低碳旅游視域下的主題酒店管理

陳捷

低碳經濟模式下的低碳旅游是極其重要的研究課題。隨著外出旅游人數的增多，低碳旅游觀念和方式是一種大力倡導的旅游模式，與低碳旅游相適宜的主題酒店設計與管理是極其重要的研究內容。在提高酒店服務質量和提升經濟效益的同時，主題酒店要依循低碳旅游理念進行建設和管理，主要從主題酒店的低碳設計、低碳技術應用、低碳管理、低碳旅游引導等方面進行優化，從而更好地促進主題酒店的可持續長遠發展。

旅游業是我國戰略性國民經濟的支柱產業，對于促進節能環保發展有極其重要的作用。考慮到主題酒店的碳排放量在旅游業中占比較大，為此要順應當前低碳旅游的背景和趨勢，將低碳經濟理念和可持續發展理念引入到主題酒店建設管理活動之中，探索主題酒店低碳環保的戰略發展模式，減少主題酒店成本，提高主題酒店的自身競爭力，更好地提高主題酒店的節能減排水平。

一、低碳酒店和酒店戰略管理概述

（一）低碳酒店

在低碳旅游的背景下，低碳主題酒店概念被稱為一種“生態效益型酒店”或“環境友好型飯店”。其核心意義只是讓消費者在酒店內保持舒適、安全、健康的體驗，注重生態的可持續性及能源的合理利用。具體來說，低碳酒店在自身的經營模式上要不斷改進和優化自身的設備設施，在酒店經營期間最大程度減少二氧化碳量的排放，倡導“三低”的住店消費模式，并采用指標的方式對主題酒店進行硬性化管理，追求酒店生產、消費和用能的平衡，實現經濟、人、生態的互利共贏。

低碳酒店的特征主要體現于以下幾個方面：（1）“三低”的產品和服務主題。酒店要為客戶提供餐飲、客房等產品和優質服務，做到在經營期間內保持低能耗、低污染、低排放。在餐飲配置上要科學合理，大力倡導低碳飲食和光盤行動，在客戶的使用期間要采用低碳節能的服務模式，最大程度地實現酒店服務的節能降耗。（2）優化節能設備。低碳主題酒店要在設計中注重低碳節能理念的應用，在選址、裝修、室內裝飾等環節盡量減少碳排放，科學合理地運用綠色環保材料和保溫隔熱的墻體材料，最大程度地降低能源使用，提高能源利用率，達到節能減排的目的。（3）實施低碳化的制度管理。在低碳主題酒店的管理過程中，要制定低碳管理制度，合理設置低碳管理目標，將低碳理念引入到每一個員工之中，并與主題酒店的管理實際情況相契合。（4）實現低碳化的能源利用。在低碳主題酒店建設管理過程中，要最大程度地減少二氧化碳的排放，做到能源消耗需求最低。并合理提高可再生資源的使用比例，加大用能結構的優化，科學采用酒店的用能種類，提高主題酒店的節能減排效果。

（二）低碳酒店戰略管理

酒店戰略管理要結合主題酒店自身的發展實情。依照主題酒店所處市場環境和自身資源，合理制定戰略目標，實施動態化的運營管理。主要包括制定主題酒店的戰略目標規劃和確定戰略定位，要順應低碳經濟和低碳旅游發展趨勢，深入了解主題酒店自身資源及服務情況，做好精準的市場定位。并在管理過程中注重戰略目標管理，為主題酒店低碳可持續發展提供戰略支持。

二、低碳主題酒店發展存在的問題剖析

（一）缺乏對低碳酒店的深入認知。當前，不少主題酒店的管理者對于低碳發展的理解存在偏頗，沒有在實際運營管理活動中充分體現低碳管理、節能減碳的理念，片面地認為低碳管理就是單一的降低成本，沒有從主題酒店的視覺設計、環境和氛圍創造等方面下功夫，導致主題酒店的低碳管理效果不佳。

（二）缺乏對節能技術的高效利用。受到自身觀念及其他因素的影響，主題酒店的節能技術利用率偏低。沒有結合主題酒店的實際情況合理引入節能技術設備，在現有的節能技術設備應用中缺乏高效的運營管理，導致現有節能技術設備的運行低效或無效。

（三）低碳引導明顯不足。由于一些主題酒店管理人員缺乏較強的低碳意識，沒有在主題酒店運營管理中切實落實低碳理念，缺乏對主題酒店員工的低碳意識培養和引導，難以使員工充分深入地了解酒店節能減排的意義，對于客戶的低碳意識引導明顯不足，不利于酒店低碳管理措施的有效實施。

（四）缺乏與消費者的良性互動。在主題酒店的低碳管理模式中，還需要消費者的積極參與和支持配合。然而，不少消費者缺乏較強的低碳消費意識，認為消費就是要使用，片面追求主題酒店使用服務的高品質奢侈享受，而沒有配合酒店開展低碳措施和行動，在使用中存在不必要的能源浪費現象。如：無人使用時的空調低溫運行狀態、節能燈具的過度使用等。同時，一些主題酒店與客戶的互動明顯不足，對于主題酒店的低碳消費宣傳力度較弱，消費者沒有從不同維度理解低碳酒店的節能環保特性，不利于主題酒店的低碳運營和管理。

三、低碳旅游下的主題酒店管理策略分析

（一）提高主題酒店的低碳意識

主題酒店要提高管理者的低碳意識，轉變過度消費、超前消費的觀念，將節能環保的理念引入到主題酒店經營管理活動之中，并對主題酒店管理人員開展定期或不定期的培訓，合理設置低碳環保課程，較好地增強主題酒店管理者的低碳意識，將其適當融入到管理者的工作決策之中。同時，還可以將主題酒店管理者的低碳行為與薪酬管理體系相融合，對不符合低碳標準的酒店管理行為要給予相應的處罰。

同時，還要引導和培育消費者的低碳理念。對低碳消費和綠色行為進行及時、必要的引導和鼓勵，通過主題酒店的綠色宣傳、節能提示等不同渠道，將低碳理念融入到主題酒店的社會責任和企業文化之中，增強消費者的低碳理念，更好地引導消費者參與到主題酒店的低碳活動之中，切身體驗和感受低碳行為，主題酒店則可以通過適當的優惠或鼓勵措施，培育消費者的低碳理念。

（二）注重主題酒店的低碳設計

為了促進主題酒店的長遠可持續發展，要注重主題酒店的低碳化設計，結合主題酒店投入高、運營成本高的特點，在主題酒店材料、設計、技術使用上嚴格執行節能減排標準，合理規劃主題酒店的石化能源與可再生能源的使用比例。要將低碳理念和文化融入到主題酒店規劃設計環節，應用節能環保技術和可再生能源材料進行設計，充分彰顯主題酒店的低碳文化，促進主題酒店的低碳可持續發展。以太陽谷微排國際酒店為例，在主題酒店的主體建筑設計環節，就采用日月壇的造型設計，最大程度利用太陽這一可再生能源，滲透和融入古代計時工具日晷所蘊含的文化，選取白色的主色調體現主題酒店的自然資源的清潔性。

同時，在主題酒店的采光設計環節，可以充分運用自然采光系統，利用陽光房為消費者提供最大化的自然光源，從而滿足客戶對日光浴的使用需求。在主題酒店的衛生間設計環節，可以采用通透式的設計方式，使這一區域擁有更多的自然光源，避免客戶白天上洗手間開燈的現象，實現室內衛生間區域的節能設計。

（三）運用低碳技術設備進行酒店管理

在主題酒店的低碳技術應用管理之中，要科學合理地利用太陽能節能技術和相關設備，減少主題酒店的二氧化碳排放量和污染物排放，提高主題酒店的節能率。

1.太陽能低碳節能技術的應用

具體來說，可以將太陽能技術和節能設備應用于主題酒店技術管理之中，可以充分利用太陽能技術和節能設備進行發電，利用光生伏打效應原理將太陽能轉化為電能，充分利用清潔可再生的太陽能資源進行采暖發電。并根據主題酒店的整體設計和不同建筑需求，采用多樣化的太陽能光伏組件，如滿天星狀外觀組件、雙面玻璃中空光伏組件、雙面玻璃光伏組件等，充分體現低碳節能技術與酒店建筑的融合。

可以將節能燈具和節能空調應用于主題酒店管理之中，可以安裝太陽能空調和太陽能燈具，如：將具有良好采暖制冷功能的輻射吊頂安裝于酒店室內，以此作為空調末端裝置，通過冷熱介質輻射通入輻射扣板內的盤管，向主題酒店室內傳遞冷量或熱量，從而達到制冷采暖的效果。

太陽能集熱器是一種綜合熱利用系統，能夠安裝于主題酒店的外部結構之中，夏季利用太陽能熱水驅動的制冷機組提供能量，冬季則利用存儲于熱井及太陽能貯熱水箱中的太陽能水熱用于供暖。對于太陽能能量不足的情形，則可以利用備用裝置進行輔助制冷采暖，滿足客戶的實際使用需求。同時，可以將滯水層跨季節蓄能技術應用于太陽能綜合熱利用系統之中，利用其砂礫熱容量大、穩定性好的特點，將冷量或熱量季節性地存儲于地下滯水層中，實現廉價供冷供熱，較好地解決太陽能在不同季節的供需不平衡問題，提高可再生資源的利用率。

2.建筑向陽及遮陽節能技術的應用

為了降低主題酒店的負荷，可以結合建筑結構特點采用建筑遮陽技術，包括智能光電活動遮陽、橫百葉遮陽、可調百葉水平遮陽、智能豎百葉遮陽、智能升降百葉遮陽等，將大量的可見光和遠紅外輻射熱阻擋于室外，從而達到降低室溫、節約空調能耗的效果。

3.建筑保溫隔熱建材的應用

低碳旅游下的主題酒店要充分利用環保材料，從節流的角度合理應用節能門窗，采用一種光學性能和熱學性能優良的中空低輻射鍍膜玻璃門窗，充分體現其傳熱熱阻大、傳熱系數低、節能效果明顯的特點，較好地阻隔外部的熱量，避免冬季時室內熱量的散失。還可以采用聚苯保溫板材料，并將其與保溫層、玻璃纖維和抹面膠漿相黏合，有效降低建筑墻體的傳熱系數，減少酒店建筑的能耗。

4.水的循環利用

節水技術是一種不可或缺的低碳節能技術。在主題酒店中要合理采用節水技術，對水資源進行科學合理的循環利用。具體來說，可以將酒店排水系統中的廢水進行凈化處理，將凈化的水用于沖洗廁所、洗車和澆灌綠色植物，實現廢水、污水的循環再利用，有效減少污水排放對環境的污染，促進主題酒店的低碳節能發展。

5.碳匯的合理利用

在主題酒店中合理利用碳匯，大面積地使用綠色種植屋面技術，在屋頂栽植大面積的綠植，根據主題酒店的建筑結構進行室內、室外的垂直綠化，通過各種攀緣類植物實現對外部墻面的遮陽減排，降低酒店屋面的溫度，改善和美化主題酒店的生態環境，進一步提升主題酒店的固碳減排能力。

四、加強酒店的低碳引導和管理

低碳旅游的背景下要加強主題酒店的低碳引導，加深消費者對主題酒店的低碳意識，可以將低碳意識滲透到酒店使用的各個環節，如：在低碳客房內設置無煙樓層;客房內部拒絕擺設吸煙器具;提供茶葉等綠色有機產品;房內配置能耗記錄卡及各種環保提示;拒絕提供高碳排放相關服務;向客戶提供可循環使用的生活物件，如洗發液、護發液、洗手液的可固定大容器等。

同時，主題酒店還可以結合各種節日開展太陽能設備展，組織相關學者舉辦節能環保主題講座，吸引消費者參加主題酒店的低碳宣傳教育活動，培養人們的低碳意識和低碳行為。另外，還要注重消費者對主題酒店的低碳體驗點評，對消費者的回饋信息進行整理和分析，通過消費者的低碳反饋信息進行改進和優化，進一步提升主題酒店的低碳水平。

進一步加強主題酒店的低碳管理，充分彰顯和體現主題酒店的綠色環保、節能減排理念，做到科學管理、清潔生產，通過低碳管理控制碳排放及對資源的合理運用。同時，還要合理利用計算機信息化技術和手段，利用智能化控制系統實現對主題酒店的管理和控制，如：利用計算機自動化控制系統有效調控室內取暖及制冷的溫度，體現出低碳酒店的人性化、節能化效果。另外，主題酒店還要對能源損耗進行科學化、系統化的管理，做好酒店能耗的實時監測工作，實時采集和動態監測能耗數據，對其進行能耗數據分析，開展能耗智能化診斷和決策，進一步提升主題酒店的能源利用率和技術運用效率。

結 語

要順應低碳旅游的發展背景和趨勢，關注和加強主題酒店管理工作，從低碳意識、低碳設計、低碳技術設備、低碳引導、低碳管理等方面入手，有效降低主題酒店的成本，推進主題酒店的可持續發展。