媽媽的糖醋排骨

施雨婷

媽媽的廚藝一直不好，但很愛嘗試做新菜品，還總是非常熱情地讓我品嘗。原本好好的食材就這樣變成了“黑暗料理”。作為媽媽的“美食品鑒員”，我既發愁下咽，又不好意思推辭，只能在心底暗暗叫苦。這樣的情況持續了很久，直到那一次，我改變了看法。

那天，我在屋里做作業，媽媽在廚房里搗鼓她的“美食”，鍋與鏟碰撞發出了“乒乒乓乓”的聲音，我無奈地嘆了口氣，心想：“舌尖上的煎熬”又要開始了。正想著，廚房傳來了媽媽的召喚聲：“來吃飯啦！”雖然心里在吐槽，但我對媽媽可是真愛呀，馬上熱烈地回應：“來了！”

“叮——”，油煙機的聲音停了下來。媽媽從廚房中走了出來，手里端著一盤菜，我走近一看，是糖醋排骨。“怎么樣，這次做的還不錯吧！”媽媽一臉自豪地對我說。“吃了才知道好不好吃呢！”我撇撇嘴，故意這么回應。

我一邊說，一邊用眼睛仔細“掃描”那盤糖醋排骨。只見那散發著誘人香味的排骨閃著油光，淋在上面的甜醬汁從排骨“山”上緩緩下滑，在燈光的照射下好看極了。我不由得眼前一亮，這道菜真不像是媽媽燒的。

這時，那甜而不膩的香味直沖進我的鼻腔，我的口水都要淌下來了。我拿起桌上的筷子，夾起最上面的一塊排骨，還未來得及入口，濃郁的醬汁就滴落在潔白的米飯上，給米飯添上了一抹深棕色。我輕輕地咬了一口，微甜的醬汁在舌尖融化，再咬一大口，滿滿的瘦肉里夾雜著一點軟骨，肉里的汁水流淌進我的嘴里，充滿整個口腔，撫慰著我的味蕾。

“這也太好吃了吧！”我睜大眼睛連連稱贊，媽媽看到我驚訝的表情笑出了聲。

“我沒說錯吧，是不是超級棒？”媽媽興奮地說。

我連忙點頭道：“特別好吃，你可以去當大廚了！比米其林大廚做的還要好吃！謝謝媽媽！”

后來，我在收拾餐盤時，看到了灶臺旁媽媽的手機，“糖醋排骨教程”的頁面還亮著，旁邊的盤子里盛著幾塊燒焦的排骨，我一下子就明白了一些事。

原來，媽媽一直在努力照顧我的味蕾，我的無心之語都被媽媽一一記在心中，她不厭其煩地做著自己本不擅長的事，只為女兒開心。

謝謝您，親愛的媽媽！我愿意繼續做您的“美食品鑒員”，繼續品嘗您播撒在我味蕾中的愛的味道！

【上海市浦東新區新云臺中學，指導老師：安有青】

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