大豆高產施肥技術分析

郭永震

摘? ? 要：大豆是我國重要的糧食作物之一，在生長的過程中對肥料有特殊的要求。科學施肥是保證大豆產量和質量的關鍵。隨著產業結構的調整，我國的大豆種植面積不斷增大，對施肥技術提出了更高的要求。文章以大豆的需肥特點為切入點，分析了大豆高產施肥技術，以期為大豆的種植提供一些參考。

關鍵詞：大豆;需肥特點;高產施肥技術

文章編號：1005-2690（2022）08-0085-03? ? ? ?中國圖書分類號：S565.1? ? ? ?文獻標志碼：B

1 大豆的需肥特性

1.1 需肥量大

農作物的肥料需求特點，主要由農作物的基因型營養元素消耗率差異和生理的遺傳機制決定，掌握大豆的需肥規律對使用正確的施肥具有重要意義。與水稻、玉米和小麥等作物相比，大豆的需肥特點有明顯的差異性，生長過程中對氮、磷、鉀、鎂、鈣的需求量比其他作物高。由于大豆的籽粒和植株中含有比較高濃度的礦物質養分，相關調查研究顯示，大豆在生長過程中，純氮的需求量比其他農作物高出2～3倍。

1.2 需肥時期較晚

和其他作物相比，大豆對氮肥的需求量較大。大豆在生長中前期對磷肥和鉀肥的需求量大[1-2]。在開花前和鼓粒后期對于氮肥的需求量約占20%，在開花期到鼓粒期約占收益率的60%。在開花期對磷肥的需求量約在15%，在初花期到結莢期對磷肥的需求量占60%，在結莢到鼓粒期的磷肥需求量約25%。在開花前對鉀肥的需求量占30%，開花到鼓粒期對鉀肥的需求量占60%，在鼓粒期到成熟期約10%。

1.3 大豆根瘤具有生物固氮的功能

大豆的根部被根瘤菌侵染后形成具有固氮功能的根瘤，并且能夠將自然界中的氮轉換為可以被植物利用的銨態氮，因此大豆對氮素養分的吸收和利用與其他作物明顯不同。調查研究顯示，通過共生固氮能夠為大豆的生長提供40%～60%氮素，而共生固氮效率的高低主要受根瘤菌以及土壤環境的影響，尤其是受氮磷鉀等元素和土壤酸堿度的影響較大。因此，大豆高產高效施肥技術不僅要考慮大豆的營養需求，還應考慮共生固氮的效應。

1.4 與禾本科作物間作套種能夠預防缺鐵

將豆科和玉米間作，大豆根瘤固氮除自用外，還能供應玉米。玉米等禾本科作物根系分泌的麥根酸，能夠活化土壤中的鐵，為自身生長補充鐵元素，同時也能幫助吸收鐵能力較弱的大豆生長。

1.5 忌重迎茬

重迎茬抑制根瘤固氮，會影響養分的吸收，加大根系分泌物的自毒作用，進而導致大豆缺乏營養元素，很容易感染病蟲害。

2 大豆施肥存在的問題

調查研究顯示，在同一地區相似的自然條件下，不同施肥方式對大豆產量有很大影響。此外，田間管理水平與大豆產量之間有著密切的關系，不同地區的化肥用量差別比較大。不少地區的農民，施肥是以傳統經驗為主。在我國重要的大豆產區，施肥如果具有盲目性和不確定性，會對大豆的產量和品質造成影響[3]。

2.1 科學配方施肥技術推廣面積有限

測土配方施肥技術是一種調整土壤肥力、提升農產品品質和改善作物生長環境關系的一種科學施肥技術。實踐證明，該技術能提高化肥利用率5%～10%，增產10%～15%，有效節約成本。除實現節本增效和大豆高產穩產的目的，該技術還能改善農作物的品質。雖然測土配方施肥技術在我國已經推廣許多年，但是當前的推廣面積僅占全國覆蓋率30%左右，同時在施肥的過程中還存在一些問題，包括測試方法、配方問題和管理問題等。

2.2 優良品種配套高產栽培技術需要完善

影響大豆產量和質量的因素不僅包括品種，同時也包括土壤的肥水條件和環境光溫條件。當前我國已經培育出了一批高產大豆品種，而高產品種實現高產的主要因素為水肥供應。未來對大豆高產品種的研究，應加強對大豆品種需肥特性的掌握，結合土壤肥力平衡施肥，合理搭配氮磷鉀之間的比例，實現大豆增產、增效，提高肥料利用率。

2.3 肥料配比失衡

實踐證明，不同肥料的利用率不同。施入有機肥，作物對氮磷鉀肥料利用率提高，且高于普通化肥。有機肥作為底肥施用，不僅有利于大豆的生長發育，還有利于根瘤菌的繁殖和形成，增強固氮能力。和施入普通的化肥相比，施用有機肥不僅能明顯促進大豆蛋白質和脂肪含量的增加，對大豆具有明顯的增產作用，還能改變大豆的植物生長性狀、改進生育期和改善籽粒的品質。多施化肥則會對土壤造成嚴重危害，因為化肥中含有不同程度的重金屬元素，長期在土壤中殘留或積累會造成土壤重金屬污染，還會造成土壤酸化和板結，導致土壤中的有機質含量偏低，影響土壤中的微生物活性，使土壤肥力下降。

2.4 過多施用氮肥會影響大豆根瘤固氮效用

實踐表明，僅依靠大豆根瘤共生固氮，不能滿足高產大豆對氮素的需求，還需要使用氮肥。但氮肥不能完全取代根瘤固氮，不僅不經濟，難以達到理想的產量，而且過量使用會導致土壤中化合態氮的增加，影響根瘤的形成。實踐顯示，在一定范圍內施用根瘤菌，能夠促進大豆的結莢和鼓粒，具有明顯的增產作用，與此同時，在一定范圍內提高大豆生物的固氮能力，可以提高生物固氮的氮素產出，對于增產和增收具有重要的意義。因此應平衡好共生固氮和土壤固氮的需求，科學施用氮肥，保障根瘤菌形成的同時，提高農業經濟效益和生態效益。

2.5 微量元素肥料施用技術需要提高

植物生長過程中需要微量元素，雖然需要的數量很少，但也會對植物生長發育起到非常關鍵的作用。植物在生長的過程中需要錳、硼、鋅等微量元素，其中，鉬和硼的含量對大豆根系活力和根生物菌的形成具有重要影響。在20世紀七八十年代，我國的微量元素肥料得到了應用和推廣，并開展了土壤微量元素含量的調查工作，通過調查結果可以發現，大豆微肥對提高大豆產量和品質意義重大。研究發現，不同的微肥對大豆品質形狀存在顯著的影響，硼、鉬、鋅對于提高大豆蛋白質含量具有顯著的作用，硫和銅能夠提高大豆中的油分含量。495ECDE1-7C18-476E-8BB4-A755A852A175

3 大豆施肥技術

3.1 底肥施用

底肥又被稱作基肥。底肥是大豆播種之前使用的肥料，主要為遲效性肥料，包括堆肥和家畜糞等有機肥料。

3.1.1 底肥作用

第一，底肥肥效長，可提供多種養分。有機肥可以為大豆生長提供豐富的有機質及氮磷鉀等各種微量元素，滿足大豆生長中的養分需求。第二，改善土壤結構。有機肥能夠提高土壤的疏松度，使松散的沙土能夠團聚，為大豆的根系生長發育提供良好的水分和透氣性，促進大豆根系的生長發育。第三，有機肥能補充土壤中的養分和改善土壤的結構，也能消除土壤中的有毒物質，減輕重茬和迎茬的危害。第四，增產作用。實踐表明，有機肥料能夠提高大豆產量10%～20%，越貧瘠的土壤施用有機肥，其生產效果越是明顯。

3.1.2 底肥施入量

針對中等肥力和較低肥力的地塊，可以每667 m2施入腐熟的有機肥料3 000 kg、磷酸二銨10 kg、鉀肥1 kg，充分混合均勻之后施入。針對肥力較高的地塊，每667 m2施入腐熟的有機肥料2 000 kg左右。

3.1.3 施入方法

第一，在秋季施肥，結合秋季翻整土地，將肥料施入10～15 cm土壤中。第二，如果秋翻來不及施肥，可以在春天耙地之前，將糞肥均勻地撒在田內，深度為10 cm，和土壤充分混合，然后選擇適合的時間播撒。第三，在播種之前均勻地施入糞肥，或者在壟溝中條施再起壟。

3.2 種肥施用

種肥是指在大豆播種時所施入的肥料，在拌種中使用的種肥有微肥和菌肥，在播種時施用的肥料有磷酸二胺、硫酸鉀和尿素等。

3.2.1 種肥作用

種肥能夠為大豆生長的初期階段提供充足養分。因為種肥在種子的附近，促進根系吸收養分，提高出苗率，為大豆的增產奠定基礎。

3.2.2 種肥施用

種肥施用主要用于菌肥拌種。選擇鉬酸氨微肥拌種，使用少量的水溶解鉬酸銨，然后拌種，待陰干后可以播種。如果地塊缺硼和鋅元素，則需補充0.05%硼砂溶液或0.1%的硫酸鋅溶液拌種。

3.2.3 化肥施用

需要結合土壤的肥力和土壤的類型選擇化肥的施用量。如果是黑土地，控制好氮肥的施用量，不能太多，以免造成大豆徒長，為倒伏埋下隱患。針對土壤肥力不足的地塊，要合理搭配好氮磷鉀之間的比例，重視磷肥和鉀肥的施用，滿足大豆生長后期階段對磷肥和鉀肥的需求，防止大豆貪青晚熟。控制好施肥時氮磷鉀肥之間的比例，能夠實現大豆的增產。隨著磷肥的使用，通過施用微量元素鋅不僅能達到增產的效果，還能有效防治線蟲病。

3.2.4 種肥施用方法

在種肥施用過程中，要注意肥料和種子的距離，避免肥料燒種，控制好施肥的深度，能實現大豆增產。采用分層施肥的方法，能提高肥效，上層施肥深度為7 cm，底層施肥深度為15～20 cm，化肥和種子的距離為3 cm左右。

3.3 追肥施用

大豆苗期、開花結莢期和鼓粒期施用的肥料被稱為追肥。

3.3.1 追肥作用

能夠為大豆的生長后期階段提供充足養分，或者彌補不施底肥和種肥的不足，適當追肥。

3.3.2 追肥施用方法

追肥施用主要采用根部追肥和根外追肥的方法。首先是根部追肥。主要包括苗期追肥和花期追肥。在大豆幼苗階段，結合大豆的生長情況適當追肥，針對肥力不足和貧瘠的地塊，要及時追肥，能夠促進大豆植株的生長，并開溝條施。在苗期到開花期，每1 hm2追施尿素75 kg。做好花期追肥工作，中耕除草之后，肥料均勻地施入溝內，然后覆蓋，提高肥料的利用效率，通常每1 hm2追施尿素100 kg。其次是根外追肥。噴施葉面肥料，在大豆開花結莢期，是各種養分需求最多的時期，且大豆后期的植株生長能力下降，會因缺肥減產。大豆葉片對養分有很強的吸收能力，通過噴施葉面肥料能夠促進鼓粒結實，提高籽粒的飽滿度，保證大豆能增產10%～20%。通常每667 m2施用1 kg尿素和0.3 kg磷酸二氫鉀，兌水60 kg，選擇在晴天的傍晚噴施，每間隔7～10 d噴施1次，連續噴灑2～3次。此外，還要補充微肥，包括鉬、硼和鋅等微量元素，對于促進大豆的發育和產量的提高有重要影響。其中，鉬能夠促進根瘤的固氮作用，鋅和硼可以提高大豆的結實率，保證提高產量。具體的用法如下所述：選擇0.1%鉬酸氨，每667 m2施入150 g，加入磷酸銨30 g攪拌均勻后施入土壤中。也可以葉面噴施0.5%硼砂，每667 m2施入150 g左右。

3.4 合理搭配施肥比例

3.4.1 多施有機肥

將有機肥作為底肥不僅能促進大豆的生長發育，同時可以促進根瘤菌的繁殖和形成，增強固氮能力。

3.4.2 巧施氮肥

大豆需要氮肥量較多，由于大豆自身具備固氮能力，應該巧施氮肥。針對中等以下肥力的田塊，適量增施氮肥能夠起到增產效果。針對肥力較高的田塊，增產效果不明顯，還會造成資源浪費。通常可以每667 m2施入尿素75 kg或碳酸氫銨225 kg。肥力較高的田塊可以少施或不施氮肥，以促進大豆的花芽分化。在大豆開花前或出花期，可以施入氮素化肥，每667 m2施入尿素45 kg，能夠起到增產效果。

3.4.3 增施磷肥

大豆在生長的過程中，對磷肥的需求量較多，應該將磷肥作為基肥或種肥，通常每667 m2施入過磷酸鈣300 kg或磷酸二銨150 kg。

4 新方法和新技術的應用推廣

4.1 智能化施肥

隨著科技發展，大豆施肥中出現了大豆施肥決策支持系統。該系統就是把模型技術和專家理論以及經驗有機結合起來，能夠幫助農戶制訂生產計劃，針對土壤肥力情況選擇適合的肥料，幫助農戶制訂不同時期的施肥方法和田間管理方式。此外，該系統還能夠給大豆生長期間微量元素的缺少情況進行診斷，選擇防治藥劑和防治措施，為大豆的科學化生產奠定基礎。

4.2 隨水施肥技術

隨水施肥技術能夠滿足不同生長階段的大豆對養分的需求，能夠將肥料準確地補充到大豆根部，以提高肥料利用效率。利用滴灌設施能夠激活土壤的物理性能，為大豆補充養分和水分，具有顯著的節本增效效果，同時不會污染生態環境，是農業可持續發展的主要方式。利用滴灌技術還能夠控制灌溉量，定時定量補充土壤中的水分，并且精確施肥，提升大豆產量。

4.3 控釋肥料技術

利用控釋效果能夠依據農作物的營養特性調控各種養分的供應，保證養分的協調，滿足農作物的養分需求，提高肥料利用效率，減少廢料對環境的污染。有學者研究了緩釋尿素在大豆生產中的應用效果，在田間模擬實驗測定了肥料尿素態氮殘留量、銨態氮隨著時間的變化情況，能夠實現大豆氮積累和干物質的積累，以及產量的提升。

4.4 脲酶抑制劑和硝化抑制劑

脲酶抑制劑能夠延緩尿素水解，延長施肥點出尿素的擴散時間，減少氨的揮發量。氮肥施入土壤后，在土壤微生物的作用下會進行硝化反應，使用硝化抑制劑可以減少氮的淋溶和揮發損失，提高氮肥利用效率。脲酶抑制劑和硝化抑制劑的利用還處于實驗研究階段，應該選擇高效、穩定、無毒的新型的抑制劑。

5 結束語

科學施肥管理技術能夠保證大豆的產量和質量。針對當前大豆種植中肥料利用效率不高等問題，應該加大對大豆高產施肥技術的研發力度，控制好大豆生長過程中各階段的施肥管理，滿足養分需求。此外，還要進一步加強對施肥技術體系的改進，提高施肥管理質量，為推動我國大豆產業的發展奠定基礎。

參考文獻：

[1]于飛.北方地區大豆施肥技術探討[J].農家科技，2017（9）：55.

[2]盧玉珠.北方地區大豆施肥技術初探[J].大豆科技，2011（1）：60-61.

[3]王鐵文，劉鳳東，李井峰.大豆需肥特點及施肥技術[J].現代農業科技，2010（21）：96，99.

（編輯：徐昀徵）495ECDE1-7C18-476E-8BB4-A755A852A175