長沙綠茶
——湘茶產業的“明珠”

長沙縣農業農村局（410100） 胡云鈴 張旭

長沙綠茶，作為全國農產品地理標志保護產品，近年來在政府、行業組織、茶企等共同努力下快速崛起，成為高端綠茶的杰出代表，在第十六屆中國國際農產品交易會暨第二十屆中國中部(湖南)農業博覽會上被授予“袁隆平特別獎”，2020年被湖南省氣象局、湖南省農業農村廳認定為“2020首屆湖南氣候好產品”，2021年長沙綠茶被選定為第二屆中非經貿博覽會指定茶品牌。

在湖南“五彩湘茶”發展格局中，長沙綠茶是綠茶板塊名副其實的“核心”之一，引領湖南綠茶產業發展。截至2021年底，長沙綠茶茶園面積約15986公頃，可采摘面積13760公頃，綠茶產量約3.9萬噸，茶產業相關綜合產值超過97億元。

長沙綠茶，底蘊深厚。從馬王堆漢墓出土的茶與茶具到唐代潭州(長沙古稱)刺史張謂的“飲茶勝飲酒，聊以送將歸”，從李時珍《本草綱目》記載的“楚之茶有湖南之白露、長沙之鐵色”再到明清時期的“高橋48家茶莊”，長沙茶葉早已蜚聲天下。

位于北緯28°附近黃金產茶帶的長沙綠茶，具有明顯的品種、地域和工藝特點，為我國卷曲型名優綠茶的代表性產品。其外形條索緊細，色澤翠綠顯毫，干茶勻整度好且勻凈，內質嫩香持久，滋味鮮醇爽口回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠鮮活勻齊，富含維生素、氨基酸等多種營養成分。中國工程院院士，湖南農業大學博士生導師、教授劉仲華曾點贊長沙綠茶，并題詞“品長沙綠茶，享美好生活”。歷代長沙綠茶名品輩出，如高橋銀峰、金井毛尖、湘波綠等都是長沙綠茶的名品。

近年來，長沙市高度重視長沙綠茶的發展，先后出臺了一系列政策和劃撥了一定的配套資金。2019年，長沙市下發一號文件，明確以長沙縣為主體，用5年時間，將長沙綠茶打造成為品牌產業、高效產業、富民產業，建成標準化優質茶園6667公頃以上，實現綜合產值100億元。

長沙綠茶以長沙縣百里茶廊為核心，與寧鄉溈山片區，瀏陽淳口片區，望城烏山—格塘片區，形成了長沙綠茶“一廊三片”主產區。截至2020年底，在長沙市茶園里，有被農業農村部認定的有機基地1個、有機認證產品4個、綠色認證基地3個、綠色認證產品7個。全市涌現出規模以上茶葉生產企業23家，其中，國家級農業產業化龍頭企業2家、省級農業產業化龍頭企業7家、國家級示范合作社5家、產值過億元的茶葉企業3家。

不過短短幾年，占據省會城市獨特優勢資源的長沙綠茶，已成為“五彩湘茶”產業皇冠上一顆亮眼的明珠。