生態雞養殖綜合配套技術

張婷婷 趙一通

摘要：目前人們對家禽制品的需求發生了顯著的變化，更加注重家禽制品的生態、健康、綠色、安全、無公害、無污染。這一背景就催生了生態雞養殖技術，相較于傳統養殖技術，生態養殖有更加嚴格的技術要求，不會對生態環境構成嚴重的威脅，能實現資源的高效利用。通過積極發展生態雞養殖模式，有利于實現養殖效益和生態效益的協同發展，在促進養殖戶獲得較高經濟效益的同時，更好地改善養殖空間，實現對生態環境的有效調整。該文探討了生態雞養殖綜合配套技術，希望促進該項技術的有效應用。

關鍵詞：生態雞;綜合養殖;配套技術

中圖分類號：S831.4文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.013

Comprehensive Supporting Technology of Ecological Chicken Breeding

ZHANG Tingting，ZHAO Yitong

（Animal Husbandry and Fishery Service Center，Huantai County，Zibo City，Zibo Shandong 256400，China）

Abstract：With the improvement of people's living standard，the demand for poultry products has changed significantly，and more attention has been paid to the ecology，health，green，safety，pollution-free and pollution-free of poultry products. This background gave birth to ecological chicken breeding technology. Compared with traditional breeding techniques，ecological chicken breeding has stricter technical requirements，will not pose a serious threat to the ecological environment，can achieve efficient use of resources，and produce green and safe poultry. By actively developing the ecological chicken breeding model，it is conducive to realize the coordinated development of breeding and ecological benefits. While promoting farmers to obtain better economic benefits，it can better improve the breeding space and realize the effective adjustment of the ecological environment. This research explored the comprehensive supporting technology of ecological chicken breeding，and hoped that the research will help to promote the effective application of this technology.

Keywords：ecological chicken，comprehensive breeding，supporting technology

0引言

規模化雞養殖產業發展背景之下，盡管養殖密度顯著增加，為養殖戶帶來了更高的經濟收入，但由于很多養殖戶不注重做好生態環境的綜合防控，只注重擴大養殖規模和獲得經濟效益，使家禽養殖和生態環境保護之間的矛盾日益嚴重。傳統規?；u養殖產業所生產的大型肉雞已不能滿足消費者的實際需求，在這一背景下，生態雞養殖產業得以迅猛發展。生態雞養殖以當地的土雞品種為主，采用林間放養養殖，以谷物飼料和田間的雜草和昆蟲為主，生產出來的雞肉品質口感更加豐富、安全、無公害、無殘留，并且不會對周邊生態環境造成嚴重的污染，有效控制污染源，深受消費者青睞。

1品種選擇

生態雞養殖主要以本地的土雞品種為主。具體的品種選擇要綜合市場需求及品種的適應能力、生產潛力等。要選擇抗病性能優異，適合放養養殖，密室生存能力相對較強，耐粗飼，肉質品質較好，味道鮮美的雞品種或者地方雞品種占到75%以上的雜交雞種[1]。在生態雞品種選擇過程中，也需要從體型角度入手，常選擇中小型的土雞。這類雞善于奔跑，肌肉發達，養殖周期相對較短，能快速出欄上市銷售。

2養殖場地選擇

生態雞養殖涉及到的環境與傳統養殖相比，要求更為嚴格。生態雞養殖的場所應遠離畜禽交易市場、養殖場、加工廠、化工廠和各種污染區域，避免周圍存在污染物，噪聲及病菌。同時要確保整個場址的地勢相對較高，能及時排出田間的積水，保證地勢相對平坦，周邊有充足的放養場所。放養地的林地郁閉度達到70%以上，這能方便雞在炎熱的盛夏季節休息乘涼，防止中暑，也能大大節約養殖場的建設成本。另外雞在林間活動過程中所產生的糞便能被進一步更好的消化利用，避免了糞便堆積發酵產生各種有毒有害氣體，提高雞的免疫能力，達到少用藥或不用藥的目的。

3圈舍建造

對于放養養殖的雞，養殖數量相對較多，應建設好育雛舍，育雛舍的面積，應結合具體的養殖量綜合確定，一般養殖雛雞30只/m²左右。在育雛舍中應配置完善的保溫設施，溫度調控設施，并配置飼料槽，飲水槽，以便在大風雨雪等惡劣天氣進行集中管理，做好圈舍的防寒保暖工作，確保雞有充足的飼料供給。養殖場的建設規模應根據養殖數量及林地的面積綜合確定，在靠近林地的周邊建造塑料基礎大棚或改造破舊的建筑物作為育雛舍，要按照養殖8～10只/m²的比例進行計算。雞舍兩邊的屋檐高1.7 m，上方覆蓋茅草，防止風吹雨打和烈日暴曬[2]。

4確定最佳放養密度

生態雞養殖規模應以適度原則為主，具體的養殖規模應以養殖場各項設施的高效配置，高效利用為出發點。如果養殖規模相對較大，超過了環境的承載能力，所產生的污染物便不能被自然很好地消化利用，反而體現不出應有的生態效果，也會對周邊的生態環境造成嚴重的威脅。具體的放養密度應從適宜角度入手，一般放養生態雞200～300只/667 m²，密度過大林間的飼草飼料供給不足會增加精飼料的投喂量，生產出來的雞肉品質相對較差。密度過小林間資源得不到充分有效的利用，降低生態效益。適度規模養殖場，一般每批次雞的養殖規?？刂圃? 000～1 500只，實行全進全出的養殖管理模式。

5確定最佳放養時間

生態雞放養養殖期間，應結合林地資源的配置情況及生態雞的生長情況，確定最佳的放養時間，要錯過嚴寒季節，一般4月初到10月底都可在林間放養養殖，這個時期的林間雜草生長速度相對較快，各種昆蟲繁殖較為旺盛，能提供充足的餌料來源。而11月到次年3月下旬應采用圈養養殖模式，有效降低外界環境對雞造成的不良影響。在放養養殖前，應做好雞的調教工作，注意天氣的變化，遇到突然陰雨天或風雪天，應將雞趕到雞舍，防止雞受到寒冷刺激。投喂飼料時，應該吹口哨，敲塑料桶，讓雞形成條件反射。同時在放養養殖期間，公雞的羽毛生長速度相對較為緩慢，斗爭性相對較強，蛋白質飼料中賴氨酸的利用效率相對較高，增重速度較快，飼料利用率較高。公雞個體較為健壯，競爭能力相對較強，如果將公雞和母雞混合養殖，將會影響到母雞的正常生長發育，使整個群體增重較為緩慢，大小不一，所以公雞和母雞應分開養殖，有利于提高整齊度和商品率[3]。放養養殖期間也需要對放養地進行綜合性的管理，一般按照2 000～3 300 m²劃分為1個放牧地區，每個放牧地區使用尼龍網隔開，一方面能防止雞的天敵入侵，另一方面還能防范人傳播疾病，有利于雞的管理，等到一個地區放牧完畢之后，再轉移到另一個放牧地區，給不同地區休養生息的時間。

6疫病防控

生態雞在戶外活動過程中接觸各種病原的幾率大大增強，所以應堅持綜合性的防控措施，落實嚴格的疫病防控制度。一方面應加強對養殖環境的徹底清理和衛生消毒，注重加強場地用具的徹底清洗，建立嚴格的消毒制度，實行專人負責制度，消毒劑可選擇使用百毒殺、消毒靈這類廣譜高效的藥物。獸藥的科學使用直接關系到生態雞的品質，應該嚴格按照國家關于獸藥使用的相關規則，禁止使用高毒高殘留的獸藥，嚴格控制藥物的添加和使用，制定合理的停藥期，確保藥物在機體內能完全代謝排出體外，避免藥物殘留。另一方面還應嚴格落實疫苗免疫機制。生態雞相較于雞籠養殖的雞個體健壯，但也面臨各類傳染性疾病的威脅，需做好常見傳染性疾病的針對性免疫接種，特別是應做好馬立克氏病、禽流感、新城疫等重大傳染性疾病的免疫，1日齡的雛雞接種馬立克氏病液氮苗，5日齡免疫接種新城疫和傳支二聯多價凍干苗，12日齡接種傳染性法氏囊苗，18日齡免疫接種新支二聯疫苗，24日齡選擇使用法氏囊疫苗進行二次免疫接種。35日齡選擇使用雞痘和禽流感疫苗同時免疫接種，55～60日齡免疫接種新城疫一系疫苗。其他應結合當地常見傳染性疾病的流行情況，決定是否進行疫苗免疫接種。

7結束語

發展生態雞養殖能有效轉變傳統的養殖管理方式，由傳統規?；B殖向著適度規模轉變，同時也能調整養殖方式和養殖技術。生態雞養殖不會對周邊生態環境造成嚴重污染和破壞，生產出來的雞肉和蛋制品營養價值相對較高，口味豐富，更好地滿足消費者的需求。新時期就需要養殖戶充分認識生態雞養殖產業所帶來的經濟效益和生態效益，并注重加強新技術的有效普及和應用，確保先進的養殖管理技術得以有效推廣。

參考文獻

[1]韓明哲，鄧志峰.林下生態雞養殖探討[J].現代農業科技，2011（22）：321-322.

[2]黃崇貴.生態雞養殖與常見病防治技術探討[J].畜禽業，2017，28（12）：52-53.

[3]于向春，郇樹乾，柳賢德，等.橡膠林養殖文昌雞的生態效益研究[J].畜牧與飼料科學，2012，33（5）：118-119.