育肥牛養(yǎng)殖管理技術及推廣措施

王建寧

摘要：育肥牛養(yǎng)殖專業(yè)性較高，如果沒有掌握相應的管理技術，很容易造成養(yǎng)殖失敗，使得養(yǎng)殖成本顯著增高，不利于提高經(jīng)濟效率。該文探討了育肥牛養(yǎng)殖管理技術要點，并提出了相應的推廣措施。

關鍵詞：育肥牛;養(yǎng)殖管理;技術推廣

中圖分類號：S823文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.023

Fattening Cattle Breeding Management Techniques and Promotion Measures

WANG Jianning

（BinzhouYangxin County ANIMAL Husbandry and Veterinary Management Service Center，Yangxin Shandong 251800，China）

Abstract：Fattening cattle breeding has a high professional，if do not master the corresponding management technology，it is easy to cause breeding failure，making the cost of breeding significantly higher，not conducive to improving economic efficiency. This paper discusses the key points of fattening cattle breeding management technology，and puts forward the corresponding popularizing measures.

Keywords：fattening cattle ;breeding management ;technology promotion

0引言

育肥牛具有養(yǎng)殖周期短、成本投入低、經(jīng)濟效益高的特點。近年，隨著育肥牛養(yǎng)殖業(yè)不斷向前發(fā)展，很多養(yǎng)殖管理人員看到有利可圖便扎進去，但在正式發(fā)展育肥牛養(yǎng)殖之前，沒有學習相應的養(yǎng)殖管理技術，造成養(yǎng)殖方案不合理、養(yǎng)殖技術陳舊落后，無法更好地生產(chǎn)出高品質的牛肉制品，嚴重影響到經(jīng)濟效益的提升。在育肥牛養(yǎng)殖管理過程中，積極推廣適應本地區(qū)的育肥養(yǎng)殖管理技術，能夠顯著提升養(yǎng)殖效益，同時也能夠降低養(yǎng)殖成本，縮短養(yǎng)殖周期，提高飼料的利用效率，以實現(xiàn)對轄區(qū)范圍內育肥牛養(yǎng)殖結構的針對性調整，提升肉牛養(yǎng)殖管理水平，并顯著增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

1育肥牛養(yǎng)殖管理技術要點

1.1科學選擇育肥牛品種

要想切實提升育肥牛的經(jīng)濟回報，從育肥牛品種角度入手，選擇好育肥牛品種，這樣才能在短時間內提升經(jīng)濟效益。在具體的品種選擇過程中，應該從以下幾個方面考量：首先，育肥牛的年齡。因為不同牛的年齡增重效率以及養(yǎng)殖管理成本存在很大的差異性。通常年齡越大的牛其增重過程中所消耗的飼料也就越多。在育肥牛選擇過程中，通常要選擇1～2歲的架子牛，確保飼料的轉化利用率更高，降低飼料成本投入。有些養(yǎng)殖戶為了生產(chǎn)更多高品質的牛肉制品，在犢牛階段就進行集中育肥養(yǎng)殖，當犢牛的體重達到相關標準之后快速出欄上市銷售。除架子牛和犢牛外，年齡較大的牛也是育肥養(yǎng)殖的群體。通過對年齡較大的牛進行育肥養(yǎng)殖，能夠有效緩解因為年齡較大牛淘汰所面臨的經(jīng)濟損失。其次，品種問題。在育肥牛養(yǎng)殖過程中，不同的選育目標需要選擇不同的肉牛品種。對于以增加體重為養(yǎng)殖目標的養(yǎng)殖場，應該選擇雜交牛。因為雜交牛的適應能力較強，生長速度較快，飼料利用率較高，短時間內能達到育肥需求。如果為生產(chǎn)高品質的牛肉，則應該選擇體型相對較大的牛品種。再次，性別因素。根據(jù)多年的育肥經(jīng)驗能看出，在育肥牛的體重和年齡大致相同的基礎上，性別不同的牛所表現(xiàn)出來的育肥成效存在很大差異性。一般公牛的育肥速度要比母牛要快，但是生產(chǎn)出來的牛肉品質相對較低，價格較低。因此在育肥養(yǎng)殖過程中，應該根據(jù)育肥目標科學選擇育肥牛性別[1]。公牛在育肥養(yǎng)殖之前應該進行適當?shù)拈幐钐幚恚@樣能夠有效降低牛肉制品中的某些異味。但不管選擇那種育肥牛，都要綜合考量年齡、品種、性別以及體重等各方面的因素，做到綜合選擇，酌情考量，確保育肥養(yǎng)殖效益最高，經(jīng)濟成本投入最低。

1.2育肥前針對性管理

牛在育肥養(yǎng)殖前做好牛舍的徹底清洗和衛(wèi)生消毒工作，重點加強地面墻壁等隱蔽場所的徹底清洗，選擇使用1%或2%的氫氧化鈉溶液或雙季銨鹽對牛舍進行全面的消毒。同時，還應該認真檢查好牛舍中的各種養(yǎng)殖管理用具，配置好養(yǎng)殖管理用具，對于存在供電線路老化的情況應該及時進行更換。并在育肥開始之前對各項機械設備進行針對性的調試，保證正常運轉，滿足育肥需求。育肥牛在整個生長發(fā)育階段圈舍的溫度應該控制在15～22 ℃，如果冬春季節(jié)氣候寒冷，應該及時將牛舍中的增溫設施打開，確保溫度適宜。如果在夏秋季節(jié)進行育肥養(yǎng)殖，由于外界溫度較高，濕度較大，應該注重做好圈舍的通風換氣工作，保障圈舍空氣流通順暢。有條件的養(yǎng)殖場可以設置遮陰棚，預防陽光直射。此外在正式育肥之前還需要做好驅蟲防病工作。育肥牛養(yǎng)殖周期相對較短，營養(yǎng)物質投入較高，一旦某些傳染性疾病發(fā)生流行將會嚴重制約整個育肥周期，使得養(yǎng)殖場的死亡率顯著升高，無法增加經(jīng)濟效益，因此在正式育肥之前應該做好針對性的驅蟲和防病工作，一方面應該結合養(yǎng)殖場的疫苗免疫程序，做好針對性的疫苗免疫接種工作，防范傳染性疾病的暴發(fā)流行所帶來的嚴重后果，降低經(jīng)濟損失;另一方面在育肥養(yǎng)殖過程中，各種體表體內寄生蟲病的發(fā)生流行會進一步與牛群爭奪營養(yǎng)物質，造成育肥效益變差，飼料成本投入增加，直接威脅到牛的生命安全，因此在正式育肥養(yǎng)殖之前，還需要了解體內寄生蟲病的發(fā)生情況，做好針對性的預防驅蟲處理。常用的驅蟲藥物主要包括了阿苯達唑、丙硫咪唑、伊維菌素等[2]。驅蟲處理1周以內應該及時收集牛群所排出來的糞便，運送到指定位置進行堆積發(fā)酵，利用高溫殺滅糞便中的寄生蟲蟲卵。同時在正式育肥前還可在飼料中添加適量的健胃類藥物，提高胃腸道的消化功能，以便更好地消化利用飼料中的高蛋白、高能量飼料，保證肉牛能夠快速增生、快速達到出欄標準。

1.3科學管理

正式育肥養(yǎng)殖中，應結合具體的養(yǎng)殖規(guī)模，提前準備好飼草飼料。飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料等，同時還應該準備好各種粗飼料，包括了青貯飼料、青干草、稻草、玉米秸等。正式育肥時應該按照先粗飼料后精飼料的原則及少量多次的原則飼喂，確保育肥牛能夠及時將飼料槽中的飼料采食干凈。另外，在飼喂過程中應該嚴格控制飼料品質，禁止投喂發(fā)霉變質的飼料。冬春季節(jié)向牛群提供加熱的溫開水，夏秋季節(jié)應該向牛群投喂清涼的飲用水[3]。日常要保證養(yǎng)殖環(huán)境清潔衛(wèi)生，及時清理各種污染物，定期進行消毒，定期刷拭牛體。進入育肥中后期應該將牛群固定下來，減少活動量，實現(xiàn)快速增長。

2技術推廣措施

2.1加強對養(yǎng)殖戶的針對性技術指導

針對很多養(yǎng)殖管理人員育肥養(yǎng)殖技術掌握不當、育肥周期較長、飼料利用率較低的現(xiàn)狀，就要求當?shù)氐男竽凉ぷ魅藛T對養(yǎng)殖管理人員進行手把手的技術培訓和技術指導。通過手把手的教授，使養(yǎng)殖管理人員能運用養(yǎng)殖管理技術，能夠認真分析現(xiàn)階段養(yǎng)殖管理過程中所存在的諸多問題，保證先進的養(yǎng)殖管理技術能夠在廣大養(yǎng)殖群體中推廣應用。

2.2加快構建示范基地

在育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，為了有效推動養(yǎng)殖管理技術在廣大基層地區(qū)的推廣應用應，該加快構建示范基地，通過依托示范基地的示范帶動作用，更好地讓廣大養(yǎng)殖戶看到先進養(yǎng)殖管理技術應用所帶來的經(jīng)濟效益。依托該示范基地定期引導當?shù)氐酿B(yǎng)殖管理人員到養(yǎng)殖場進行參觀學習，要利用參觀學習的契機加快技術推廣和技術應用。

2.3加大政策支持

養(yǎng)殖技術推廣工作是十分系統(tǒng)且長期的工作，需要諸多部門共同配合共同完成，因此在育肥牛養(yǎng)殖管理技術推廣應用過程中，就需要地方政府部門和相關主管部門發(fā)揮自身的帶動作用。一方面應該出臺相應的扶持政策，進一步革新基層技術推廣部門的工作條件;另一方面還應該劃撥出專項資金，確保專項資金專用，保證相關工作人員有充足的薪資發(fā)放，改善工作條件，配置完善的交通設施，更好地與廣大養(yǎng)殖戶緊密聯(lián)系，加快技術的推廣應用進程。

3結束語

在肉牛育肥養(yǎng)殖管理中，需養(yǎng)殖管理人員從諸多角度入手，充分考量成本投入和經(jīng)濟效益之間的比例，不斷加強先進管理技術的學習和應用，不斷總結工作經(jīng)驗，認真分析現(xiàn)階段育肥牛養(yǎng)殖過程中所存在的諸多問題，并結合各類問題對養(yǎng)殖管理方案進行動態(tài)化的調整，加快先進技術的應用，更快地轉變傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理技術，使飼養(yǎng)管理工作科學合理，滿足育肥牛生長發(fā)育需求，為增加經(jīng)濟效益奠定堅實基礎。

參考文獻

[1]任衛(wèi)新.試論育肥牛養(yǎng)殖技術探討[J].中國畜禽種業(yè)，2019，15（11）：115.

[2]黃濤.育肥牛養(yǎng)殖關鍵技術[J].畜牧獸醫(yī)科學（電子版），2019（22）：96-97.

[3]岳前繼.育肥牛養(yǎng)殖的關鍵技術[J].獸醫(yī)導刊，2020（5）：67.