蘭之猗猗

朱向青

“蘭之猗猗，揚揚其香。眾香拱之，幽幽其芳。”韓愈這首《猗蘭操》據說是和孔子詩所作。春秋時期，孔子周游列國，有一次從衛國返回到魯國時，在空谷之中看到了蘭花幽然綻放。孔子面對此景，感嘆道：“蘭花當為花之王者，怎可與眾草為伍呢？”于是，鼓琴而歌詠道：“生長的蘭花，縱然此刻與蕎麥為伍，但是香氣獨清；縱然不采摘蘭花，對于蘭花的高潔也沒有絲毫損傷。”《古今樂錄》載：“孔子自衛返魯，見香蘭而作此歌。”

孔子是用蘭花來樹立、提升人的精神境界、情操和品格的第一人。孔子稱“蘭為王者之香”，本意是蘭花應該為王者散發它的馨香，蘭一旦被王者采摘佩戴，定會讓其清雅的芬芳和其間蘊含的思想如日月般光耀。“芝蘭生于深林，不以無人不芳”，表示蘭花不因為沒有人欣賞而不揮發出自己的清香。“與善人居，如人芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣”，說明常和品行高尚的人在一起，就像沐浴在種植芝蘭散滿香氣的屋子里一樣，時間長了便聞不到香味，但本身已經充滿香氣了。正因為孔子使得蘭花在儒學生活和政治生活當中卓爾不群，自孔子之后，歷代文人都視蘭花為謙謙之君，通過蘭花來表現自己不媚流俗、淡泊自足、獨立不遷，或抒發身處逆境、懷才不遇、壯志未酬的感慨。

蘭花以其搖曳的風姿、幽香的花朵、高潔的品格為世人所崇敬和喜愛。據史書記載，我國栽培蘭花的歷史已有兩千多年。南靖縣是蘭花的重要原產地之一，古時縣城即因多出名蘭佳品而被稱為“蘭陵”“蘭水”。 1981年《南靖縣地名錄》云：今南靖縣東北靖城古稱“蘭”，或謂“蘭陵”，蓋因地處丘陵，且產蘭花，故以名縣。據此，蘭水縣當在今福建南靖縣靖城鎮。我國最早的蘭花譜即南宋趙時庚編著的《金漳蘭譜》中就有記載南靖靖城出產的名貴蘭花品種。

南靖何以能出產名蘭？先秦文獻中，言蘭出生地為深林、皋（山丘）。屈原《涉江》有詩句說：“步余馬于蘭皋兮，馳椒邱且焉止息。”“皋”和“邱”都是山崗的意思。《楚辭·大招》曰：“芝蘭桂樹，郁彌路兮。”可見古之蘭生長環境是森林、山坡或林下、路邊。這與現在國蘭的生長環境類似。南靖正是有著能生長“厥美彌嘉”蘭花的大片深山空谷幽林。境內山多林密，竹木參天，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，日照時間久，是個天然的蘭花生產園，適宜各種蘭花生產繁衍。野生蘭花資源十分豐富，品種繁多，正所謂“春蘭花開香濃郁，夏蘭馨香葉翠綠，寒蘭幽遠展風骨，萬千豐姿世贊譽”。依高而下，在高海拔的山區盛產春蘭、寒蘭；中低海拔的山區盛產建蘭、墨蘭。在采蘭中還培育出許多新、奇、特珍貴品種，如矮種墨蘭、山采達摩、線藝墨蘭、水晶墨蘭、奇花墨蘭、山城綠、四季線藝素心建蘭、奇花建蘭、素心中華寒蘭、春蘭出土香等，競相媲美。據載，全縣有蘭花品種一千多個，尤其以建蘭（又叫四季蘭）、墨蘭、寒蘭、春蘭品系最多，是東南亞地區最具特色的墨蘭生產區。

有大量蘭花資源的南靖人是有福的，可在十幾年前，生長在南靖的蘭花卻未必有福，南靖農民也沒能從蘭花身上沾到多少福氣。坐擁金山不見金，那時，當地農民多是上山采挖野蘭，或只在自家屋頂、菜園小規模種植，坐等人上門采購。在老花農的記憶里，20世紀90年代初，南靖蘭花還是用麻袋裝論斤賣，一公斤賣不到兩元錢。蘭販們將收購的蘭花挑挑揀揀，最后帶走的只是其中的一部分，余下的則倒在地上，成了垃圾，或被農民收回去漚成農家肥。可憐“幽獨空林色”的蘭花，竟落得如此下場。轉眼十幾年過去，棲身南靖田間地頭并不起眼的蘭花，身價成千上萬倍上漲，之前一斤只賣幾毛錢的蘭花，如今賣出了一盆幾十萬元的天價。在首屆蘭花節上，養蘭專業戶1株“下山水晶墨蘭”，以26萬元被廣東客商購得，令人咋舌；無獨有偶，時隔多年，又有一盆“山采水晶墨蘭”以38萬元競拍成交。而在第2屆旅游節暨首屆“福建土樓”文化節南靖蘭花展期間，1株寒蘭奇花以58萬元高價成功拍出，創下了南靖蘭花售價最高記錄。靠著植蘭賣蘭，許多南靖農家走上了致富路，農民高興地稱蘭花為“致富之花”“小康之花”“幸福之花”。

昔日一棵小草，如今身價萬金。南靖蘭花為何這么“紅”？好山好水好政策，臺灣農企接踵來。作為臺胞祖籍地之一的南靖縣，奇跡的發生正在于兩岸合作為南靖蘭花“點香”。吸引臺商到南靖植蘭的不只是得天獨厚的自然條件，更重要的是優越的投資環境。“我們縣把蘭花作為一項產業來抓，縣委、縣政府出臺了優惠政策。蘭花產業蒸蒸日上，臺商的推動也功不可沒。”南靖縣林業局相關負責人說。上世紀末，就有臺灣蘭農陸續前來投資。2004年臺灣著名的蘭花大王謝鴻猛投資數百萬元，在南靖縣山城鎮創辦面積 21 畝的“雙成蘭花園”，并培育出“拖鞋蘭王子”、寒蘭“花中花”、大花蕙蘭“金玉滿堂”等10多個蘭花新品種。至2010年底，已有30多位臺商在南靖投資創辦蘭花業，豐田蘭花園形成了“臺胞蘭農一條街”。正是眾多臺商的市場意識和栽培技術，讓“養在深閨無人識”的南靖蘭花開始走出深山，走向世界。如今，南靖蘭花已迅速向規模化、產業化發展，臺商和蘭農互利共贏生意越做越紅火。

以花為媒，以蘭會友。蘭不止是致富的金鑰匙，也是傳達情意的文化使者。自古以來，蘭就被譽為“花草四雅”之一，為文人墨客案頭清供的鐘愛之物。恰逢友人自“蘭陵”送來蘭花一盆，墨綠色的蘭葉又細又長，窈窕舒展，頗有古風。置茶幾一旁，與素瓷青花茶壺相得益彰。忽想若是品茗的時候，蘭悄然而開，茶與蘭草輕輕呼應，吸吮蘭之幽香，啜飲茶之甘醇，若有若無，何其雅致？明張岱不僅是著名文學家，也是一位茶藝高手，他就曾創制色香味俱佳的“蘭雪茶”。《陶庵夢憶》這樣形容，“蘭雪茶，茶味棱棱有金石之氣……他泉瀹之，香氣不出。煮禊泉，投入小罐，則香氣太濃郁。雜入茉莉，再三較量，用敞口瓷甌淡放之，候其冷，以旋滾湯沖瀉之。真如百莖素蘭同雪濤并瀉也，雪芽得其色矣，未得其氣，余戲呼之蘭雪。”雪芽遠在古代就是茶中仙子。而人們對薰入蘭花淡雅醇美香味的茶葉——明末盛行的閔茶也贊賞有加：“其色如積雪，其香如幽蘭，其味而味外之味，雖百碗而不厭者。”茶入杯中，猶如蘭花初綻，鮮活成朵。品之，則滋味醇和幽長，神清氣爽。可見從古至今，蘭花與茶已是絕配。蘭在古代稱為“蘭蕙”，與茶同為性靈之物，因簡而潔，因俗而雅，有出塵之致，其俊秀卓然的氣韻大概也正合國人寧靜至遠的秉性，所以才能廣受青睞吧。

“我從山中來，帶著蘭花草。種在小園中，希望花開早……”這首早年曾流傳北大的詩歌，原型是胡適先生的《希望》，作于1921年，隨著胡適先生的暮年也輾轉到了臺灣，憑著它的清新和詩意，更帶著幾分童趣與童真，很快流傳開來。而今南靖蘭花幽香兩岸，胡老先生那字里行間流露出的淡淡的赤子情懷，濃濃的思鄉情依然如蘭花草一樣馨香而美好。仿佛看到蘭花的葉子在風中搖曳，優雅而綽約；蘭香，在風中升騰，向四方飄揚。耳邊又響起這首質樸動聽的歌謠。