傳統糧倉建筑形式變化分析

侯韌　李恩

摘 要：糧食是人民得以生存和發展的物質保障，糧倉是人類文明發展過程中一種重要的建筑類型。河南省是我國重要的產糧基地，保證當地的糧食產后安全至關重要。隨著時代的發展，河南省先后形成了多種糧倉類型。通過探究河南省浚縣不同時期糧倉的形式、構造與材質變化，分析當地糧倉建筑特色與不同時期糧倉設計的思路。研究結果表明，不同時期浚縣糧倉的設計方式不同，糧倉的形式、構造與材質均發生了改變。對浚縣糧倉進行研究，有利于了解當地糧倉建筑的發展脈絡，為今后的糧倉建設設計提供寶貴的經驗。

關鍵詞：糧倉;建筑形式;浚縣

一、傳統糧倉建筑研究背景與意義

糧食是人民得以生存和發展的物質保障，糧食儲備與供給是否充足將會直接影響國民心理、社會穩定。糧食安全是保證人民生活穩定、經濟健康發展的根本基礎，縱觀中國幾千年的歷史發展，統治者始終把糧食安全視為“天下之大計”。正是因為歷來的統治者對糧食安全的重視，糧倉作為專門用于儲藏糧食的建筑，也得到了極大的發展。

我國是世界上第一糧食生產大國與消費大國，截至2020年，我國糧食年產量已經超過6.6億噸，用世界上7%的耕地，養活世界22%的人口[1]。巨大的人口壓力和相對較少的耕地面積使得保證糧食安全格外重要，為了保證糧食安全，我國投入了巨額資金研發高產糧食品種，還重點關注糧食產后的儲藏問題，提供高效安全的儲糧環境，確保糧食儲藏安全。然而，僅僅從現代科技的角度對糧倉展開研究是片面的，研究人員在發展科技水平的同時，還應注重傳統智慧的應用，傳統的建造經驗可能會為未來的建筑提供強有力的幫助。

現階段，大量研究學者針對傳統的糧倉建筑形式等多方面展開了研究。學者Saa和Miguze等采用實地調研與測試的方法，對加利西亞傳統糧倉進行研究，分析了糧倉的形式設計方法與結構構造方式[2];學者Valls和Garcia等通過實地挖掘與儀器掃描，分析地中海地區地下糧倉的開挖位置選擇，獲取該地區地下糧倉的構造并進行復原[3];學者Mobolade和Bunindro等總結分析了尼日利亞和印度傳統的糧食儲藏方法，并介紹了歷史儲藏建筑的構造與形式[4];學者Wang和Yi等對府河中下游的傳統糧倉進行研究，介紹當地傳統糧倉的發展，同時對傳統糧倉的分類、建筑形式與建筑技術及效果進行研究，并利用模擬的方式評估傳統糧倉建筑營造技術的有效性[5]。上述研究均對傳統糧倉的形式與構造展開了分析，研究結果表明，不同地區的糧倉形式、構造與營造策略的差異是十分巨大的，這與糧倉所處地區的氣候環境密不可分。研究結果有利于人們了解不同糧倉建筑儲糧環境的營造手法及其效果，探究傳統糧倉建造技術，為未來的糧倉設計提供幫助。

隨著時代的發展，傳統糧倉受到了越來越多的重視，但現階段的研究多是針對單一糧倉進行的，未探究同一地區不同時期糧倉形式與構造的變化。探究同一地區糧倉的變化是有必要的，其能從側面反映出特定的自然環境下勞動者對建筑的思考，反映出不同時期糧倉建造的技術水平與審美需求。探索歷史糧倉的形式、構造、材質的變化，有利于梳理當地糧倉建筑的發展狀況。

二、傳統糧倉建筑的歷史發展

早在新石器時期，就已經產生地下與地上兩種糧倉類型。西周至秦漢時期興建了霸上倉、神倉等典型地上糧倉，較為著名的有秦漢時期的敖倉等。隋唐時期，地上糧倉較少，地下糧倉成為當時主要的儲糧建筑形式，含嘉倉、回洛倉、黎陽倉、子羅倉等均為該時期興建的地下糧倉。而到了明清時期，地下糧倉逐漸沒落，地上糧倉成為主要的儲糧建筑形式，目前仍有大量糧倉遺存，如盈億義倉、盛京旗倉、豐圖義倉等[6-7]。1949年以后，隨著工業化進程的推進，大型地上糧倉越來越多。我國兩種傳統的糧倉形式在不同時期的占比是不同的，隨著朝代的更迭、技術的發展，糧倉主要形式逐步由早期兩種糧倉形式并重，到隋唐時期以地下糧倉為主，后到明清時期以地上糧倉為主。

從我國糧倉的歷史發展可以看出，我國的糧倉形式并非一成不變，這與當時社會的經濟、技術與文化都是密不可分的。此外，通過對糧倉的地理位置進行分析發現，大量糧倉位于華北平原。華北平原屬溫帶季風氣候、亞熱帶季風氣候，冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨。當地地勢平坦，土壤肥沃，眾多的河流流經此地，適宜的氣候條件與地理環境有利于農作物的生長。除此之外，歷代帝王又開挖了大量運河，進一步方便了莊稼的灌溉、大宗貨物的運輸、人民的用水等。大量運河的開鑿，促進了漕運、灌溉、商業交流的發展，同時也在一定程度上影響了糧倉的分布。

本文研究區域是位于華北平原的河南省浚縣，當地擁有豐富的傳統糧倉形式。其中，隋唐時期遺留下來的黎陽倉與中華人民共和國成立初期建立的土圓倉分別作為兩個不同時期的代表糧倉，其建筑形式與構造值得被關注。

三、浚縣的氣候環境

浚縣位于我國河南省鶴壁市，地處太行山與華北平原過渡地帶。中部地勢略高，兩側較平緩。由于地殼運動及古黃河頻繁決口、改道，形成以平原為主，山崗、平原、河渠錯落分布的微地貌格局。夏季炎熱潮濕，冬季寒冷干燥。相關氣象數據顯示，該地區年平均氣溫15.1℃，夏季白天最高氣溫可達39℃，冬季夜間最低溫度低至-11.6℃，降雨集中于七八月份，適宜種植小麥、玉米等糧食作物。

四、傳統糧倉的建筑設計

（一）黎陽倉

隋代黎陽倉遺址位于河南浚縣東關大伾山北麓，東瀕黃河故道，西距衛河（永濟渠）約1.5千米。黎陽倉依山而建，平面近長方形，南北殘長330余米，東西寬260米。目前已探明儲糧倉窖90多座，皆口大底小，呈圓形[8]。

單體黎陽倉規格呈倒圓臺形狀，上部圓徑大于下部圓徑;倉窖的口徑多在10米，平均深度2—3米，部分較深，達到5米。糧倉上部圍護結構多為黃土建造的一次性結構，地上空間部分存在的意義主要有三點，即確定倉儲位置，用于遮擋風雨，充當緩沖空間。糧食主要的儲藏空間位于地下，糧蓋層含有砂土，因此建筑儲藏空間的氣密性非常好。有學者針對黎陽倉進行研究并繪制了復原猜想圖，黎陽倉遺址單體糧倉照片和復原猜想平面圖與剖面圖如圖1所示。

黎陽地下倉充分利用了當地特有的建筑材質，如黃土、稻谷、草席、木頭等。其中，倉窖底部鋪設了木頭與草席用以防潮，倉壁也采用了相似的結構。糧倉儲藏空間與地上空間之間還存在一層糧蓋層，糧蓋層主要由稻殼、砂土、草席等材質構成，以保證糧食免受室外環境的影響。黎陽倉利用自然材質建造，體現了勞動人民的傳統智慧，利用自然材質應對自然環境所造成的問題。

（二）土圓倉

浚縣土圓倉始建于1952年，是中華人民共和國成立初期第一批建成的地方糧倉，是浚縣地上糧倉形式的延續，它獨特的形制也反映了時代特征。浚縣土圓倉的遺留為研究中華人民共和國成立初期浚縣糧食儲存與糧倉建筑的時代特征提供了重要的依據，對其進行研究也有利于探索當地糧倉形式與構造的演變進程。

中華人民共和國成立初期在浚縣古城北街建造的14座土圓糧倉現今只剩下4座。土圓糧倉的倉身為磚結構，整體呈圓柱形，設14個通風窗和1個倉門。倉頂為我國傳統的攢尖灰瓦頂，倉內頂部為木梁架結構，梁架用圓木搭建。糧倉上連續四層的木梁架由數百根木頭交織搭建，或橫，或縱，或立，井然有序。土圓倉的外形、屋頂照片和平面、剖面圖如圖2所示。

土圓倉單體糧倉建筑高約8.8米，其中主體部分的高度約為5.8米，攢尖灰瓦屋頂高約3米。建筑主體圍護結構由外到內為20毫米厚的抹灰、910毫米厚的磚墻、20毫米厚的抹灰。土圓糧倉墻體異常寬厚的原因可能有兩個方面。第一，當時的生產力水平與工業化程度有限，采用傳統的磚木結構進行房屋建造，較厚墻體可以有效應對糧食裝填后產生的側推力，保證建筑結構的穩定性。第二，圍護結構較厚有助于改善墻體的熱惰性，在一定程度上可以削減室外綜合溫度對倉內環境的影響，從而使糧倉內部溫度保持在一個相對較低的水平。實地調研的過程中發現，人在進入糧倉內部后，會明顯感覺到較為涼爽。

土圓倉建筑墻體外圍利用石膏進行了刷白處理，從美學的角度進行分析，白色的外墻給人一種純潔、肅穆的感覺，有利于建筑與環境的和諧;從建筑物理的角度進行分析，刷白處理可以有效增加圍護結構的反射率，有利于削弱室外環境的影響。此外，建筑內部地坪與室外地坪并不在同一水平面，室內地坪約高出室外地坪30厘米。從我國傳統建筑建造的角度進行分析可認為，這是對傳統建筑的一種傳承。傳統建筑一般均由臺基、梁柱和屋頂三個部分組成，土圓倉雖然作為一種儲藏建筑，但仍可從它的建造形式中發現我國傳統建筑對其構造方式的影響。從建筑技術的角度進行分析，糧倉的臺基設計可以有效預防雨水倒灌，同時較厚的土層還可以有效削弱地表潮濕環境對倉內地面的影響。糧倉的屋頂為我國傳統的單層攢尖灰瓦頂，結構由外到內依次為瓦片、土坯、蘆葦席、木檁條與椽子。外門為木門，內側墻體側面有凹槽，可以保證室內良好的密封性能，防止糧食的外滲。通風口位置的窗戶采用單層木框玻璃，外部有鋼絲網，鋼絲網的存在主要是為了在通風時防止鳥雀進入糧倉內部，造成糧食的損失。

土圓倉在形式上繼承了我國傳統建筑的形式，包括臺基、梁柱與屋頂三個部分。在建筑材質上，選擇了傳統自然材質，方便就地取材。建筑在色彩選擇方面，使用了傳統建筑當中較為常見的黑、白、灰三種顏色，實現糧倉建筑與自然環境的協調。

五、結語

通過對浚縣糧倉建筑變化的梳理與分析，發現浚縣糧倉建筑的形式隨著時代的變遷發生了較大變化，從地下糧倉形式轉變為地上糧倉形式。除此之外，糧倉的構造與材質也發生較大變化。黎陽地下倉主要使用了常見的天然材質，如黃土、稻谷、木頭、草席等，體現出了我國隋唐時期勞動人民的傳統智慧。中華人民共和國成立初期建造的土圓倉則主要使用黏土磚與木材，與傳統建筑一致。單體糧倉構造分別為臺基、梁柱與屋頂，體現了對我國傳統建筑的傳承與發展。土圓倉通過厚重圍護結構，保證儲糧效果，同時還體現出我國傳統建筑的建造特征。綜合來看可以發現，浚縣糧倉經歷了千年的發展，發生了較大的變化，但無論何時，糧倉都體現出與當地環境的呼應，利用了當地便于獲取的自然材質，體現了糧倉這種獨特建筑類型在當地的歷史發展變化。

總之，在未來的糧倉建設當中，傳統糧倉建筑設計手法可以為其提供一定的借鑒。只有在傳承傳統設計方式的基礎上，將傳統糧倉建筑元素靈活運用于新糧倉建筑當中，才能塑造出更加具有特色的糧倉類型，從而改變當前糧倉發展過程中建筑趨同化的弊端。

參考文獻：

[1]樊非.新型糧食倉房圍護墻體保溫隔熱、氣密性構造措施研究[D].鄭州：河南工業大學，2016.

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[7]石英，王雪.清代關中糧倉建筑設計研究：以豐圖義倉為例[J].西安建筑科技大學學報（自然科學版），2018（6）：872-877.

[8]馬曉建，劉海旺.河南浚縣黎陽倉遺址6號倉窖發掘簡報[J].華夏考古，2019（4）：84-96.

作者簡介：

侯韌，河南工業大學碩士研究生。研究方向：建筑技術科學。

李恩，河南工業大學建筑學副教授。研究方向：建筑節能設計與被動式設計研究。