節氣之美

節氣之美，美在物候變幻、時序流轉，美在四時飲食、各有千秋。古人將光陰之變、民俗之味融匯其中，將每一年的時光過得有序有味，風情萬千。

詩歌中的節氣

二十四節氣歌（版本一）

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連。

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

每月兩節不變更，

最多相差一兩天。

上半年來六廿一，

下半年是八廿三。

〔注〕廿：niàn，二十

[選自《新華字典》（第12版）附錄]

二十四節氣歌（版本二）

立春梅花分外艷，雨水紅杏花開鮮;驚蟄蘆林聞雷報，春分蝴蝶舞花間。

清明風箏放斷線，谷雨嫩茶翡翠連;立夏桑果像櫻桃，小滿養蠶又種田。

芒種育秧放庭前，夏至稻花如白練;小暑風催早豆熟，大暑池畔賞紅蓮。

立秋知了催人眠，處暑葵花笑開顏;白露燕歸又來雁，秋分丹桂香滿園。

寒露菜苗田間綠，霜降蘆花飄滿天;立冬報喜獻三瑞，小雪鵝毛片片飛。

大雪寒梅迎風狂，冬至瑞雪兆豐年;小寒游子思鄉歸，大寒歲底慶團圓。

賞析

為了更準確地表述時序特點，古人根據氣候和物候將節氣分為“分、至、啟、閉”四組。“分”即春分和秋分，古稱“二分”;“至”即夏至和冬至，古稱“二至”;“啟”是立春和立夏，“閉”是立秋和立冬。立春、立夏、立秋、立冬合稱“四立”，這些加起來共“八節”。民間俗稱“四時八節”或“時年八節”。

二十四節氣科學地揭示了天文氣象變化的規律，衍生了大量與之相關的文化，成為中華民族傳統文化的重要組成部分。

飲食中的節氣

春耕夏耘，秋收冬藏，古人順應天時，應節而動，將中國飲食文化概括為四個字——依時而變。……