廣西肉羊現代生態養殖技術

凌小英

摘要：近年，廣西把草食畜禽的發展，特別是肉羊的發展作為畜牧業結構調整的重點，并建立南方草山草坡示范區和牧草、秸稈養殖開發利用示范區，把養羊業作為重要產業來抓，肉羊現代生態養殖勢在必行。該文探討了廣西肉羊現代生態養殖技術，包括羊場選址與布局、設備與設施、飼養管理、疫病防控、產品質量安全、環保要求、檔案記錄7個方面的內容，為肉羊養殖提供經驗，有利于提高生態經濟效益。

關鍵詞：廣西;肉羊;現代生態養殖技術;微生物

中圖分類號：S826文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.011

Modern ecological breeding technology of mutton sheep in Guangxi

LING Xiaoying

（Centre for Animal Disease Control and Prevention in Shangsi County，Shangsi Guangxi 535599，China）

Abstract：In recent years，Guangxi has taken the development of herbivorous livestock and poultry，especially the development of mutton sheep，as the focal point of the adjustment of the structure of animal husbandry，and established the demonstration area of grassland slope and the demonstration area of herbage and Straw breeding in south China，the sheep industry as an important industry to catch，mutton sheep modern ecological breeding is imperative. This paper discusses the modern ecological breeding technology of mutton sheep in Guangxi，including the location and layout of sheep farm，equipment and facilities，feeding and management，epidemic prevention and control，product quality and safety，environmental protection requirements，archives and records，etc.，to provide experience for mutton sheep breeding is beneficial to improve ecological and economic benefits.

Keywords：Guangxi，mutton sheep，modern ecological breeding technology，microorganisms.

0引言

目前廣西越來越多的養殖戶從事肉羊養殖，且肉羊養殖逐漸向集約化、規模化方向發展，養殖戶應掌握現代肉羊養殖技術，本文論述了現代肉羊養殖措施和注意事項，為肉羊養殖提供經驗。

1羊場選址與布局

符合當地《畜牧業發展規劃》和《畜禽養殖污染防治規劃》要求。羊場地址的選擇，除了考慮飼料問題之外，還要選擇在空氣新鮮、排水好的地方，有規劃地根據相關要求選擇[1]。

（2）要保持“單獨”的原則。需要遠離住宅區、工廠及可能出現污染的地方。

（3）羊場生產區、廢棄物無害化處理設施、隔離羊舍應在規劃在管理區主風向的下風或側風向，羊舍應布置在生產區的上風向，場內凈道和污道分開。生產區分設繁殖區、保育區、育成區進行飼養。

2羊舍建設與設施設備

（1）羊舍建設可采用單列式和雙列式，半封閉高床漏縫結構，離地高1.2 m以上，羊在高床上，糞尿通過羊床漏縫掉到下層。羊舍四周用鍍鋅水管焊接，高1.8 m，用卷簾彩條升降調節舍內溫度，可保證羊舍干燥通風。

（2）羊舍應冬暖夏涼，通風、采光良好，易于消毒：根據羊群規?？稍O計公羊、母羊、妊娠羊、母羊分娩、羔羊保育、育肥羊等欄舍;羊舍檐高應4.5 m以上，地面坡度5。以上，糞尿溝應與排水溝分離，利于清潔糞便。

（3）羊舍養殖密度。羊舍的設計一定要根據有關標準進行處理，見表1。

（4）料槽。羊舍兩邊均應設計料槽：成年羊欄料槽底部寬20 cm，深20～25 cm，口寬25～28 cm，長度與欄舍長度相同;羔羊欄料槽底部寬15 cm、深10 cm、口寬20 cm，長度與欄舍長度相同。

（5）水槽。飲水槽設在料槽的對面，可采用碗式或分流式自動飲水器，安裝高度離底板25～30 cm。確保羊飲水時滴漏的水外排而不進入糞便中。

（6）舍門。舍門以羊能順利通過不致擁擠為宜。運動場與羊床連接的羊舍，每20～25只羊設1個小門，寬0.8 m、高1.2 m;大門寬2～2.5 m、高2 m。

（7）羊床結構。以直徑8～10 cm的橫梁支撐羊床，且保持統一水平線，橫梁間隔40 cm最佳。橫條以直徑3.5～4 cm的實心小圓木為佳，長120～200 cm，有規格地（成年羊間隔1.5～2 cm，羔羊間隔1.5 cm）釘在橫梁之上。

（8）漏縫地板。間隔：大羊1.5～2 cm，小羊1.0 cm;離地面高度：120 cm。

（9）欄高。羊舍欄高1.8 m，運動場欄高1.2 m。

（10）舍頂。羊舍屋面應加隔熱層，屋頂采用鐘樓式、人字形式，羊舍檐高大于4.5 m。

（11）通道寬。羊舍內飼喂通道寬度應滿足飼喂操作，寬度1.5～2 m。

（12）按照布局要求，建立足夠的糞污貯存設施及無害化處理設施，并做到防雨、防漏、防滲、防溢。

3飼養管理技術

3.1現代生態養殖技術核心

廣西畜禽現代生態養殖技術核心運用“微生物+”即“益生菌+”來進行，益生菌的主要種類有乳酸菌類、酵母菌類、芽抱桿菌類。所謂“微生物+”、“益生菌+”，就是在養殖各個環節借助微生物技術融入其中達到想要的效果，在飼料飼喂環節添加微生物（益生菌）制劑復合型產品（含有復合酶微生物型制劑效果更好）或采用益生菌發酵的飼料，在微生物作用下，能降低料耗、減少飼料成本、改善動物腸道、提高動物產品品質、大幅度減少養殖欄舍中的氨氣。

3.2種草養羊技術

優質、高產的牧草是舍飼羊養殖的物質基礎，能滿足羊對青粗飼料的需求，保障四季均衡、數量充足、品質優良的營養草料是實現肉羊現代生態養殖的關鍵之一[2]。優質的牧草一般都具有營養價值高、生長速度快、易栽培、產量高、利用周期長、適口性好、安全可靠的優點?？煞N植的新型高產牧草有皇竹草、甜像草、蔗糖3號、桂牧1號等。根據養殖規模與發展需要，可選擇空閑耕地、空閑果園地或退耕還林，進行計劃性種植。這樣不僅能最大化利用土地，也能滿足肉羊草料供給。牧草種植利用羊糞生物菌肥進行施肥。

3.3粗飼料制備技術

粗飼料制備技術是滿足肉羊飼養的基礎，包括飼草青貯、微貯等技術，其中青貯飼料是最常用的一類飼料，能有效解決青飼料均衡供應，青貯飼料是將原料（含水量為60%～70%，可以抓一把用手握緊，手松開后，原料球慢慢膨脹，手心有些濕潤，但指縫間無水滴）經切斷后、壓實，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧菌發酵，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種青貯粗飼料。青貯飼料常用原料有牧草、甘蔗葉和玉米秸稈，經過粉碎，加工成1～1.5 cm，裝池時要求甘蔗葉、玉米秸稈含水量為60%～70% （手握不流水為宜），必須邊裝池邊灑水（用青貯飼料發酵劑制作的水，如采用“高品質青貯飼料發酵劑”），這樣便于壓實和發酵。逐層裝池，每層15～20 cm，每裝一層都要踩實，特別要注意池壁的四周和4個角，務必壓實，盡可能排出空氣，這是制作蔗葉、玉米秸稈青貯成功的關鍵。一般經20 d密封發酵后即可開封使用，這樣制作出來的青貯飼料顏色金黃，還有微微乳酸香醇味，適口性極佳。山羊采食量會明顯提高，青貯料的日喂量為100 kg/只：成年羊4～5 kg/只，羔羊0.4～0.6 kg/只。

3.4飼養方式

3.4.1放牧飼養

按地方草山草坡植被情況，放牧羊群實行輪牧、休牧制度，確定放牧周期，控制放牧強度，確保不破壞自然生態環境。

3.4.2全舍飼飼養

采用分群分階段飼養、集中飼養的生產工藝。定人、定時、定量飼喂，飼料添加不隨意進行，也不能過度增加，而是需要根據羊的生長情況來確定，使用2～3 次/d即可，保持草料的新鮮，不可使用變質或變霉的飼料。所有的飼料都要做好妥善保管，防止變質。同時應保證羊每天有適量的運動。

3.4.3種公羊飼養管理

單獨組群飼養，在配種前2個月加強飼養，并逐漸過渡到配種期水平。每只每日飼喂青料或青貯料4 kg，每日補飼混合精飼料0.5～1 kg，配比見表2。

并按比例拌加相應微生物產品如“牛羊養殖專用復合益生菌”，配種期間每天增加1個雞蛋或0.1 kg熟黃豆，其他時間飼料按非配種期間水平。

3.4.4能繁母羊飼養管理

空懷期：母羊配種前膘情達到中上等，牧草、青料2次/d，每次1.5～2 kg，精飼料方面，每日補飼0.3～0.5 kg，2次/d。精飼料配方為：玉米70%、豆粕15%、麩皮13%、食鹽1%、微量元素1%，并按比例拌加專用微生物如“牛羊養殖專用復合益生菌”[3]。

妊娠期：前3個月飼喂次數和飼料配方根據空懷期飼料配方進行。妊娠期的后2個月，粗飼料要多樣化，日補飼養精料0.2～0.3 kg，青貯料1 kg。妊娠后期管理要點是保胎防流產。哺乳期要增加青綠多汁飼料的比例。

3.4.5羔羊的飼養管理

羔羊是指1～3月的小羊，羔羊出生后2h內吃上初乳，生后10 d開始補飼羔羊料，并添加微生物。羔羊15 d后可喂草料，以利于瘤胃發育。1～2月羔羊料喂2次/ d，補精料100～150 g，2～3月羔羊料喂3次/d，補精料150～200 g。60日齡左右或體重達到20 kg時斷奶，斷乳分群的時候，給羔羊打耳號。3個月后，就進入了育成羊的管理階段。

3.4.6育成羊的飼養管理

育成羊是3～8月齡的公母羊。環境的好壞對羊的生長情況有明顯影響。一定要選擇合理的混合精料及優質的牧草來喂養，這樣才能更好的滿足其營養需求，快速增加體重。飼喂配方也和普通喂養有一些區別，玉米、豆粕、麩皮、食鹽、微量元素的對比分別為67%、20%、9%、2%、2%。并按比例拌加相應微生物益生菌產品，每天上午7：00和下午17：00分2次飼喂。

3.4.7育肥羊的飼養管理

育成羊是8月齡后至出欄的階段，育肥羊營養供給按育肥前25kg、育肥后50kg，日增重需達到0.25 kg，同時注意補充礦物質、維生素，并按比例添加相應微生物。經過育肥期，當肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好，體重達40 kg以上及時出欄。

4主要傳染病、寄生蟲病防控

4.1主要傳染病防控

羊傳染病有小反芻獸疫、羊痘、羊傳染性胸膜肺炎、口蹄疫、羊梭菌性致病、布氏桿菌病。小反芻獸疫癥狀：眼鼻分泌物增多、腹瀉、肺炎、高死亡率。防控：1次免疫，保護期2～3年，新生羊1月齡后首免;口蹄疫癥狀：口腔黏膜、蹄部及乳房皮膚發生水皰和潰爛，傳染性極強，不同種偶蹄動物可互相傳染，傳播迅速。免疫：口蹄疫O型苗，春、秋季各免疫1次;山羊痘癥狀：全身皮膚、粘膜痘疹（區別與口蹄疫，局部水泡）發熱死亡率50%～80%。免疫：尾根下皮內注射（注射后起包），母羊產后免疫，羔羊斷奶后首免，免2次/年;傳染性胸膜肺炎（支原體肺炎）特點：發病率高（常因衛生差、氣候變化、引種后應激反應等誘發），以高熱、咳嗽、纖維素性肺炎和胸膜炎為特征。傳播快和病死率較高。免疫：山羊支原體肺炎滅活疫苗。治療：氟苯尼考、紅霉素、泰樂菌素等;羊梭菌性致病是由梭狀芽胞桿菌屬中的微生物所致的一類疾病。包括羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝狙、羊黑疫、羔羊痢疾等。免疫：用羊梭菌三聯四防苗肌肉注射按說明書使用，每隔4～6個月加強免疫1次。免疫效果監測：接種后21 d，采血評價免疫效果;布氏桿菌病主要癥狀：病羊長期帶菌，母羊發生流產和不孕，公羊則出現睪丸炎，關節炎等。傳播途徑：消化道、接觸患羊胎兒、胎衣、胎水和陰道分泌物，可通過破損皮膚、粘膜感染。防控：廣西屬于非疫區，每年檢測，陽性個體直接淘汰。

4.2主要寄生蟲病防控

羊體內寄生蟲感染率可達80%以上，體外寄生蟲感染率85%以上，嚴重影響羊的生長發育，甚至發病死亡?？蓢姙⒙确挣ィㄤ迩杈挣ィ绛h境中的寄生蟲，Co抗蠕敏（丙硫咪唑）可驅線蟲、吸蟲、絳蟲。

4.3方法

寄生蟲防控總結：公羊每季度驅蟲1次，母羊配種前驅蟲，羔羊分圈前驅蟲，引入羊先驅蟲后合群，保持畜舍和運動場的清潔衛生糞便堆積進行生物熱處理。針對整個羊場驅蟲后0.5 d內排出的糞便，進行堆積、發酵，7～10 d重復用驅蟲藥，并結合環境消毒、殺蟲。

5產品質量安全

（1）全程禁止在日常飼料或飲水中添加使用抗生素、非營養性添加劑等。

（2）全程羊舍內外禁止使用化學消毒藥、燒堿和石灰。每周用微生態制劑對欄舍周圍進行1次噴霧消毒。

（3）對于患病羊必須嚴格隔離治療，使用藥物嚴格按照藥品所規定的用法、用量使用，并嚴格執行休藥期規定。禁止使用原料藥、人用藥。

6環保要求

（1）羊場采取雨水和污水分離，污水采取暗溝排進處理設施。

（2）羊糞收集到貯糞場所，采用堆積生物發酵法處理15～30 d供種植業資源化利用。未經發酵處理的糞便不得直接施入農地。

（3）場區內垃圾集中堆放，定期進行無害化處理。

（4）病死羊及相關廢棄物采取焚燒、深埋等方式進行無害化處理。

7檔案記錄

（1）生產記錄至少包括引種記錄、配種記錄、產羔記錄、轉群記錄、銷售記錄、存欄記錄、出欄記錄、員工培訓記錄等。

（2）防疫記錄至少包括免疫記錄、微生態制劑噴霧記錄和診療用藥記錄、檢驗檢疫監測記錄。

（3）投入品記錄包括微生物產品、飼料等采購、入庫、領用記錄等。

（4）做好因病死亡的無害化處理。記錄其日齡、死亡的原因及如何處理等。包括由誰來處理的都需要進行記錄。

（5）做好處理糞便污染的記錄包括處理的設備實際運行、產生量等都需要做好記錄。

各項記錄要真實、準確、完整，記錄檔案均需保存3年以上。它可以為今后養殖工作的改進提供準確有效的依據，從而提高養殖效率。

8結束語

肉羊生態養殖可有效提高肉羊品質，擴大總體規模，養殖戶需做好羊場選址與布局、設備與設施、飼養管理、疫病防控、產品質量安全、環保要求、檔案記錄等方面的工作。肉羊現代生態養殖技術核心要運用“微生物+”方式來進行，在飼料飼喂環節添加微生物制劑復合型產品或采用益生菌發酵的飼料，借助微生物技術實現山羊生態養殖目的，達到生態效益、經濟效益、社會效益的統一，為肉羊現代生態養殖提供借鑒作用。

參考文獻

[1]陳飛飛，黃文.肉羊養殖中的問題與解決策略[J].中國畜禽種業，2019（9）：115-116.

[2]強熱吉羔羊痢疾的診斷與防治措施[J].今日畜牧獸醫，2019，20（3）：83

[3]鄧從輝黑山羊的飼養管理及疫病防治[J].獸醫導刊，2019，27（1）：60