小鎮『食光』

策劃、文、攝/Autumn

什么才是最好的味道？每位主廚有自己不同的見解，每個地方的人會有自己的堅持。有一種說法，也許你也常會聽到：用本土的新鮮食材，不離傳統根基的烹飪方式來做當地的菜肴，這樣呈現的菜肴最美味。繁華都市中，快節奏的生活令那些需要時間尋找和烹制的美味在流失。相比之下，小鎮就很不同，它們往往總能堅持自己的味道，把自己有特色的食材培育得優質，把本土的食物制作方式傳承發揚。生活節奏很慢，人們不趕時間，把日子過成它原有的樣子就好，把食物做成它本真的味道。小鎮里的『食』光，往往是閃耀著一方風土光輝的真味道。