讓品牌成為一種承諾

陳海容

投身養殖業，發自內心的熱愛與追求

在福建鴻森畜禽養殖有限公司的自動化流水線上，一枚枚雞蛋經過清洗、打蠟、殺菌、噴油、分撿、包裝，從這里運出銷往福建、廣東各地。場長施明英笑著說：“從事畜產養殖行業，我們夫婦從1993年開始到現在，堅持了三十年。以前因為環境差利潤低被親戚朋友笑話。現在這個行業想要大規模養殖并不那么容易，一方面是因為門檻高，另一方面則是成本高而難于進入。”

公司董事長張東杰是一名退伍軍人，他膚色黝黑嗓門洪亮，身上充滿著軍人的堅韌不拔的特質和堅毅頑強的勇氣。從小規模蛋雞養殖基地到如今的現代化企業，他在摸爬滾打中積累了三十多年飼養蛋雞的經驗，企業由小到大一步步發展起來。

“我們每天都能產出好幾十噸新鮮美味的雞蛋，希望把鴻森的雞蛋推到福建省各個角落！”施明英自信地說，“菜籃子工程事關民生，原來的雞蛋大多是從北方運來的，需要冷鏈處理和長時間的運輸，來到福建已經不那么新鮮了。下一步我們鴻森公司還要擴大建設，引進中央廚房設備，把新鮮雞蛋送到每一份盒飯里。我們還將一些輕微損傷、不便運輸的雞蛋進一步處理，有的做蛋清蛋黃分離，進行深加工，形成完整的產業鏈。”

投資長泰，是宜產也是信任

轉業返鄉回到福清，張東杰一開始就從事蛋雞養殖行業。他從起初的家庭養殖到創辦企業，從小到大的發展過程中克服了重重的困難和阻力。在福清，每年夏季臺風頻頻光顧，張東杰的養殖場經常遭受臺風侵襲。加上原先養殖場的設施老舊面臨淘汰升級，環保要求日益提升，且原來的小農企業也還未建立一個朗朗上口的品牌。于是他萌生了尋找一塊氣候溫暖適宜，又無臺風侵襲的地塊創辦一家大型養殖場的念頭。

為了尋找一塊適合養殖的環境和場所，張東杰的足跡走遍福建各地進行考察。2015年，一次偶然的機會，經朋友介紹長泰正在招商，于是他踏上了長泰這塊投資熱土。來到巖溪鎮上蔡村時，發現這是一塊非常適宜養殖的場所，不僅氣候溫潤，天然的盆地地貌，加上交通便利和長泰出臺不少利好的投資政策更是吸引著張東杰的目光。

經過多地考察和多方調研，他選擇在長泰落戶。2015年12月，張東杰注冊了福建鴻森畜禽養殖有限公司，通過環評批復。2016年11月，公司完成奠基儀式。2017年6月第一批育雛投入上雞，投入基建65萬蛋雞。2018年11月一期竣工時共投資1億7千多萬，建設育雛舍3棟、蛋雞舍10棟、飼料加工廠1棟，配套有機肥設施10套。短短的七年時間，福建鴻森畜禽養殖有限公司實現總存欄量達120萬羽，年產蛋18000噸，年產有機肥15000噸，年產值近2億元。2019年被農業農村部定為“國家級畜禽養殖標準化示范場”。2021年被福建省農業農村廳授予“福建省美麗牧場”稱號。如今，公司被列為漳州市特色現代農業競賽項目。

說起下一步發展規劃，張東杰自信地說：“百尺竿頭更進一步，公司目前正在進行二期建設，爭取早日建成全省單場規模最大的標準化蛋雞養殖基地。”

綠色養殖，既要現代化也要規模化

現代化養殖說難不難說易不易，要求對動物養殖科技知識掌握得較深較牢、有系統的理論知識和實踐經驗，能科學合理地管理好規模養殖場并取得明顯的經濟效益。為引進先進設備，張東杰、施明英夫婦在2016年和2017年兩次到德國考察。經過長時間對比和論證，他們引進了德國BigDutchman公司全自動蛋雞養殖設備，采用國際先進的智能化電腦管理系統，生產數據通過網絡傳輸到電腦和手機APP上，實現遠程操控。他們加深與華中農大、華南農大等科研院所的往來，實現校企合作推進發展。

張東杰講述了他的“四化”建設構筑綠色農業的理念：建設良種化、集約化、設施化、智能化的綠色養殖場。公司選擇與國家重點育種單位進行合作，在根源上保障蛋雞的優質品種，品質實現良種化；一期建設15條蛋雞生產線，5條育雛育成生產線，生產實現集約化；引進全國最先進的智能高溫好氧發酵設備，對有機廢棄物進行無害化和減量化處理，環保實現了設施化；考察并購進進口先進的全自動化蛋雞養殖設備，實現溫度、通風、飼料供應、雞蛋采集、雞糞清理輸送的自動控制和調節，管理實現智能化。

養殖污染曾經也是一個老大難的問題，張東杰介紹說：公司引進全國最先進的智能高溫好氧發酵設備，對畜禽糞便等有機廢棄物進行高溫好氧發酵處理，對有機廢棄物進行無害化、穩定化處理，最終產生有機肥原料，實現變廢為寶的目的。

“月亮溪”，是品牌建設更是價值承諾

“你覺得‘月亮溪是品牌嗎？不單單是，品牌更是一種承諾。”張東杰如是說。在2018年和2019年，福建鴻森公司的蛋品分別通過商標“月亮溪”和“洪森泰”的認證，這是張董事長重視品牌，實現品牌建設的第一步。

在產品同質化日趨嚴重的今天，為企業和產品賦予個性、文化顯得尤為重要。企業的品牌不僅是產品自身品質的體現，更是塑造知名度和美譽度的體現。對張東杰而言，品牌的價值還體現在消費者的信任和文化價值。在他眼里，品牌建設比企業發展更為重要。

“讓百姓吃上新鮮的雞蛋，是我們的目標。”為了樹立良好的品牌，福建鴻森公司提出了用品質管理塑造自己品牌的企業理念。為保證飼養的蛋雞品種齊全，鴻森公司每批雞苗進來平均20天到30天就更換一批，客戶涵蓋面廣，面向各種需求；生產過程所用飼料中不添加抗菌藥物，保證所產蛋品均為綠色健康食品；養殖設備配套了先進的生產系統，實現了雞舍內溫度、濕度、通風、光照等環節智能化控制，單就溫濕度來說，雞舍內可控制到上下左右不超過1℃；每盒產品都進行源頭賦碼，實現一品一碼貼碼銷售，從源頭上保障產品質量，讓消費者吃得放心，對蛋品做出承諾。

漫步在福建鴻森企業廠區內，其協同創新、綠色發展的理念隨處可以感受到。在張東杰帶領下，福建鴻森公司正肩負夢想、愿景與擔當，一步步發展壯大。