4種藥食同源食材，或有助降壓

王艷美

高血壓是臨床上常見的慢性疾病之一，近年來其發病率逐年上升，且年輕化趨勢明顯，這種現象實際上與我們的日常飲食習慣和生活作息有關。尤其是在飲食方面，長期高鹽、高脂、高糖的飲食不僅容易患上高血壓，還可能引發肥胖、血脂異常、糖尿病等問題，對人體健康造成巨大的危害。

合理的飲食對高血壓患者控制血壓有一定的幫助，“低鹽低脂”是眾所周知的飲食原則，在這基礎上，我們可以選擇一些藥食同源的食材，不僅可以豐富飲食，還能在疾病和亞健康的預防和調理中發揮作用，一舉兩得！

決明子

根據臨床研究，決明子不僅可以幫助降血壓，還有助于抑制血清中膽固醇的升高，防止動脈硬化斑塊的形成，幫助患者降低發生動脈粥樣硬化的可能性。除此之外，決明子中的一些有效成分還能潤腸通便。值得注意的是，我們能從藥店或其他地方購買到決明子，但大多并未進行過炮制，所以為了提高決明子的作用效果，可以在買到決明子之后用自家的鍋對決明子進行小火炒制，在聽到有“噼里啪啦”的響聲、有微微藥草香后就可以關火，隨后用其泡水服用即可。這樣處理過的決明子效果會更加好，還有較好的口感。我們也可以將決明子與綠茶、枸杞、菊花等搭配泡水喝。

桑葉

這種植物其實大家都很熟悉——很多人小時候養過蠶，桑葉就是蠶的食物。實際上，桑葉具有很高的藥物價值，《中國藥典》記載，桑葉甘、苦，寒；歸肺、肝經；有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，用于風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花。現代藥理研究表明，桑葉有助于降血糖、抗菌、降低膽固醇、促進表皮生長。單用桑葉泡茶飲或加菊花、金銀花等都可以。

山楂

山楂相信好多人都吃過，用它串成的冰糖葫蘆更是遍布大街小巷。山楂開胃廣為人知，但山楂的作用可不止這么簡單。臨床有做過相關的研究，證實山楂中的一些成分比如枸櫞酸、總黃酮、金絲桃苷等，不僅能提高胃部的消化功能，還能幫助降壓、調脂。山楂可以直接吃，也可以泡水喝或做成山楂糕等。但是山楂不能多吃，因為它具有促進胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃食管反流的人吃山楂還可能會加重胃痛、燒心等癥狀。市面上銷售的山楂片雖然有一定促進食欲的作用，但通常含糖較多，也不宜多吃。

槐花

槐花一般在每年的4～5月份開放，具有很好的觀賞價值和食用價值，為人熟知的有槐花蜜、槐花飯，但很多人不知道它還有較好的藥用價值。從中醫的角度看，槐花入肝經，可清肝瀉火。現代藥理研究發現，槐花含有蕓香苷，可改善血管硬化，對高血壓存在出血傾向者更為適合。在槐花剛開放之際，人們會采摘槐花來進行食用，比如曬干后可以儲存，通過清水浸泡后可以用來包包子、炒雞蛋；還可以加入綠茶、枸杞等泡水喝。

當然，上面這些食物都是輔助作用，不可能單靠食療控制血壓，長期吃單一的食物也不健康。目前，高血壓在臨床上還沒有方法能夠治愈，藥物治療和非藥物治療缺一不可。藥物的選擇、劑量、使用等應由專業醫生評估決定，患者必須遵醫囑服藥，做好自身病情監測，切不可自行減藥、停藥。同時，培養好的生活習慣，控制體重，戒除煙酒，適量運動，均衡膳食，如此才能有助于血壓的控制。