BTH處理對火龍果采后抗病性及貯藏品質(zhì)的影響

鮑遠放，張綠萍，鄭 偉，王 彬

（1貴州大學農(nóng)學院，貴陽 550025；2貴州省農(nóng)業(yè)科學院果樹科學研究所，貴陽 550006）

0 引言

火龍果(Hylocereus undulates)又名吉祥果、紅龍果等，仙人掌科量天尺屬植物，為典型的熱帶亞熱帶水果[1]。因果實中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)深受人們的喜愛[2-3]。隨著火龍果種植面積的不斷增加，采后病害呈現(xiàn)逐漸加重的趨勢，其中以桃吉爾霉為致病菌的果腐病尤為突出，具有發(fā)病速度快、侵染能力強的特點，從而嚴重影響火龍果果實采后品質(zhì)。紅肉火龍果采后極易腐爛，鮮果供應(yīng)期短，夏季一般采后3天鱗片黃化萎蔫，7天便開始腐爛，火龍果采后貯藏保鮮技術(shù)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大難題[4]。目前，化學農(nóng)藥仍是控制火龍果采后病害的主要方法，但是長期使用化學藥劑不但使病原菌產(chǎn)生抗藥性，而且會對環(huán)境和人體健康產(chǎn)生一定影響。傳統(tǒng)的殺菌劑使用具有一定的污染性，與綠色環(huán)保理念相悖，植物抗病誘導劑具有高效、無毒、無污染的特性，而BTH（benzothiadiazole，苯并噻二唑）是一種典型的植物抗病誘導劑，離體條件下無殺菌活性，但能夠誘導植物的免疫活性，起到抗病、防病的作用，是火龍果的采后保鮮研究新方向[5-6]。前人對BTH 的研究涉及厚皮甜瓜[7]、蘋果[8]、荔枝[9]、桃[10]、香蕉[11]、梨[12]等，但在火龍果上的應(yīng)用暫未見報道。本研究以火龍果‘軟枝大紅’為試驗材料，研究采后BTH處理對火龍果果實抗病性及貯藏品質(zhì)的影響，以期提高火龍果采后貯藏品質(zhì)，增強貯藏期抗病性，延長貯藏期，為BTH在火龍果采后貯藏期的應(yīng)用提供理論支持。……