陶瓷：火與土對人類的完美饋贈

曾寶俊

在中國幾千年的文明史上，有一樣東西從古至今一直在改變世界的政治文化和人類生活，那就是瓷器（china）。從它的英文翻譯，我們就基本可以感受到它在中國文明史里的地位了。陶瓷這項遠古的發明，其實蘊藏著很多物理、化學等專業知識。

如果從江西東北地區仙人洞遺址出土的陶器片算起，中國陶器的產生，距今已有近2萬年的歷史，即始于人類的舊石器時代晚期。

當時的原始人對鉆木取火的運用，已到了爐火純青的地步。在那時候，我們的祖先已經會烤肉了。另外，他們對黏土的認識也由來已久。祖先們早已發現，被水浸濕后的黏土，有黏性和可塑性，曬干后會變得非常堅硬?？梢哉f，火的使用、黏土的發現，是陶器發明的兩大前提。

兩萬年前的某一天，在江西東北某地區，一支實力雄厚的原始部落群意外獵取了一只野牛。為了感謝神明的恩賜，他們當晚生起篝火，組織了一場頗為隆重的烤肉盛宴。

玩泥巴，或許自古以來都是孩童的天性。當晚的大人，忙著大快朵頤。小孩則在比試白天曬干的各種泥巴造型。其中有個小孩，不小心將一形狀粗糙、類似碗形的泥塊，丟入火堆中。

第二天，原始人清理現場時，無意中發現了那個燒制了一整晚的陶碗。他們驚喜地發現，燒制后的泥塊，比曬干更加堅固耐用，而且裝置食物不會粘到泥渣。從此，人們開始將泥巴捏造成各種各樣的簡陋器型，然后用火燒制，用來裝置生活物品。于是，陶器就這樣誕生了。

陶器的發明，是人類第一次利用天然物料，按照自己的意志創造出來一種嶄新的東西，是人類文明的重大進程。

后來，古人在使用陶器時發現了越來越多的弊端，比如除了顏色單一外，陶器還特別不耐用，容易崩壞。于是經過漫長的時間演進，古人在燒制白陶器和印紋硬陶器的經驗中，逐步探索出了外觀更加精美、使用更為方便的瓷器。

從陶器發展到瓷器，有個過渡期，即商代至春秋時期的白瓷。白瓷雖然歸類于瓷器，但無論在胎體上，還是在釉層的燒制工藝上，都尚顯粗糙，燒制溫度也較低，所以一般稱其為原始瓷，我們也可以稱它為“瓷器1.0版”。

中國真正意義上的瓷器，產生于東漢。東漢時期的瓷器，加工精細，胎質堅硬，不吸水，表面施有一層青色玻璃質釉。如此高水平的制瓷技術，標志著中國瓷器生產已進入一個嶄新的時代。

唐代瓷器的制作技術和藝術創作，達到了中國陶瓷史的第一個高峰。越窯青瓷如冰似玉，邢窯白瓷類銀似雪，唐三彩色澤艷麗，成就了“南青、北白、唐三彩”的繁榮局面。

到了宋代，在胎質、釉料和制作技術等方面又有了新的提升，燒瓷技術達到完全成熟的程度。名瓷、名窯已遍及大半個中國。中國瓷業在宋代達到最為巔峰的時期。

再后來，元代景德鎮出產的青花瓷，釉質透明如水，胎體質薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍色紋飾，素雅清新，充滿生機，一經推出便風靡全國，成為瓷器界的爆品，是中國瓷器的典型代表之一，從此奠定了景德鎮“千年瓷都”的地位。

明清時期，中國的陶瓷，開啟了彩瓷的天下。從單色釉到多色釉，再由釉下彩到釉上彩，并逐步發展成釉下與釉上合繪的五彩、斗彩。

可以說，陶瓷的發明，是中華民族最偉大的創造之一，是“土”與“火” 的藝術，關乎生活、關乎美學，與人類文明形影相隨。