超干處理對玉米種子萌發的影響

劉 丹，譚雪梅，熊春梅，2，游 龍

(1.重慶三峽職業學院，重慶 404155；2.重慶三峽學院，重慶 404020)

1 引言

玉米(ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物，是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、 維生素、微量元素、纖維素等，具有高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。玉米是世界上重要的糧食作物，也是我國主要的栽培作物[1]。在玉米生產過程中，增溫干燥處理是種子生產企業及農戶對剛收獲種子進行處理的首選方法[2]，同時在播種前也會對種子進行曬種、高溫消毒，再溫水浸種，高溫催芽后再播種。然而，實際上種子生產企業及農戶對在這些方面還存在認識誤區，認為剛收的種子像糧食一樣可以采用日光曝曬干燥，對熱水燙種消毒、高溫催芽溫度掌握不好，認為溫度越高越好，認為濕種子和干種子對高溫有一樣的耐受能力，這些錯誤的種子處理方法會傷害種子，導致種子發芽率下降，甚至會造成種子不能正常出苗，給玉米生產帶來嚴重損失[3～7]。同時隨著種子產業的迅速發展，種子加工設備也層出不窮，尤其是種子烘干設備，干熱消毒設備的使用，使得種子會處在超干干燥狀態下，尤其是高級附加值的種子上[8]。超干貯藏簡便易行、高效低耗能在常溫下長期保持各類種子的發芽力[9～14]。本試驗以華凱5號為材料，使用不同方法進行超干燥處理，并對超干過程中種子含水率和發芽特性變化進行分析測定。以篩選適合玉米等大粒種子適宜的超干燥方法，為農業生產提供理論依據。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

玉米品種：華凱5號(重慶幫豪種業股份有限公司)、電熱恒溫鼓風干燥箱DHG-9140A、恒溫培養箱SPX型、干燥器。

2.2 試驗方法

2.2.1 種子超干方法

在40 ℃、45 ℃和50 ℃不同烘干溫度條件下分別烘干24 h、48 h、72 h。處理方式分別為40 ℃24 h(處理1)、40 ℃48 h(處理2)、40 ℃72 h(處理3)、45 ℃24 h(處理4)、45 ℃48 h(處理5)、45℃72 h(處理6)、50 ℃24 h(處理7)、50 ℃48 h(處理8)、50 ℃72 h(處理9)九個處理(共27份)，每個發芽盒里放入100粒玉米種子，再分別放入設有不同溫度的3個烘干箱里,24 h之后取出處理1、處理4、處理7，48 h之后取出處理2、處理5、處理8，72 h后取出處理3、處理6、處理9。

2.2.2 種子緩濕試驗

將進行超干處理放入種子用紗布包好放入置有蒸餾水的干燥器內緩濕，緩濕處理5 d[9]。

2.2.3 數據分析

用SPSS 17.0數據處理軟件進行顯著性分析。

2.2.4 標準發芽實驗

采用國家標準發芽試驗GB/T3543．4—1995[11]。

3 結果與分析

3.1 烘干后種子含水量的變化

玉米種子的含水量變化見表1。由表1可以看出，華凱5號的含水率較高，在經過不同時間和溫度的超干后種子的重量不斷減輕，表示種子含水量不斷降低，烘干72 h的種子相對烘干24 h的種子的失水率更高。

表1 烘干后種子含水量的變化

3.2 不同處理方法對玉米種子發芽的影響

不同超干干燥方法對玉米種子發芽率和發芽勢的影響見表2，從表2中可以看出，超干處理后的種子與對照差異顯著。超干處理玉米種子的發芽勢和發芽率都低于對照，處理間進行比較，處理1、處理2相對較高，這說明超干干燥降低了種子的發芽勢和發芽率。在同種干燥方法處理的玉米種子中，干燥溫度越高、時間越長，玉米種子的發芽率和發芽勢越低。這可能是因為在同種干燥方法中干燥溫度越高，降水速率越快，種子的含水量越低。

表2 不同處理方法對玉米種子發芽的影響

3.3 不同處理方法對玉米幼苗長勢的影響

在適溫環境下從玉米種子發芽到發芽的第7 d進行實驗，試驗結束后，測得種子的根長、根重、苗長、苗重列于表3，從表3中可以看出，根長、根重、苗長、苗重與對照差異顯著。這可能是因為在同種干燥方法中干燥溫度越高，時間越長，長勢越差。在進行超干處理的所有種子中處理1和處理2差異不顯著。這說明超干干燥降低了玉米幼苗的長勢。在同種干燥方法中干燥溫度越高，種子的休眠期越長，種子的長勢就越差。

表3 不同處理方法對玉米幼苗長勢的影響

4 結論與討論

本試驗表明，玉米種子通過超干干燥處理降低至最適合的含水量，種子的生活力沒有明顯受損，經過超干干燥的種子播種前最好做緩濕處理，讓被干燥的種子再次充分吸水，確保玉米種子種植的健康性[15,16]。通過不同處理方式對玉米種子發芽勢和發芽率變化的趨勢分析，超干處理過后種子的發芽勢和發芽率都低于對照組。經超干處理的種子間進行比較，40 ℃24 h(處理1)和40 ℃48 h(處理2)的發芽勢和發芽率相對較高。由不同處理方法對玉米幼苗長勢的影響可見，超干處理的種子根長、根重、苗長、苗重與對照相比差異顯著；經超干處理的種子間進行比較，40 ℃24 h(處理1)和40 ℃48 h(處理2)的根長、根重、苗長、苗重差異不顯著，長勢相對較好。雖然40 ℃24 h(處理1)和40 ℃48 h(處理2)比對照組的各項指標都略低，但是40 ℃24 h(處理1)比40 ℃48 h(處理2)耗時更短，既對玉米種子的生活力影響不大，又達到了方便易行、高效低耗，更加有利于玉米種子的長期保存。