高職“有機化學”課程思政教學案例設計
——以醛酮羰基的還原為例

陳繪如 張文雯 邱玉華 祁秀秀 秦海芳

(常州工程職業技術學院，江蘇 常州 213164)

1 引言

2016年12月，習近平總書記在全國高校思想政治會議上強調:“要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人，努力開創全國高等教育事業發展新局面”[1]。2020年，教育部在《高等學校課程思政建設指導綱要》中也指出，重點落實立德樹人根本任務，使各類課程與思政德育同向同行，將顯性教育和隱性教育相統一，形成協同效應，構建全員全程全方位育人大格局。化學工業的發展與正確的人生觀、價值觀，勇于擔當的社會責任和執著進取的創新精神等思政元素密不可分[2]。丁良喜等認為[3]課堂是高校思想政治工作的主陣地、主渠道，化學教學可從科學精神、環保意識、安全操作和規范意識地培養，以及生命理念的滲透、學習興趣的激發五個方面實施思政教育。

“有機化學”是高職化工生物專業大類的一門專業基礎課，是后續專業核心課程的學習基礎。該課程安排在大一下學期授課，從大學生人格成長規律看，這一階段學生的人生觀念、思維方式、生活態度等多方面正由不成熟向著成熟方向轉變，可塑性較強[4]。該階段學生若能得到正確引導，將會健康成長，也更有利于后續思政教育工作的開展。如何在課程總體教學目標的引領下，精準提煉高職“有機化學”課程中所蘊含的德育元素，“潤物無聲”地融入課堂教學的各環節，實現價值塑造、知識傳授和能力培養的有機融合是亟待解決的問題[5]。

我校“有機化學”課程團隊堅持“做中學、學中做”的教育理念，從有機化合物的應用入手，以鑒別、鑒定、分離純化、合成等有機知識的應用為主線架構有機物模塊框架，將有機化學理論知識與實踐技能融入各模塊的任務中，讓學生在完成工作任務的過程中，學習知識，訓練技能，培養素質[6]。經過三年的課程建設，目前已出版“十二五”職業教育國家規劃教材1部，江蘇省高等學校“十三五”重點教材1部，建成國家級課程資源庫1門，在線開放MOOC 1門。這些成果為“有機化學”課程思政的研究與建設奠定了基礎。

2 課程思政教學案例設計

醛酮類物質在有機物中占比較大，對其化學性質的學習在“有機化學”課程中起到承上啟下的作用。本文以“醛酮羰基的還原”為案例，依據“三全育人”教育理念，研究如何將社會主義核心價值觀貫穿于“有機化學”課堂教學中，以實現“全程育人、全員育人、全方位育人”。本文案例設計主要解決以下兩個教學問題：(1)醛酮類物質化學性質多而零散，構性關系復雜，學生領悟困難，知識點應用更是難上加難。案例以“醛酮羰基的還原”為切入點，采用任務驅動教學法，以“設計有機物苯丙酮及α-苯丙醇的合成路線”為任務主線開展教學，在分析任務、執行任務、評價任務的過程中由淺入深地學習“醛酮羰基的還原”相關理論知識，使學生能靈活運用醛酮羰基還原的五種方法設計合成路線。(2)目前“有機化學”課程思政架構仍局限于課程標準，缺乏典型案例的示范，無法實現專業教學和德育融入的無縫銜接。案例從“醛酮羰基的還原”知識點中深入發掘思政元素，通過課前自主學習、課中深入學習、課后拓展鞏固三個教學環節，將知識傳授與價值引領并駕齊驅，以講(課堂講授)、查(學生查閱資料)、做(課件、微視頻)、演(學生演講)、用(學生在任務完成中運用思政精神)等多元化的教學設計(見圖1)，組織和引導學生積極參與和體驗，引起情感共鳴，在潛移默化中培養學生安全意識、責任意識、辯證的思維方法、勇于探索的創新精神，讓學生樹立家國情懷，激發使命擔當，以形成“有機化學”課堂教學全方位、全過程的思政育人格局。

圖1 “醛酮羰基的還原”教學案例設計圖

本案例思政切入點的具體實施：

切入點1：原料苯丙酮是易燃易爆品，亦屬易制毒化學品，樹立安全意識。

① 教師課前發布學習指南和任務單，要求學生查閱苯丙酮的安全技術說明書(MSDS)，列出苯丙酮存在的危害及預防措施。

② 在任務引入環節，教師展示學生所查內容，幫助學生明確原料苯丙酮的危害及預防措施，強調MSDS對安全生產的重要性。

切入點2：“催化氫化法”還原工藝涉及高壓操作和易爆氫氣的使用，樹立安全意識和責任意識。

① 在評價“催化氫化法”還原時，播放“2018年揚子醫藥化工有限公司氫化爐爆炸事故”案例。教師引導學生分析該事故發生的原因。

② 學生明確催化氫化工藝存在一定的危險性，認識到規范化操作是安全生產的重要保證。在安全生產面前，人人都是主角。

切入點3：以評價“催化氫化法”還原的優缺點為切入點，培養科學的思維方法。

① 在評價催化氫化法還原時，指導學生列出催化氫化法還原的優點，明確該方法還原能力強。

② 指導學生列出催化氫化法還原的缺點，如對反應設備要求高、不安全、選擇性差等因素。

③ 教師列舉工業上采用催化氫化法的諸多成功案例，如解熱鎮痛藥氨基比林的合成、非那西汀的合成等，引導學生用辨證思維看待事物的優缺點，揚長避短，也可以為人類造福。

切入點4：LiAlH4遇水會發生強爆炸，樹立安全意識和責任意識。

① 在設計α-苯丙醇合成路線時，要求學生查閱LiAlH4的MSDS，明確LiAlH4還原劑具有遇水會發生強爆炸的特性。

② 播放視頻，介紹2015年“天津濱海新區爆炸”事故原因調查結果及損失。

③ 師生討論，再次明確MSDS對安全生產和安全倉儲的重要性。從業人員對危險有機物要有安全責任意識，要嚴格按照《危險化學品倉庫管理條例》進行存放和管理。

切入點5：以還原劑硼氫化鹽家族的發展，看科技創新的重要性，激發勇于探索的創新精神。

① 在評價硼氫化鈉還原醛酮羰基時，教師以表格的形式展示硼氫化鹽近十年的發展歷程及在工業生產中的成功應用案例，如以氨基酸為原料生產氨基醇。

② 學生討論還原劑硼氫化鹽的創新對科技發展的推動作用。

③ 教師號召學生積極加入專業教師的科研社團，參與課題研究，培養創新能力。

切入點6：介紹克萊門森的生平與貢獻，感受科學家勇于探索的創新精神。

① 在評價“克萊門森還原法”時，播放音頻“科學家克萊門森生平介紹”，讓學生了解科學家克萊門森對世界化學做出的貢獻。

② 學生從音頻資源中提煉1-2處克萊門森身上所體現的值得學習的品質。

③ 教師匯總，歸納。

切入點7：介紹“Wolff-Kishner-黃鳴龍還原法”的發現過程，感受科學家勇于探索的創新精神。

① 在評價“Wolff-Kishner-黃鳴龍還原法”時，教師圖片展示“Wolff-Kishner-黃鳴龍還原法”發展的三個階段，感受該反應歷經三代科學家執著探索才得以完善。

② 教師講故事，介紹黃鳴龍先生發現“wolff-Kishner-黃鳴龍還原反應法”的趣聞。

③ 師生討論，明確黃鳴龍先生對該反應的發現不是偶然的，而是因為他本身的敬業與執著，是偶然中的必然。

切入點8：以中國人名字命名的有機反應為切入點，激發使命擔當，樹立家國情懷。

① 課后學生查閱以中國人名字命名的有機反應。

② 學生在查閱過程中會發現以中國人名字命名的有機反應非常少，感受到我國在世界有機化學領域的薄弱，寫出感想，樹立強國志向。

3 結語

課程思政建設是一個長期持續的過程。在后續“有機化學”課程思政建設中，教學團隊將重點圍繞以下幾方面開展工作：(1)豐富思政案例資源，建立“有機化學”課程思政共享案例庫；(2)將思政元素自然融入配套微課及MOOC中，進一步完善課程的線上思政教學；(3)將課程配套思政資源以二維碼形式嵌入教材，讓思政育人的目標和教學內容同步反映到教材中，全面落實“三全育人”。(4)優化課程育人效果的考核評價點，注重過程性評價，以促進最佳教學和育人效果的實現。