淺析黃河灘區稻田養蛙

王萬超

摘 要：通過生態稻田養蛙，為鄉村振興探尋致富新途徑。本文從生態效益、經濟效益、社會效益等方面介紹稻田養蛙的方法并提出相關建議。

關鍵詞：稻田;生態;養蛙

稻田養蛙周期短、投入少、經濟效益好、保護生態環境效果明顯，可為實施鄉村振興創新發展提供新動能，助力農民富、產業興。

一、稻田養蛙的生態價值與效益

1.生態低碳是稻田養蛙的顯著特點。稻田養蛙的生態效益顯著，可實現有機農業和生態農業的科學合理應用，提高稻田單產品質，增加畝均年度效益，改善環境生態，減少農藥、化肥的投入，使投入能效比更合理，產出經濟效益更好。

防止農村面源污染。稻田養蛙農耕方式可以使農業生產各環節的代謝廢物得以充分利用，且無化肥、農藥污染，能有效防止農村面源污染。

有效利用水土資源，抑制水土流失。水稻種植相對于旱地麥作和粟作，對環境的破壞相對較小，不會引起水土流失。種水稻的地區多是低洼地，水源較為充分，生態恢復能力很強。稻田養蛙能實現生物保肥、增肥，提高肥效，緩和人地緊張關系，有效利用水土資源，保護生態環境。

促進水稻吸收養分。水稻有需求高溫氣候條件的遺傳特性，水溫高低直接影響水稻根系吸收無機養分。養蛙的稻田比不養蛙的水溫高，因為蛙的拱土覓食活動會使田水變渾且有波紋，透入水中的太陽輻射被渾水中的懸浮微粒吸收，光能轉化為熱能并傳給周圍水體，使水溫增高。另外，蛙在稻田水層活動，使水面經常波動，透入的太陽有效輻射增多，也使水溫增高，促進水稻吸收養分。

節肥減藥，保護生態濕地環境。稻田養蛙可有效減少肥料（主要是化肥）、農藥的使用量（少用或基本不用農藥），對減輕稻田環境污染、保護農業（農田）、改善濕地生態環境發揮十分重要的作用。

生物耕作，改善土壤。稻田養殖選取的黑斑蛙具有掘食習性，可使土壤疏松，減輕土壤板結程度，客觀上起到持續“中耕”即“生物耕作”的作用，從而減輕了土壤容重，增大了土壤孔隙度，有效改善了土壤性狀。

生物培肥，提高地力。通過蛙的覓食，稻田里的雜草、枯枝落葉等各種田間廢物均可變成水稻生長發育所需肥料，有利于提高土壤肥力，促進水稻生長。數據顯示，以每畝黑斑蛙6000只計算（規格300g），糞便含氮量相當于6.5kg硫酸銨，含磷量相當于9.5kg過磷酸鈣。可提供2500～5000kg/667㎡蛙溝肥泥，可為下茬作物提供一季基肥，相當于10～20kg標準化肥的肥效。養蛙稻田與未養蛙稻田相比，土壤有機質可增加0.4倍，全氮增加0.5倍，速效鉀增加0.6倍，速效磷增加1.3倍。

農業資源生態循環綜合利用。種稻與養蛙結合可形成“稻—蛙”復合農田生態系統。復合系統利于農業資源的多層、多級、多次和循環綜合利用，有利于發展循環農業，是實現農業資源循環利用的重要形式之一。

節能減排，優化環境。稻田養蛙實行生物耕作、生物培肥，減少人工投入量和化學制品使用量，不僅節能效果顯著，還能減少溫室氣體的排放。在水稻生長期，不養蛙的稻田（Ck）CHt排放量為26.71g/㎡，養蛙稻田RF的CH4排放量為25.01g/㎡，RF處理的CH4排放總量比Ck處理減少6.4%。

節省水面，節約土地。稻田養蛙不與糧食爭地，而是借田養蛙，按稻田產蛙800kg/667㎡計算，6670㎡稻田可產蛙8000kg，相當于667㎡精養蛙塘的產量。發展稻田養蛙節水（節省水面）、節地（集約利用）效果明顯。

2.稻田養蛙經濟效益突出。如今，消費者更崇尚生態、綠色、健康的農產品，稻田養蛙不僅能讓農業增產，更能讓農民增收。

降低農業生產投入成本。利用稻田就地育種、就地放養，利于方便快捷投入生產。稻田養蛙節肥節藥又省工，降低了生產成本。一是節肥。稻田養蛙可增加蛙的排泄物等作為水稻生長所需肥料，可大大減少人為施用肥料（主要是化肥），從而降低了生產成本。二是節藥。蛙在稻田水中吃蟲可減少農藥用量。三是省工。蛙在稻田覓食跳躍松土，不需要耘田，減少了人工投入。

3.稻田養蛙社會效益明顯。稻田養蛙讓生產者從中受益，增強其生產生活主動性和積極性，有利于傳統農耕文化的傳承和保護。

生態稻田養蛙能長出更健康的稻子。因為蛙吃稻田中的雜草和害蟲幼蟲及其蟲卵，而蛙排出的糞便又可以肥田，有利于水稻生長，也減少了施用化肥、農藥帶來的污染，保護了環境，有利于生產出“無公害產品”“綠色產品”和“有機產品”。稻田養蛙可增加優質稻米產量，有效解決市場高品質、優質高蛋白水產品供給問題，對改善農村居民的膳食結構、增強體能等具有長遠戰略意義。

稻田養蛙有利于開發休閑農業近郊觀光旅游事業。由于疫情的不確定性，人們傾向于到近郊休閑農業進行短期娛、購、游，稻田養蛙已成為休閑農業的“視覺盛宴”。清水稻田、蛙聲一片，游客可呼吸田園新鮮空氣，親近自然，樂享農耕，更能體會“幸福都是奮斗出來的”，由此帶來的社會效益更可觀。

二、生態稻田養蛙技術要點

1.稻田選擇。要選常年水稻種植或魚塘養殖、含富營養有機土質基礎好的稻田。洛陽黃河南岸萬畝水稻區域周邊有10萬畝濕地黃河保護區，還有“黃河大渠”由西向東配套自流灌區，稻田種植條件優越，農業資源基礎優厚。

2.稻種優選。要因地制宜選用優質抗病良種，精選顆粒飽滿健壯稻種。適合黃河灘涂的稻種是畝均產量450～600kg的新稻18、鄭稻19、新豐2號、方欣1號、新科稻29、豫粳6號（黃金晴）等。

3.蛙類篩選。以市場銷量大、價格高、成活率高、生長周期短的黑斑蛙為佳。黑斑蛙肉質細嫩、味美可口，有很高的營養和藥用價值。

4.生態稻蛙管理。水稻播期和播量：3月5日至4月18日棚播育苗;667㎡播量16kg，育秧周期控制在25～35天。

水稻移栽插秧：5月1日前完成，栽插規格11cm×18cm（2.0萬穴/667㎡），每穴5～8棵苗;高肥力田塊行距可增大至13.3cm×30cm（1.7萬穴/667㎡），每穴6～9苗。

5.黑斑蛙養殖技術。幼蝌蚪與苗蝌蚪飼養：食用黑斑蛙的人工飼養從人工采卵后養育孵化，出膜后的幼蝌蚪在原孵化池或網箱中培育，每㎡水面放養1000～3000粒;幼蝌蚪孵出后第4天開始人工投餌，一般每萬尾用15個熟雞蛋揉碎帶水潑喂1～2次/天，需經一周飼養后移入蝌蚪飼養池。7～15天后逐步以紅蟲、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆漿、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚粉促其生長。

黑斑幼蛙管理：蛙卵孵化后15～21天變成幼蛙。蝌蚪從出現前肢到完全變態的時期主要靠吸收尾部供給，靠肺呼吸空氣，并開始躍出水面登陸棲息，當有90%以上蝌蚪變為幼蛙（脫尾）時，即可移入幼蛙池飼養。

幼蛙高密度集中養殖：1㎡100～150只的密度，圈養在內壁平滑（以鋼制窗紗密眼）、高度1.5m的池中，池水深20cm左右，在水面上放置餌料臺，池內不設陸地，迫使幼蛙上臺集中采食和棲息。

誘餌馴食：先用鮮活誘餌料喂1～2天，第3天開始在誘餌中添加20%的復合飼料，以后逐日加大比例，最后過渡到完全攝食人工餌料。同時要求投料定時、定量、定位。每天投料1～2次，50g以下的幼蛙，投餌量應占體重的6%～8%;100g以上的幼蛙，投餌量應占體重的8%～10%。餌料要求新鮮、干凈和富有營養。

篩選分養：幼蛙馴養30～45天時，應放稻田并將大規格的幼蛙按1㎡30～50只密度轉入成蛙稻田天然飼養;小規格幼蛙仍留在原池馴養。

大規格商品黑斑蛙稻田養殖：黑斑蛙體重200g以上轉入大塊稻田，生長速度加快。黑斑蛙眼睛能吞食蒼蠅幼蟲等，生長繁殖速度快，同時追加高蛋白懸浮顆粒飼料。

三、稻田養蛙建議

1.市場供求信息把控。生態養蛙全國、本土市場信息數據分析;全國與當地市場信息導向趨勢的判斷。

2.稻田養蛙基礎條件。水源與電源：水源要求達標二級或處理后達二級水質、無污染的河水;220～380伏電源距離在300m以內。環境影響：周邊500m無村莊、工廠及噪音源;養殖大田1000m內嚴禁打農藥。養蛙飼料：初期飼料應根據個體大小投喂;選取國標蛙類開口飼料、適配料、營養料、高營養飼料。稻蛙田與市場：選擇城市50km內距離，以便鮮活運輸通暢。

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