吃西瓜能控壓調脂

吃西瓜能控壓調脂

西瓜不僅美味多汁，而且有助健康。美國伊利諾伊理工大學研究團隊的綜合性研究得出結論，將西瓜作為日常飲食的一部分，有助促進身體健康。

研究團隊分析了2000—2020年期間發表的關于西瓜的臨床前和臨床試驗證據，考察吃西瓜與心血管和代謝健康之間的關系。分析結果顯示，西瓜提供了營養物質和植物化學物質的組合，通過多種機制來誘導生物效應。研究表明，西瓜含有氨基酸、抗氧化劑、礦物質和必需的維生素。具體說，西瓜提供兩種不同的氨基酸，即瓜氨酸和精氨酸。這兩種氨基酸都是一氧化氮的“前體”，在控血壓、調血脂和控血糖方面不可或缺。西瓜還含有大量多酚和類胡蘿卜素，特別是番茄紅素，是心臟代謝健康的有效組成部分。

發表在《當代動脈粥樣硬化報告》雜志上的這項研究成果表明，適量吃西瓜可以提升身體的各種功能。

美國新研究：跳舞能提高記憶力

跳舞不僅僅是一種很好的鍛煉和社交方式。新研究表明，學習拉丁舞、桑巴舞和梅倫格舞等復雜舞步有助于提高記憶力。

美國伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的運動專家從芝加哥12個不同地區選取330多名講西班牙語的成年人，其中大部分是肥胖女性，平均年齡為65歲。這些參與者隨機分為兩組，一組每周上兩次舞蹈課程，為期8個月；另一組作為對照組，每周上一次健康教育課程，為期4個月。評估結果顯示，8個月后，跳舞的參與者工作記憶得分顯著提高。工作記憶是一種短期記憶，在參與其他認知任務時，被用來記住少量信息。此外，跳舞的老年人感覺心情愉快，更愿意擴大社交圈。

發表在《老年神經科學前沿》上的這項研究成果認為，跳拉丁舞等舞曲，需要練習者掌握復雜的舞步并轉換成序列。回憶舞步的過程能提高記憶力。此外，跳舞這種有氧鍛煉能增加老年人的活動量，從而提高老年人的認知功能。因此，舞蹈未來有望成為一種預防老年癡呆癥的有效干預措施。

做家務能防中風

近日，美國圣地亞哥州立大學發表在《美國醫學會雜志網絡開放》上的一項新研究發現，做家務等較低強度的日常活動可以顯著降低中風風險，低強度的日常活動包括掃地、吸塵、遛寵物、洗車、散步、伸展運動或玩接球游戲等。

研究人員說：“我們觀察到，身體活動和久坐都會獨立影響中風風險。研究表明，想要預防中風應同時關注兩者。”研究測量7600名45歲以上成年人的久坐時間以及身體活動時間和強度，然后將這些數據與參與者7年內中風發病率進行比較。結果發現，每天久坐13小時以上的人中風風險增加44%。“這項研究很有說服力，因為參與者的活動和久坐行為都是用加速度計（一種靈敏的運動探測器）測量的，提供的數據比以往依賴自我報告測量的研究要準確得多。”研究人員說。

所以每天哪怕進行幾次10分鐘的輕度或中度身體活動，也是降低中風可能性的方法。

多吃胡蘿卜芹菜，有助抵御污染

空氣污染是一個全球性健康問題，每年造成400多萬人死亡。近日，美國特拉華大學的科學家們研究發現，多吃傘形科蔬菜（芹菜、胡蘿卜、防風草、歐芹）有助減輕汽車尾氣、香煙煙霧等空氣污染對健康造成的負面影響。這項研究發表在《營養生物化學雜志》上。

研究小組研究了傘形科蔬菜對保護身體免受丙烯醛的影響。丙烯醛是一種有毒有刺激性的物質，大量存在于香煙煙霧和汽車尾氣中。在一系列實驗室測試中，研究人員分析了富含植物營養素的傘形科蔬菜如何有效緩解丙烯醛引起的毒性。研究結果表明，傘形科蔬菜通過增加抗氧化酶活性支持人體解毒，降低由丙烯醛引發的氧化應激、身體損傷和炎癥，促進丙烯醛在肝臟中轉化為一種身體可以排泄掉的水溶性酸。

研究人員通過實驗計算，建議成年人每天吃300克左右的胡蘿卜和芹菜，有助于分解人體在空氣污染下吸入的有毒物質。研究人員還表示，蔬果之所以對健康有益，是因為營養素全面，所以比單獨吃營養補充劑更有效。

研究顯示：餐餐有豆能減肥

美國責任醫學醫師協會在《營養與飲食學會雜志》上新發布的一項研究顯示，素食有助提高人體對胰島素的敏感度，維持健康體重。改善飲食結構，增加豆類攝入，多吃豆腐、豆豉等豆制品，同時減少肉類攝入能促使體重減輕。

這項為期16周的研究共招募244名志愿者，都是體重超標的成年人。他們被隨機分配到不同小組，有些人維持原有飲食習慣，有些人轉為低脂純素的飲食結構，只允許攝入蔬菜、谷物、豆類和水果，但不限制熱量。研究人員對志愿者的飲食結構、體重、脂肪量和胰島素敏感度等數據進行跟蹤分析。結果顯示，素食組平均減少約13磅（約11.79斤）體重、9.1磅（約8.25斤）脂肪量、胰島素敏感度也有顯著改善。維持原有飲食結構的志愿者沒有明顯變化。

研究認為，飲食中豆類占比的增加與體重、脂肪量和內臟脂肪減少顯著相關。研究者說，“減少食用動物產品，改吃水果、蔬菜、谷物和豆類的純素飲食能有效改善身體健康。”