我與零食

黃素芳

出生在20世紀70年代末的我，小時候家庭經濟不寬裕，零食對我來說是稀缺品。

搜尋久遠的記憶，小時候吃過的零食大概有九制陳皮、雪條和自制的粄干等。

印象最深的是九制陳皮。它塑料袋包裝，不到火柴盒子大，里面裝著幾片陳皮，一毛錢一包。那酸酸甜甜咸咸的味道是小孩子的最愛。放學后的小店鋪，里邊人頭涌動，許多小眼睛閃閃發亮，在零食前穿梭不停，賣得最多的要數陳皮了。

雪條是夏天干農活時才能偶爾享受一兩次的“奢侈品”。它形似雪糕，是用水冷凍而成的甜甜的冰塊，白色、粉色、淡綠色都有，一毛錢一根。

烈日當空，酷暑難耐，賣家騎著或推著自行車，座駕上綁著白色泡沫箱，里面裝著雪條，沿街叫賣。“賣雪條唷，賣雪條唷！”好不容易才能等來父母給長時間割稻谷、插秧、種花生、種黃豆的我們買一根，當是犒勞吧。在父母心中，吃飽一日三餐就行，零食沒有營養，不必吃，全然不考慮零食對小孩子的吸引。但我們幾個孩子不吵不鬧，十分懂事，現在想起來挺自豪。

春節家家戶戶做粄。粄其實就是糯米粉加黃糖制作而成的塊狀食物。因為春節吃不完，媽媽把它切成薄薄的細長片，曬干，收藏，一段時日后才拿出來吃。硬硬的，很有嚼勁，甜甜的，越嚼越有滋味，是我們吃得最多的零食了。

至今，生活水平大大提高，零食多不勝數，而我因為從小沒有吃零食的習慣，不太買零食。即使偶爾吃吃，多半出于健康的考慮。至于不利于健康的，如膨化食品、腌制品、過甜過咸的零食一般是不買不吃的。

小時候吃零食，往往是好奇，是饞嘴，是物以稀為貴，來者不拒，求之不得;長大了吃零食，是為了促進健康，有選擇、適量地吃。年代不同，零食有別;年齡不同，吃零食的目的也不同。

插圖/ 趙? ? ?芳? ? ?本欄責任編輯/張家瑜