

一、主要產地
河南省伊川縣鴉嶺鎮、高山鎮、白元鎮、鳴皋鎮、葛寨鎮等。
二、品質特征
伊川紅薯塊根整齊,呈紡錘形,長16cm~24cm,單塊重320g~550g。外皮紫紅色,皮薄,薯肉橘紅色。鮮食味甘,蒸熟后薯香濃郁,皮薄易剝,軟糯香甜,無絲。
伊川紅薯含有豐富的營養成分。其中,β-胡蘿卜素35800μg/100g,鉀334mg/100g,硒0.88μg/100g,淀粉23.7g/100g,可溶性總糖4.71%。
三、環境優勢
伊川縣地處豫西丘陵山區,素有“一山二川三分嶺”之稱,屬大陸性季風氣候,光照充足,氣候溫和、四季分明。年平均氣溫14.0℃,年平均降水量600mm~800mm,無霜期213天左右,年平均日照時數為2164小時,日照率45%;6月份日照時數229.5小時,日照率53%。伊川紅薯的主要產區為伊川縣鴉嶺鎮,由于這個鎮地處丘陵地區、日照時間長、晝夜溫差大、有效積溫高等自然因素,非常適合紅薯生長。而獨特的紅黏土壤結構,使產出的紅薯富含人體所需的主要維生素和多種微量元素。2018年3月,經河南省地礦部門勘探,伊川境內的鴉嶺、葛寨等一帶分布著6條富硒土壤富集帶,富硒耕地面積約50萬畝,位居河南省第一??h域內整體硒含量0.4mg/kg以上。正是這些獨特的自然條件,形成了伊川紅薯的優良品質。
四、收獲時間
每年的8月初收獲,來年的2月初為最佳品質食用期。最佳品質期為8月。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
貯藏保鮮方法:陰涼處儲藏,10℃~15℃最佳(低于9℃會受凍害,20℃以上時間長會發芽,但仍可食用)。建議開箱后7天內食用完畢。
食用方法:
1.烤紅薯。將紅薯清洗干凈放在烤箱內小火慢烤,烤熟后食用。
2.拔絲紅薯。紅薯切小塊,表面涂淀粉水,熱油炸熟,油鍋加熱放白糖化開,將炸好的紅薯塊放入攪拌均勻即可。
3.薯片。紅薯切薄片,放入熱油鍋里炸好,油鍋加熱放白糖化開,加入芝麻,放入炸好的紅薯片,出鍋涼涼即可。
六、市場銷售采購信息
1.洛陽薯鄉薯業科創園有限公司
聯系人:袁國亮 ? ?聯系電話:15517905173
地址:河南省伊川縣鴉嶺鎮杜溝村
2.洛陽花燊谷農業開發有限公司
聯系人:王琨 ? ?聯系電話:18317531671
地址:河南省伊川縣八一路與振興路交叉口向東150米路南
3.伊川普航農業科技有限公司
聯系人:劉幸肇 ? ?聯系電話:13601043166
地址:河南省伊川縣鴉嶺鎮樊店村
4.伊川縣智民種植農民專業合作社
聯系人:李致民 ? ?聯系電話:15515390776
地址:河南省伊川縣鴉嶺鎮曹窯村
[責任編輯:李偉杰]