京城牌匾軼事

劉一達

一

什么是牌匾？許慎的《說文解字》對匾的解釋是“扁，署也，從戶冊。戶冊者，署門戶之文也。”所謂牌匾，就是表現(xiàn)建筑名稱或文化內(nèi)涵的文字。換句話說，就是這個建筑的名稱。匾通常是橫著掛在門楣之上的，所以也叫門額或匾額。

牌匾是一座城市的文化標記，北京是歷史悠久的文化名城，自然少不了牌匾文化。京城的牌匾主要分兩類，一是古建上的題額，另一類是店鋪字號的牌匾。

京城所建的牌樓，上面的匾額非常有名，比如原來設在六部口有個牌樓，上書“敷文”，位于王府井南口的牌樓上的“崇武”，還有北海橋上的“金鰲”“玉蝀”和北海公園內(nèi)的“堆云”“積翠”兩坊。

北京內(nèi)城的九個城門，每個城門上都有磚刻的匾額，這些匾額都是老翰林、書法家邵章（伯裳）書寫后，刻在磚上的。

據(jù)說邵章只寫了九門的正名，門字只寫了一個，所以九門的“門”字是一樣的，而且最后一筆只寫了一橫折豎，而不是橫折豎鉤。

和平門是民國以后修建的城門，有門沒樓，在門洞上方有一塊磚刻的匾，上邊寫著“和平門”三個字。這塊匾額，是當時有名的書法家華世奎寫的榜書。

北海積翠牌樓 攝影 朱天純

二

老北京的一些飯莊酒樓的匾，都出自文化名人之手。

前門外的“豐澤園”，是著名的魯菜飯莊。它是老堂頭欒學堂，綽號“欒蒲包”，在1930年，從“八大樓”的新豐樓拉出一撥人馬，在西珠市口買了房子，另起爐灶開的飯莊。

開業(yè)之前，給飯莊起什么名字，讓飯莊的股東們頗傷腦筋。他們不想起館、軒、堂、齋、樓這樣俗的字號，但起什么好呢？……