田林縣牛油果引種試驗

廖健芬

(廣西田林縣樂里鎮林業工作站，廣西 田林 533000)

1 引言

牛油果(PerseaamericanaMill.)是多年生常綠喬木，屬樟科(Lauraceae)鱷梨屬(Persea)，也稱為油梨、鱷梨和酪梨等[1]，有“水果之王”“森林黃油”之稱。其營養價值很高，保健作用較好，果肉為黃綠色，氣味如牛油，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分和維生素，以及鈉、鉀、鎂、鈣等多種礦物質元素[2, 3]。油梨于1918年引種到我國臺灣省，現在在海南、廣東、廣西、貴州、云南、臺灣等地均有少量栽培[5]，是著名的熱帶亞熱帶果樹，同時也是木本油料樹種之一[6，7]。油梨在世界上的種植面積進一步擴大，產量進一步增加，目前全世界油梨種植面積超過40萬hm2，總產量約400萬t[8]。在國內種植面積也不斷擴大，種植面積超過1.5萬hm2，呈逐年增長趨勢，產量一直在10萬t上下波動[9]。廣西的引種工作比較早，于1956年由龍州縣原廣西熱作所試驗站從廣東引進。據不完全統計，現全廣西有試種點100多個，種植株數約6萬多株(約3000多畝)，經50多年的試種證明，廣西種植油梨是成功的[10]。鑒于此，近年來廣西百色市田林縣也引進了牛油果，進行種植試驗。現對試驗基地進行觀測研究，以期為在當地推廣種植，培育成當地的特色產業提供技術支撐。

2 試驗地的基本情況

田林縣位于廣西壯族自治區西北部 ,國土面積居廣西壯族自治區縣(市)第1位 , 林業用地的比例大，為廣西重點林業大縣之一。據資料，2005年田林縣土地面積55.804萬hm2；為亞熱帶季風氣候區 ,處于低緯度，太陽輻射較強 ,溫度較高 ,熱量豐富 ,雨量適中 ,氣候溫暖 ,大部分地區夏長冬短 ,霜期短 ,雨熱同季； 田林縣有宜農宜林宜牧荒山10.4萬hm2,有林面積 36萬hm2,森林覆蓋率為64% ,活立木蓄積量為 1166萬m3[11]。

3 材料與方法

3.1 試驗設計

采用隨機區組試驗設計的方法進行試驗設計[12]。保存率與坐果率各測定4個小區，牛油果樹高、冠幅、胸徑各測定3個小區。數據采用SPSS 19.0軟件進行兩個獨立樣本的t檢驗[13]。并各品種的對果實大小、含糖量、成熟期及分枝習性等情況進行觀測記錄。

3.2 試驗材料

此次引進的牛油果分別為哈斯、桂研10號。哈斯油梨品種亦屬于危地馬拉系，由廣西農墾在1985 年自美國引入；桂研10號為廣西橡膠研究所于危地馬拉系當中選育的品種[14]，兩種都為嫁接苗。兩種苗木從廣西賓陽世盛有限責任公司購買。

3.3 牛油果試驗的培育方式

哈斯、桂研10號于2019年2月引種種植。種植前按株行距為5 m×5 m的規格挖種植穴。種植穴的規格為0.6 m×0.6 m×0.5 m，每穴施羊烘有機肥20 kg(為錫林郭勒盟青青草原食品有限公司生產，有機質≥45%，N+P2O5+K2O≥5.1%。)，過磷酸鈣2 kg(云南安寧云科化肥有限公司生產)。將肥料與表土拌勻后再回心土，形成中間高，四周低的果盤，種植好后以果盤為中心蓋直徑為1m的正方形防草布。為充分利用土地，促進土壤培肥，提高種植戶的初期收入，種植的前3年在果樹行帶間種植西瓜。2020年將少量開的花蕾摘除，2021年正式試果。

3.3 結果與分析

3.3.1 成活率與結果率情況

在種植第3年10月份進行保存率測定，在果實膨大期進行坐果率的測定。對數據進行統計分析，如表1所示，哈斯保存率、坐果率分別為89.9%、83.7%；桂研10號保存率、坐果率分別為93.0%、69.7%。

表1 兩種牛油果品種對成活與結果影響的統計量

從表2的t檢驗結果成可知，保存率的F=0.300，P=0.604>0.05，故兩個品種的保存率方差齊性，故選擇“假設方差相等”一行的結果：P=0.604>0.05，兩品種成活率無顯著差異。

表2 兩種牛油果品種對成活與結果影響的獨立樣本檢驗

同理，兩個品種的坐果率方差齊性，故選擇“假設方差相等”一行的結果：P=0.026<0.05，兩品種坐果率有顯著差異。從表1可以看出：哈斯的坐果率高。這可能是因為哈斯的花多，果小，所以坐果率好。

3.3.2 樹高、冠幅、胸徑情況

在種植第3年分別對兩個品種樹高、冠幅、胸徑進行的測定。對數據進行統計分析，如表3所示，2個引進的牛油果試驗品種中，桂研10號在樹高、冠幅及胸徑均高于哈斯。

表3 兩種牛油果品種對生長量影響的統計量

從表4的t檢驗結果可知，樹高的F=12.755，P=0.001<0.05，故兩個品種的保存率方差不相等，故選擇“假設方差不相等”一行的結果：P=0.001<0.05，兩品種樹高有顯著差異，從表3可知，桂研10號的高生長更大。

表4 兩種牛油果品種對生長量的獨立樣本檢驗

同理，兩個品種的冠幅方差齊性，應選擇“假設方差相等”一行的結果：P=0.139>0.05，兩品種冠幅無顯著差異。

同理，兩個品種的胸徑方差齊性，應選擇“假設方差相等”一行的結果：P=0.995>0.05，兩品種胸徑無顯著差異。

4 其他生長特性情況

4.1 果實的比較

哈斯果實體型比桂研10號較小，單個果實重量約為130～350 g；桂研10號單個果實重量約為300～530 g，比哈斯號較大。桂研10號花較少，果實較大，營養不足時容易落花落果，下一步要繼續加強攻關研究，促進保花保果的，提高坐果率。

哈斯果實成熟時為黑褐色，果實的表面有瘤狀凸起物，平均含糖量為4.55%，具有濃厚的清香味；桂研10號果實體型，果實成熟時為黃青色，果實的表面光滑，平均含糖量為4.13%，與農麗瀟[14]的研究基本相同。

4.2 分枝特性與果成熟期

哈斯植株大小中等， 樹形開展，分枝比較多，樹冠為闊圓錐形， 花期為3～4 月份，果實成熟期為11 月至翌年2月，為晚熟期品種。桂研10號樹型高大，分枝結構均勻，枝葉茂盛，生長態勢非常強勢，在每年8月下旬到9月中旬為其果實成熟期，為早熟品種。

5 主要病蟲害

3年的試驗觀測中，病害發生較少，有少量蟲害，主要有角盲蝽、紅帶薊馬、金龜子、蛾類等。生長上可用5% 吡 蟲 啉 乳 油0.05%～0.1%溶液等防治[15]，防治效果好。注意生產上要及時調查蟲情，在低齡時及噴藥防治，并選擇高效低毒的農藥，要不同的農藥交替使用，防止抗藥強后防治困難。大力推廣防蟲燈、黃板、糖醋誘殺等物理防治方法，降低蟲口密度，推進牛油果的無公害生產。

6 結論與討論

哈斯、桂研10號引種到田林縣后生長好，保存率都比較高,說明該縣的土壤、氣候等條件適宜牛油果的生長發育。植株種植第3年后進入開花結果期，結果實率穩定，果實性狀表現良好，商品價值好。在果形大小方面，哈斯的果小，但座果率好，品質好；桂研10號的果實較大，但糖度較小。在植株生長方面，哈斯生長較弱，但有利于矮化種植，方便采摘；桂研10號的高生長量較大，在生產上要加強修剪，以防止樹體過大，難以采摘。在果實成熟期方面：兩個品種成熟期不同，這對種植者而言是有利的，種植兩個品種可延長供果的時間，可更好地發揮經濟效益。

但此次引進的品種較少，觀測時間較短，可能還會有新的技術待解決，因此要繼續做好觀測與研究。同時，要引進更多的牛油果品種進行試驗觀測，為田林縣的牛油果種植提供更多可選擇的空間，進一步提升該縣特色產業的培育。