瓷彩斑斕 求新求變

藝鑫

清三代是景德鎮瓷器發展的高峰期，與前朝相比，其瓷器造型新奇多變、裝飾品種豐富多樣、材料研制更為深入，工藝技術亦更加發展進步。瓷器燒制的這些變化與清三代的政治穩定、經濟發達、文化繁榮是緊密聯系在一起的。本文在此介紹藏家何愛群所藏的三件清代瓷器，與廣大讀者共同品賞與探討。

清康熙款釉里紅折枝花卉紋蘋果尊（圖1）

高7.2、口徑3.7、底徑4.7厘米。其造型飽滿，小巧怡人，胎質細膩潔白，釉色滋潤透亮，整體呈圓形、斂口、圓腹、臥足。通體施釉里紅紋飾，口沿兩道青花弦紋間繪勾蓮紋；器腹繪飽滿的折枝牡丹和菊花，足墻繪蕉葉紋，各層次以青花弦紋相間。底部用青花書“大清康熙年制”款識。此器型似蘋果，故又稱“蘋果尊”。

“蘋果尊”系尊式之一，為康熙時期創新文房用具“八大碼”之一，此類“蘋果尊”應為書齋文房用品。晚清文人陳瀏《陶雅》中亦有記載：“蘋果尊于蘋果綠之外，又有天青、釉里紅兩種。”“蘋果尊”分縮頸和無頸兩種，無頸的以釉里紅居多，縮頸的以蘋果綠和天青釉為常見。

根據史料記載，“三藩之亂”平定后，康熙十九年（1680），康熙皇帝參考前朝厘定內府制度，諸式器用遂成規制，瓷器一項亦委之珠山御器廠燒造。據康熙二十二年（1683）本《饒州府志》卷之十一“陶政”中記載：“康熙十九年九月內，奉旨燒造御器，差總管內務府廣儲司郎中徐廷弼、主事李延禧、工部虞衡司郎中加三級臧應選、六品筆帖式車爾德于二十年二月內駐廠督造。每制成之器實估價值，陸續進呈御覽。”此次燒造前后延續六七年之久，其間佳器迭出，既有承前之作，亦見創新之品，藝術水平之高獨樹一幟，開啟了清代御瓷美學藝術之新境地。由于此次督造的長官為臧應選，故世稱“臧窯”，成功燒造釉里紅并使其再度成為御瓷品類，是“臧窯”的杰出貢獻之一。“臧窯”對釉里紅的運用既見搭配出現，亦見單獨成器，皆采取線描之法繪制，令人賞心悅目。

清雍正款檸檬黃釉高足杯（圖2）

高7.2、口徑5.5、底徑2.9厘米。外壁滿施檸檬黃釉，內壁則施白釉。器型輕盈，形色相配，相得益彰。底有款識“大清雍正年制”。

黃釉瓷始見于明代初年的景德鎮官窯，以后歷朝皆有燒造。明清時期，黃色為皇家專屬，對于黃釉瓷器的管理更是十分嚴格，不得僭越。雍正時期黃釉燒制水平較高，以勻凈、不事雕琢之美聞名于世。黃釉器形簡而色單，但燒制不易，若有微瑕，則前功盡棄。

在清代，顏色釉品種以雍正朝為最，傳世檸檬黃釉更以雍正御窯最佳。乾隆朝清宮內務府造辦處《記事檔》載錄：“乾隆三年（1738）元月二十五日，太監高玉交首領薩木哈、催總白世秀……洋黃三寸碟、洋黃里外收小三寸盤……傳旨交與燒造瓷器處唐英，照樣燒造送來。”此處所說的“洋黃瓷器”正是指雍正朝的此類舊物。

檸檬黃釉以氧化銻為呈色劑之低溫色釉，其與傳統的黃釉相比較呈色更加淺淡，釉面勻凈柔和，因釉色與檸檬的色澤相似，故有“檸檬黃”之稱。早在康熙時期內務府琺瑯作已將其作為琺瑯彩瓷器的彩料和色地裝飾使用，后發展成為雍正朝顏色釉之獨類，時人稱“洋黃”。雍正十三年（1735）唐英撰《陶成紀事碑》所載“歲例供御”瓷器的57種彩、釉，其中的“西洋黃色器皿”所指便是檸檬黃釉之品。

清乾隆款釉里紅團鳳紋碗（圖3）

高6.7、口徑15.3、底徑5.7厘米。口沿微撇，深腹圈足。內外施白釉，外壁繪五組釉里紅團鳳紋，碗心同飾團鳳紋。紋飾繪畫流暢，釉里紅發色艷麗，底落“大清乾隆年制”六字三行篆書款。

釉里紅向為明清官窯的名貴品種，在明清瓷器中享有很高的聲譽。其創燒于元代，因銅紅釉在高溫中極不穩定，對燒造條件及工藝水平的要求比較苛刻，故成功率低，發色標準者極為罕見，直到明永宣時期才燒出呈色較正的釉里紅，然產品極少。明中期因多用工藝簡便的礬紅代替釉里紅，竟導致一度停燒，直至清初才逐步恢復。而釉里紅燒造工藝繁復，講究物理變化之妙，由于在燒成過程當中氧化銅離子游離激烈，往往易于聚結，凹凸不平，若大面積涂飾，致使紋飾漫漶不清，遂成瑕疵；若火候氣氛掌握不準，其色或是暗沉，或是淺薄，皆不堪入目，影響美觀。為此，乾隆四年（1739）唐英在京觀樣并親自領旨燒釉里紅瓷，《清檔——唐英奏折六十二號》中記載：“竊奴才在京時十月二十五日，太監胡世杰交出釉里紅馬掛瓶一件，畫樣一張，傳旨看明瓷瓶釉色，照紙樣花紋燒造幾件送來，務要花紋清真。并將古瓷樣式好者揀選幾種，亦燒造釉里紅顏色，俱寫乾隆款送來呈覽。欽遵奴才看明釉色，祗領紙樣，恭捧到關，即遵旨揀選古瓷、畫樣內好者數種，一并交窯廠協造葆廣等敬謹燒造，并諭俱造釉里紅務要花紋清真，釉水肥潤，顏色鮮明。俟造得時奴才揀選送京恭呈御覽。”由此可見，御窯廠奉旨燒造釉里紅的詳細情況。

“鳳”，又稱“鳳凰”，是中國古代神話中的百鳥之王、四靈之一。通常人們把雄鳥稱為“鳳”，雌鳥稱為“凰”。傳說中還有一種“鸞”，因是雄性鳳凰，所以有“鸞鳳”之稱。《詩·大雅·卷阿》中記載“鳳凰于飛，翙翙其羽”，用來祝福夫妻和諧美滿。而團鳳紋屬團花紋，團花紋即圓形紋樣，為清代瓷器流行裝飾紋樣之一，多彩繪裝飾。此類釉里紅團鳳紋碗尚有團龍紋碗與之相襯，也見青花品種。除了團鳳，還有相同表現形式的團鶴、團螭、團花等紋飾。