黑馬鈴薯種植技術要點

安海榮

四川薯業種植基地

黑馬鈴薯是集營養、保健、觀賞于一體的黑紫色馬鈴薯品種，該品種矮生、早熟，薯體形狀與普通馬鈴薯無異，但內外均呈黑紫色，富含黑色素。現就黑馬鈴薯的種植技術要點介紹如下。

1 備耕

1.1 選地

選擇質地疏松、深厚、肥沃的土壤耕層，選擇通透性好、地勢高且平坦、排灌方便的地區。

1.2 整地

越冬前對耕地進行深翻，早春進行精細整地，達到土壤細碎、無大土塊，增強土壤保水能力。

1.3 施足底肥

每生產100千克鮮薯需要氮素0.5千克、磷素0.2千克、鉀素0.95千克；以農家肥為主，輔以適量化肥。

2 種薯處理

2.1 精選種薯

定植前20～30天進行種薯精選，選擇無病、無傷口、表皮光滑、皮色新鮮、芽眼多、大小均勻和符合品種特征的種薯。每畝地需用種薯約120千克。

2.2 催芽

催芽場所可選擇陽畦、地窖或溫室大棚。將經過篩選取得的種薯放置在20℃的避光環境中，當其萌芽0.5厘米左右時即可切成約25克的薯塊，切塊時用的刀具應用75%酒精進行嚴格消毒。

2.3 藥劑處理

將切好的薯塊放入0.01%硼酸或500倍50%多菌靈溶液中浸泡5～10分鐘，撈出瀝水陰干，再將陰干后的薯塊移至溫暖向陽處，保持溫度在15℃左右曬種3～5天。

3 適時播種

3.1 定植

黑馬鈴薯幼芽在氣溫超過5℃時就會開始萌動（此時即可播種），超過18℃時則開始迅速生長。

3.2 覆膜

覆膜時，應在每隔2～3米處橫壓一條土帶，防止大風揭膜，保證嚴密性，之后覆膜烤畦3～5天后即可定植。

3.3 合理密植

黑馬鈴薯宜稀植，可采用行距40厘米、株距33厘米的雙行栽培，每畝留苗約4000株。

4 田間管理

黑馬鈴薯齊苗后只有約65天的生長時間，應早中耕、早追肥、早澆水，開花后根據天氣、土壤墑情、植株生長情況酌量追肥。

4.1 追肥

田間齊苗后可葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，視苗情長勢，在團棵期至植株封壟前，結合灌水每畝地追施尿素15～20千克。

4.2 摘除花蕾

現蕾期薯塊開始膨大，花期進入快速膨大期，此時應及時摘除花蕾，減少養分消耗，促進薯塊發育。

4.3 水分管理

現蕾前，主要靠土壤墑情為植株提供水分，不旱不澆；現蕾期，黑馬鈴薯進入快速膨大期，此時應及時澆水保持土壤濕潤，一般每隔15天澆水一次，灌水時需注意不要讓水漫過壟背造成土壤板結，以提高產量和改善品質；生長后期，應適當控水，收獲前10天停止澆水，防止因土壤過濕造成塊莖發病降低耐儲性。

5 適時收獲

收獲時應盡量避開陰雨天氣，選擇晴天和土壤濕度相對低時進行；盡可能避免機械損傷，提高商品性；采取田間分級包裝，可有效提高經濟效益。