農夫山泉賣“盒飯”

快節奏生活下懶宅經濟興起，加之疫情的到來使得居家場景更為普及，預制菜（速食食品）迅速躥紅成為便捷餐飲新時尚，開辟餐飲消費新賽道，并逐漸滲透進人們的日常三餐中。農夫山泉作為瓶裝水行業巨頭，擁有十分成熟的線上線下全覆蓋銷售渠道，選擇此時進軍預制菜新賽道絕非一時興起。

農夫山泉此款預制菜由其旗下子品牌“母親”推出，該子品牌早在2004年就推出“母親牛肉棒”等深受消費者喜愛的產品，可見農夫山泉在餐飲賽道已經進行過前期探索。這款預制菜以“當季新米+澆頭”組合，目前有咖喱牛肉、金湯牛肉、藤椒雞丁、臺式鹵肉四種口味，微波爐加熱后即可食用，米飯和澆頭還可單獨購買。

預制菜的成本低、利潤高、前景好，對于農夫山泉這樣成熟的品牌而言，正是業務擴張的好時機，但由于新產品推出時間不長，其包裝、口味、質量等方面還有待進一步改善。同時，海底撈、西貝等知名餐企也紛紛加入預制菜市場，農夫山泉能否抓住這一風口搶占新賽道還有待觀察。

—吳彥媯