李景紅：一塊豆腐的鄉村振興夢

李景紅

她說：聽黨話、跟黨走，緊緊抓住國家推動鄉村振興計劃的發展機遇，保護豆腐遺產，傳承豆腐技藝，弘揚豆腐文化，是我堅定不移的選擇。

我和愛人原本在合肥從事服裝外貿工作，2002年，在家鄉壽縣招商引資政策的感召下，我們萌發了回家鄉創業的想法。我的老家在淮南八公山，那里正是豆腐的發源地。通過前期考察，我們注冊了安徽八公山豆制品有限公司，從此開始了與豆腐結緣的新征程。

萬事開頭難。創業初期，建廠房、購設備、招人員，我整天摸爬滾打在廠里，不分白天黑夜，事必躬親。這還不算啥，接下來跑市場、訪客戶、找訂單更是馬不停蹄。經過一個階段的打拼、探索，企業總算走上正軌，產品也有了“八公山泉”“瑪瑙泉”等自主品牌，公司邁入全國豆制品行業50強、全國主食加工業示范企業、國家高新技術企業行列。

在今天，豆腐是百姓餐桌上不可或缺的一道美食，也折射著中國人的創新、勤勞、誠實、清白、包容的精神，我有責任和義務講好豆腐故事，傳播豆腐文化。2016年，在豆制品生產經營蒸蒸日上的基礎上，我成立了豆腐文化旅游公司，創辦了淮南豆腐主題文化園，專業從事“產業+文旅”項目的開發。公司累計投資500余萬元，新建了旅游停車場、瑪瑙泉豆腐文化廣場、八公山豆腐文化館、豆腐文化體驗館、豆腐美食館，還以豆腐文化為中心，拓展了一些文旅配套項目，近年來累計接待游客20余萬人次，淮南豆腐主題文化園被評為3A級旅游景區。

為適應新時期鄉村文化和旅游工作發展的需要，2019年以來，我先后參加了中央文化和旅游管理干部學院深度貧困地區旅游扶貧培訓、國家文化和旅游部鄉村文化和旅游能人專題培訓、北京大學女干部能力提升培訓、武漢大學質量管理培訓、安徽省“創業江淮 未來新徽商”貧困村創業致富帶頭人特訓營培訓等。不僅如此，我還利用一切機會，通過“請進來”和“走出去”等方式，培養了一批素質過硬的管理員、講解員、服務員隊伍，為企業快速健康發展奠定了堅實的基礎。

民以食為天，食以安為先。為了讓消費者買得放心、吃得舒心，作為企業的食品安全師、首席質量官，我不斷夯實企業內部基礎管理，改造廠房，優化環境，提高設備自動化水平。同時，我們成立了以企業為核心，周邊合作社、家庭農場、種植大戶為成員的省級農業產業化示范聯合體，建立優質大豆種植基地近兩萬畝，企業獲得質量管理、食品安全管理體系雙認證。實踐證明，只有經得起消費者檢驗的企業才能走得更遠。

企業在發展，責任永不忘。近年來，我和企業切實履行社會責任，安置近200人就業，其中女工120余人;建立就業扶貧車間，直接幫助17名建檔貧困戶實現脫貧;以訂單收購農戶大豆的方式，直接或間接帶動農戶400多戶1500余人增收;我還以實際行動，向抗洪英雄、抗疫勇士、孤寡老人、困難學生等捐款捐物累計10余萬元。2021年，我公司又投資1.1億元，在工業園區上新了年產3000噸的豆制品及素食產品加工項目，項目建成后將帶動200名員工就近就業，年創產值4億元。