蛋雞維生素E、硒缺乏癥病例特征及防治

王麗娜

摘要：蛋雞維生素E、硒缺乏癥是因為養殖管理過程中飼料中的維生素E和微量元素硒添加不足所引發的一種營養代謝性疾病，可在任何年齡品種的雞中發生流行。臨床上蛋雞維生素E、硒缺乏癥主要表現為不能正常行走，嚴重的腹瀉，短時間內就會死亡，病理解剖可發現骨骼肌、心肌和肝臟等組織出現嚴重的病變和壞死。做好疾病的診斷，確保在短時間內控制病情。該文探討了蛋雞維生素E、硒缺乏癥的診斷與防治。

關鍵詞：蛋雞維生素E、硒缺乏癥;癥狀;防治措施

中圖分類號：S858.31文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.034

Characteristics and Prevention of Vitamin E and Selenium Deficiency in Laying Hens

WANG Lina

（Animal Husbandry Service Cente of Cao County，Heze City，Heze Shandong 274400，China）

Abstract：Vitamin E-selenium deficiency in laying hens is a nutritional metabolic disease caused by insufficient addition of vitamin E and trace element selenium in the feed during the breeding management process. It can be prevalent in chickens of any age. Clinically，the vitamin E-selenium deficiency of laying hens is mainly manifested as unable to walk normally，severe diarrhea，and death in a short time. Pathological anatomy can reveal severe lesions and necrosis of skeletal muscle，myocardium，liver and other tissues. This article discusses the diagnosis and prevention of vitamin E-selenium deficiency in laying hens based on the actual situation，and hopes to be helpful to the majority of colleagues.

Keywords：vitaminE-selenium deficiency inLaying hens，symptoms，prevention and treatment measures

0引言

維生素E和硒元素在蛋雞生長發育和機體代謝過程中發揮著重要作用，是蛋雞生長發育過程中不可或缺的重要抗氧化物，兩者之間只有協同作用才能共同抗擊氧化物對組織造成的不同程度損傷。維生素E缺乏癥實際是指維生素E和硒元素缺乏癥，該種疾病主要發生于20～50日齡的蛋雞中。維生素E被稱為抗不孕育維生素，不僅是蛋雞維持正常生育機能的重要微量物質，而且還具有多重功能。飼料中添加充足的維生素E能有效預防不飽和脂肪酸的氧化反應，同時也是飼料中維生素A、維生素D、胡蘿卜素、葉黃素的重要保護劑。在動物機體中，維生素E和硒元素相互作用能有效防止幼齡階段雞出現滲出性素質，協同防治雛雞出現營養不良，在預防滲出性素質、腦軟化、白肌病等方面有重要的作用。

1發病情況

2020年5月下旬，某蛋雞養殖戶中養殖的50日齡左右的雞出現了一種病情，主要表現為運動機能失調，患病雞頭部向后、向上方彎曲，腹部皮下組織呈深紫色水腫。飼養管理人員向養殖戶反映該種臨床癥狀在35日齡左右出現，隨著雞年齡的增大，發病雞的數量越來越多，死亡率顯著升高。發病較早的患病雞因饑餓身體消瘦，衰竭死亡。獸醫根據養殖戶的反應情況，對養殖場的發病癥狀進行了有效的診斷，由于發病周期相對較長，養殖場已經出現了500多只具有明顯臨床癥狀的患病病例，并且死亡60多只。仔細觀察發現患病雞生長發育不良并表現出特征性的神經癥狀。采集病死雞病變臟器組織進行嚴格的病原鑒定，沒有發現細菌病毒和寄生蟲感染，然后對養殖場的飼料配方進行了針對性的調查，可發現飼料中的維生素E添加不足，而且不飽和脂肪酸的添加量過高，與維生素E結合后，很容易造成維生素E的活性顯著下降。另外該養殖場的飼料儲存加工不當，儲存場所溫度較高、濕度較大，有些飼料已經存在了嚴重發霉變質的情況。結合上述情況，獸醫初步判定為維生素E、硒缺乏癥，隨后制定了針對性的治療方法，短時間內控制了病情，避免損失進一步加大。

2發病原因

蛋雞對維生素E的需求量相對較大，因此在生長發育階段，應該確保飼料當中有充足的維生素E添加，如果添加不足就會造成不同程度的臨床癥狀。飼料在長時間儲存或飼料中不飽和脂肪酸添加過量等，均會使飼料中的維生素E嚴重損失，最終造成維生素E嚴重缺乏[1]。硒元素和維生素E是飼料中的重要抗氧化物質，缺硒地帶的生長的植物，硒元素含量相對較低，而本地區正是一個典型的硒元素缺乏的地帶，在飼料搭配過程中沒有做好硒元素的科學配置工作，造成了硒元素供給不足，維生素E和硒元素兩者之間不能發揮很好的協同作用，使整體的抗氧化功能下降，最終造成維生素E、硒缺乏癥。

3臨床癥狀

成年階段的雞如果存在維生素E、硒元素缺乏癥，通常不會表現出明顯的臨床癥狀，只表現為蛋雞的種蛋孵化率相對較低，胚胎死亡率顯著升高，雛雞不能正常出殼，經常會出現一系列的胚胎性疾病。當雛雞階段維生素E和硒元素嚴重缺乏時，常常會造成腦軟化癥，滲出素質、雞營養不良。雛雞腦軟化癥主要發生在15～30日齡的雛雞，最早在7日齡發病，最晚在50日齡左右發病，患病雞表現為共濟失調，不能正常行走，常常坐在脛、跎關節上或兩腿伸向一側，最后衰竭死亡。雛雞滲出素質是毛細血管通透性異常的一種皮下組織水腫病，輕者表現為胸腔、腹腔皮下出現黃豆大小到蠶豆大小的藍紫色斑點，這是因為水腫液中蓄積大量的血細胞所致，有時年齡較小的雛雞表現為突然死亡。隨著雛雞年齡進一步增大，主要表現為肌營養不良。患病雞全身衰竭，不能正常運動，無法站立，可造成大批量的雞死亡。一般認為當飼料中維生素E嚴重缺乏時，主要以腦軟化癥為主，如果維生素E和硒元素同時缺乏時，以滲出性素質為主，而在維生素E一硒元素和含硫氨基酸同時缺乏時，以白肌病為主[2]。公雞如果出現維生素E—硒缺乏癥，還會表現為睪丸嚴重退化，生殖機能逐漸減退，母雞產蛋的受精率和孵化率顯著下降，胚胎常常在4～7 d內就會死亡。

4病理特征

腦軟化癥的病死病例主要表現為小腦組織嚴重柔軟腫脹，腦膜存在不同程度的水腫現象，相當表面充血出血，腦回展平，腦內會出現渾濁黃色的壞死區，有時在腦回展屏表面存在很多的出血點或黃綠色不透明的壞死病灶。滲出素質的病死雞主要表現為皮下蓄積有大量淡綠色的粘液性物質，胸部腿部肌肉均出現不同程度的出血現象，有時心包積液擴張嚴重。肌營養不良主要表現為肌肉組織呈灰白色條紋狀[3]。其中肌胃和心肌病變最為嚴重。一般結合疾病的臨床表現，病理解剖，及飼料中維生素E含量檢測結果，就能對病情做出有效診斷。

5科學治療

確診后應做好飼料的科學搭配工作，改進飼料配方，對于臨床癥狀相對較輕的患病雞，在飼料當中添加維生素E亞西酸鈉和蛋氨酸、光氨酸，添加量為每公斤飼料40 mg，0.2 mg、2～3 g、1～2 g，或使用0.1%的亞硝酸鈉，飲用水連續飲水14 d。對病情較為嚴重的患病病例，可選擇使用亞細酸鈉維生素E注射液，每只雞肌肉注射0.5～1.0 mL，1次/d，連續使用3 d。整個肌群日常中添加亞細酸鈉維生素E粉劑，飼料添加0.5g/kg，同時在飲用水當中也需要添加亞細酸鈉維生素E注射液，每1 mL注射液混入200 mL的水中，讓其自由飲水，連續飲水3 d，及時補充維生素E和硒元素。

6預防措施

維生素E和硒元素是蛋雞體內不可或缺的重要營養物質和微量物質，兩者間具有協同作用，共同抗擊氧化物對組織造成的損傷，如果兩種營養元素嚴重缺乏，將會對蛋雞的健康生長發育構成不良影響。這就需要養殖戶提高重視程度，認識維生素E、硒缺乏癥所造成的危害，結合雞生長發育特征，注重做好維生素E和硒元素兩種營養元素的科學補充工作。另外要結合具體的養殖規模，科學引進飼料，避免一次性過量引入，引進的飼料應儲存在干燥整潔的場所中，避免發霉變質，嚴格控制儲存場所的溫濕度。定期做好飼料營養價值檢測工作，對于維生素E被氧化流失嚴重的，應及時添加，滿足雞的生長發育所需。

7結束語

在蛋雞養殖管理過程中，如果維生素E和硒元素供給不足，將嚴重影響機體的正常生長發育，使養殖場的淘汰率和死亡率顯著升高，不利于提高養殖效益。同時維生素E和硒元素供給不足還會影響其他營養元素的正常代謝，引發不同程度的營養代謝性疾病，使蛋雞的養殖周期變長，飼料利用率顯著下降，養殖成本顯著增加。飼養管理人員需充分認識維生素E和硒元素的重要性，要做到兩者營養元素的科學搭配，發揮兩者的協同作用，更好的推動蛋雞健康生長，為高產穩產奠定堅實基礎。

參考文獻

[1]侯俊峰.雞維生素缺乏癥的常見癥狀與防治[J].山東家禽，2003（11）：37-38.

[2]葉建敏.硒一維生素E缺乏癥[J].養殖技術顧問，2001（10）：27.

[3]劉旭光.蛋雞硒-維生素E缺乏癥的臨床特征、診斷和防治方法[J].現代畜牧科技，2017（2）：100.