復(fù)合酶法提取石蓮花多糖及其護(hù)膚特性研究

沈晨露，孔 昊，郭嘉文，仇小麗，倪雅萍，姜維娜

(南京師范大學(xué)泰州學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，江蘇 225300)

1 引言

石蓮花，景天科擬石蓮花屬，莖節(jié)間短，株型矮小，葉灰綠色，肥厚多汁，是一類多肉植物的統(tǒng)稱，也是近年來較流行的小型多肉植物[1]。目前對多功能多肉植物的化學(xué)成分、藥理和臨床等方面的研究取得了一定的進(jìn)展，但對其有效成分、藥理機制方面還有待深入研究[2]。因此，加快多功能多肉植物資源及其藥用、觀賞，以及作為食用和食品加工原料于一體的綜合研究和開發(fā)具有重要的意義。

研究表明，多糖類物質(zhì)是石蓮花最主要的活性成分之一，具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗腫瘤、保肝、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗炎等療效[3]，并且其在化妝品工業(yè)上也有應(yīng)用，如透明質(zhì)酸、肝素甲殼素及其衍生物的應(yīng)用等。目前，常用熱水回流法[4]、超聲波法[5]、微波法[6]等方法提取多糖成分，熱水回流法提取溫度高，提取率較低；超聲波法和微波法有引起糖苷鍵斷裂的可能，因此，本實驗采用果膠酶和纖維素酶的復(fù)合酶法來提取石蓮花多糖[7]。酶提法能在比較溫和的條件下分解植物組織，加速多糖的釋放，有著廣闊的應(yīng)用前景。同時，本實驗對石蓮花多糖的護(hù)膚特性進(jìn)行了相關(guān)研究，以此為石蓮花多糖的深度開發(fā)及其在化妝品等膚用產(chǎn)品中的應(yīng)用提供一定參考。

2 材料與方法

2.1 材料、試劑與儀器

石蓮花，市售；果膠酶、纖維素酶，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。

鹽酸、苯酚、硫酸、過二硫酸鉀、氫氧化鈉、葡萄糖、無水磷酸氫二鈉、二水合磷酸二氫鈉，分析純，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；……