蟹種培育關鍵技術

蟹種培育就是將蟹苗（也稱大眼幼體）育成規格為120～180只/公斤的幼蟹的過程。經過多年的探索與總結，現在蟹種培育技術已趨于成熟。只有將蟹種培育過程中的關鍵技術做好，才能達到蟹種生產高產、高效的目的。現將蟹種培育技術要點介紹如下：

一、池塘設施條件

1.苗池要求。蟹種培育基地要求靠近水源，供水量充足，進、排水方便，無污染源，水質各項指標必須符合相關養殖標準要求。單口苗池面積以5～10畝為宜，池深1.2～1.5米，宜長方形、東西走向。

2.設施配套。要求供電量充足、道路暢通、網絡通信便捷，配備抽水泵，池中設置水車式增氧機和鋪設微孔管增氧設備。配備投餌和下池管理操作的小船，同時配套飼料倉庫及看管用房等。

3.進、排水口分開。苗池必須建有獨立的進、排水系統，進水口設在池塘的一端，出水口設在池塘的另一端。進、出水口須安裝60～80目的不銹鋼或篩絹網做成的過濾裝置，防止野雜魚蝦及其他敵害生物進入和防止幼蟹逃逸。

4.防逃設施。建好牢固的雙層防逃設施，苗池埂灘腳至池埂中間可用篩絹網做成護坡兼第一層防逃設施;池埂上用硬質鈣塑板等材料圍欄建成第二層防逃墻。防逃墻要做到接頭處緊密，不留縫隙，高40～50厘米，防止幼蟹逃逸和青蛙、水蛇、老鼠等敵害生物進入。

二、放養前的準備

1.清塘消毒。新建苗池可每畝用優質生石灰150公斤或漂白粉100公斤消毒;老苗池要清除過多的淤泥，并凍凌或日曬池底15天以上，再每畝用敵百蟲5公斤+茶粕50公斤消毒。消毒后待藥性消失再排干池水，重新經過濾進水深30厘米，然后根據消毒藥物的特性進行解毒處理。

2.適時施肥。蟹苗進池至蛻皮變態前，主要攝食池中水蚤等浮游動物。通過施肥，可為蟹苗培育適口的天然餌料。施肥一般在蟹苗放養前7天左右進行，可每畝施發酵的有機肥150公斤，或用漁用復合肥4～8公斤兌適量原池水均勻潑灑。

3.水草種植。培育池深水區適當栽種伊樂藻，呈條狀形分布;淺水區和水面移植水花生，用繩索或細竹圍欄固定，不讓其隨風飄移。從外源水域撈取水花生時，應注意只選用露出水面的部分，防止將水下部分附著的魚、蝦卵等帶進育苗池。

三、蟹苗選購與放養

1.選購蟹苗。盡量選擇有資質、信譽好的省級以上原（良）種場進苗，要求親蟹來源正宗、規格較大。購苗前，要對育苗場從親蟹掛簍、變態發育、餌料投喂、病害防治、水質調控等方面進行詳細了解，熟悉蟹苗繁育的整個過程。出池時，要察看蟹苗色澤、規格和活力。

2.蟹苗運輸。購苗前，要關注當地天氣預報，盡量避免在購入蟹苗后2～3天內出現冷空氣或陰雨天氣。采用30厘米×40厘米×10厘米的蟹苗箱干法運輸，箱底鋪一層紗布或水草，蟹苗稱重后均勻撒在箱中，每箱裝苗0.5～1.0公斤。運苗過程中要防止風吹、日曬、雨淋，運輸時間越短越好。

3.準確放苗。蟹苗入池前1小時，要開啟增氧機，并全塘潑灑維生素C等抗應激制劑。采取一次放足、中途適當調整的放養方式，蟹苗放養密度控制在每畝1.5公斤左右，最多不超過2.5公斤，幼蟹Ⅴ期后視苗池密度，可適當調整。

四、日常飼養管理

1.精準投喂。蟹苗下池后，如果天然餌料充足，2～3天內可不投餌。當蟹苗蛻變成Ⅰ期幼蟹后，可每天按蟹苗重量的100%～200%投喂專用幼蟹料，分4～6次投喂。當幼蟹培育至Ⅴ期時，全程以高蛋白優質品牌配合飼料為主，高溫季節可適當增喂一些南瓜絲、土豆絲等輔助飼料。10月后，投喂蛋白質含量較高的育肥飼料或冰鮮小雜魚，供其壯膘越冬。

2.水質調控。在7—9月的高溫季節，培育池水深應保持在1米以上。為防止池塘水溫過高，可經常注入新水，每隔5～7天換水1次，每次換掉原池老水20%左右。

3.疾病預防。在蟹種培育中后期，應每月全池潑灑1次生石灰（用量為5公斤/畝），每隔10～15天使用1次微生物制劑和生物底改制劑，9、10月分別使用1次殺纖毛蟲的藥物。盡量不用或少用化學藥物，避免日后對成蟹養殖帶來隱患和造成水體污染。

4.敵害防控。鳥類是危害蟹種培育的最大天敵。蟹種培育池四周不要有高大的樹木，以防止喜鵲等鳥類在樹上筑巢。培育池四周可安裝防鳥、驅鳥裝置，也可用扎稻草人等方法防鳥。要防止兇猛魚類、水蛇、青蛙、老鼠等敵害生物進入蟹池。

5.日常管理。蟹種培育期間，應每天早、晚巡查蟹池2～3次，定期檢查防逃設施，尤其在下雨天、加水或換水時，要嚴防幼蟹頂水逃逸。蟹苗培育期間要合理管控水花生的生長密度和分布范圍，水面覆蓋面積以60%左右為宜。蟹苗越冬期間，要保持適當的水位和充足的溶氧量，特別要防止水面結冰，以防水下缺氧。

五、蟹種捕撈

流水法地龍網張捕是蟹種捕撈的最佳方法，可提高捕撈效果，減少人為損傷。捕撈前，將池水排掉大部分，然后從進水口抽水入池，也可邊進邊排，形成水流，池內放置地籠網，每天清晨和傍晚各收取一次蟹種。連續張捕5～6天，即可捕獲池中90%以上的蟹種。捕起的蟹種要暫養在網箱內，經分規格過秤或過數后，放入聚乙烯網袋內扎緊。盡可能在當日銷售或放養，以縮短蟹種的脫水時間。

（江蘇省鹽城市鹽都區水產技術推廣站? 宋長太? ?郵編：224001）