莫被酸菜“酸蝕”了品牌底線

曹小林

“3·15”晚會曝出湖南插旗菜業有限公司生產的酸菜存在嚴重食品安全問題。標準工藝老壇發酵的酸菜供出口，而為國內食品企業代加工的酸菜卻是外收來的未足時發酵的“土坑酸菜”。事件還波及肯德基、康師傅、統一、五谷漁粉等知名品牌。

國內消費者遭區別對待。插旗菜業生產負責人彭經理一語道破“天機”：食品安全問題在國內頂多被罰一兩千元，但在國外至少要被罰十萬元。“土坑酸菜”只是新近的典型事例。近年來，品牌不公平對待消費者的事件屢見不鮮，大數據殺熟、歧視弱勢群體等。

漠視消費者權利、鉆法律和監管空子的背后，是品牌的“良心秤”上缺失了“定盤星”。經營者的心中只有他律沒有自律，只有利潤和成本的算計卻沒有對消費者生命健康安全的敬畏。

上述經營者敢這么做，一個重要原因是國內違法成本較低，與非法獲利相比更是微不足道。鑒于此，相應的法治亟需健全，監管亟待完善，使懲處起到足夠的震懾作用，令經營者不敢侵害消費者的權益。

事件曝光后僅一天時間，康師傅股價迅速下跌，市值蒸發了86億元，相當于約43億袋方便面，統一的市值也蒸發了約10億港元。雪崩時，沒有一片雪花是無辜的。康師傅、五谷漁粉等品牌此次并非是“躺槍”。這些直接面向消費者的終端消費品牌，在供應商管理、食品質量安全把控上的防線涉嫌層層失守，對酸菜食品安全問題負有不可推卸的責任。在產業鏈、供應鏈日趨專業化、協同化的今天，當以事促改，以事促治，完善產業鏈各環節的質量管控和政府部門監管制度，令經營者不能侵害消費者的權益。

中消協將今年全國消協組織消費維權年主題確定為“共促消費公平”。公平是實現消費者法定權益的價值基礎。做到公平對待消費者、與消費者公平交易是品牌的自律。共促消費公平還要凝聚社會各方力量，通過媒體輿論監督、正面宣教、資本選擇等，對品牌經營者進行他律。經營者想要將品牌發展融入經濟社會發展的主流，就要主動承擔社會責任，做到不想侵害消費者的權益。

在企業打造品牌的進程中，經營者需要有一把張瑞敏的“錘子”，勇于砸破自己的短視利益——自己不滿意的商品不提供給消費者，自己都不想吃的食品也絕不讓消費者入口。

消費者是“用腳投票”的，誰侵害消費者的權益，消費者就將誰踩在腳下。誰將消費者放在心上，消費者就將誰高高托起。