂窩排布的細管增加了換熱面積，提高換熱效率，帶來超高殺菌效率。另外，浮動接頭設計降低了內外不銹鋼管在熱脹冷縮過程中的金屬疲勞及焊接點開裂風險，最大化地保障了食品的安全性。內管無縫焊接技術是利樂的獨家專利，也對行業發展有著獨特的貢獻。特殊斜底設計的平衡缸，可實現智能自動排空，產品切換底部進料程序能大大減少物料損失。此外，利樂對可持續的追求走在行業前沿，甚至超越用戶所想。例如，利樂管式換熱器采用P2P技術，即將加熱后的產品在降溫過程中與新注入需要加溫滅菌的產品本身進行熱交換，與用熱水交換的傳統方式相比，蒸汽及冷卻水耗量最高可節省55%，通過合理隔熱配置可進一步減少約40%的熱損失。

在殺菌系統的設備組件中，換熱設備是整個系統的核心部件。利樂能夠提供4種換熱器，包括板式換熱器、管式換熱器、刮板式換熱器以及盤管式換熱器。在乳品殺菌領域，利樂具有豐富的工程經驗。經過多年的累積，利樂開發出多個創新實用的產品，所擁有的超高溫殺菌專利技術可謂一騎絕塵。