痛風喝蘇打水能緩解嗎

聽說喝蘇打水就能降尿酸、緩解痛風，真的嗎？

江蘇 簡先生

簡先生：

痛風是因血尿酸水平過高導致尿酸結晶沉積在關節內而引發的一種疾病。我們的身體在分解食物時會產生嘌呤類物質，嘌呤進一步代謝會產生尿酸，然后隨尿液排出體外。當體內嘌呤代謝紊亂，或者尿酸排泄減少時，就會導致高尿酸血癥。多余的、無法及時排出的尿酸就會以結晶的形式沉積下來，并形成痛風石，最后誘發痛風。

我們身體里約2/3的尿酸是通過腎臟，以尿液的形式排泄的，所以適當增加飲水量和排尿量，使尿液酸堿度（pH值）保持在6.3～6.8之間，確實有助于降低體內尿酸的水平，減少尿酸結晶的形成，從而緩解痛風發作。在臨床上治療痛風，確實也有使用碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）來堿化尿液，促進尿酸排泄的方法。

但這并不代表痛風患者喝蘇打水就能夠堿化尿液，促進尿酸的排泄。畢竟我們能買到的蘇打水中碳酸氫鈉濃度并不足以達到治療效果，蘇打水的主要成分是水，所以喝蘇打水主要的作用還是補水。雖然有專家認為蘇打水對尿酸排泄有一定效果，但并沒有臨床研究數據作支撐，所以不能作為可信的證據。而且市面上售賣的蘇打水中可能添加了糖或代糖成分，攝入過多不利健康。

綜上所述，對于痛風患者或者患有高尿酸血癥的人而言，蘇打水并非不能喝，只是想用它來降低尿酸水平，恐怕效果不會太理想。不如因病施治，通過控制高嘌呤飲食的攝入更為穩妥，比如深海魚、牛羊肉、動物內臟等。而對于那些血尿酸濃度已然較高的人，更靠譜的辦法就是及時就醫，通過藥物控制尿酸水平。